技術(shù)特征：

1.用筷子挑開鼓起的餅皮，把鼓起氣泡的地方用筷子弄通，然后把打好的雞蛋液灌進(jìn)餅中，切記要等餅皮鼓起才能倒入雞蛋，否則灌餅內(nèi)的雞蛋會(huì)漏出。