本發(fā)明涉及一種中藥原材料的加工方法，具體涉及一種葛根粉的制作方法。

背景技術(shù)：

葛根粉，也稱葛粉是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、 甘葛藤的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。 可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工藝不同。葛根內(nèi)含12％ 的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨 基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品， 有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效。

目前市場上的葛根粉的制作過程需要先粉碎，后經(jīng)過多次沖水過濾，從而得到純凈的葛根粉，葛根粉中的葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)、 氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)都隨著多次沖水流失比例超過40％，葛根粉多次沖水的過程中粗纖維也會沖走30％，所以市場上的葛根粉的養(yǎng)分含量 明顯少于標準葛根粉的營養(yǎng)含量。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種制作高養(yǎng)分，減少葛根粉養(yǎng)分流失的一種葛根粉的制作方法。

本方案中的一種葛根粉的制作方法，制備過程步驟包括：

（1）將葛根清洗干凈、刮皮，切成片狀， 將切片后的葛根片置于500毫克/kg鹽水中的浸泡45分鐘殺菌消毒；（2）將步驟（1）中的葛根片烘干，并冷卻至室溫；（3）將烘干冷卻后的葛根片放入粉碎機中初步粉碎至100目；將初步粉碎的葛根粉過100目曬網(wǎng)篩除大顆粒的葛根粉；（4）將步驟（3）中過濾出的大顆粒葛根粉放入粉碎機內(nèi)進行重復粉碎至100目；（5）混合步驟（3）和（4）的100目的葛根粉，并放入到超微粉粉碎機粉碎到1200目。

進一步，步驟（5）中，超微粉粉碎機的粉碎過程中溫度不超過80℃，相對濕度不超過8％。

進一步，葛根粉的使用方法，用于作為葛根面、葛根茶、葛根糕的原材料。

本發(fā)明的優(yōu)點是：通過改變傳統(tǒng)野葛根粉在制作的方法，不用加水多次沖 洗野葛根粉，防止在制粉的過程中養(yǎng)分流失，本發(fā)明中加入具有滋養(yǎng)、潤燥、解 毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效；本發(fā)明未使用任何化學藥品，制出的葛根粉原 色原味，此外，野葛根采自無工業(yè)污染的山區(qū)的野生葛根，本案中葛根粉經(jīng)過超微粉粉碎機的野葛根粉更易于人體吸收養(yǎng)分。

具體實施方式

本發(fā)明提供一種葛根粉的制作方法，制備過程步驟包括：（1）將葛根清洗干凈、刮皮，切成片狀， 將切片后的葛根片置于500毫克/kg鹽水中的浸泡45分鐘殺菌消毒；（2）將步驟（1）中的葛根片烘干，并冷卻至室溫；（3）將烘干冷卻后的葛根片放入粉碎機中初步粉碎至100目；將初步粉碎的葛根粉過100目曬網(wǎng)篩除大顆粒的葛根粉；（4）將步驟（3）中過濾出的大顆粒葛根粉放入粉碎機內(nèi)進行重復粉碎至100目；（5）混合步驟（3）和（4）的100目的葛根粉，并放入到超微粉粉碎機粉碎到1200目。步驟（5）中，超微粉粉碎機的粉碎過程中溫度不超過80℃，相對濕度不超過8％。通過本制作方法生產(chǎn)出的葛根粉可作為制作葛根面、葛根茶、葛根糕的原材料。

以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。