1.一種苦菜茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)采摘：在春、夏或秋季采摘純天然無(wú)污染的新鮮的苦菜地上部分；
(2)清洗：將新鮮的苦菜地上部分除去病葉、黃葉、蟲食葉、腐爛的根部，并將所述苦菜地上部分清洗1-5次至沒(méi)有泥土；
(3)攤晾：將所述步驟(2)所得的苦菜在陰涼通風(fēng)處晾干表面的水分，然后均勻攤放在石桌上，太陽(yáng)暴曬2～3小時(shí)，每半小時(shí)翻動(dòng)一次，得到半干、碧綠的苦菜；其中所述苦苦菜地上部分的攤放厚度不超過(guò)2cm；
(4)揉捻：將所述步驟(3)的苦菜地上部分的苦菜葉揉捻成卷曲條索形；
(5)先將小米置于清炒容器中，炒制1-2分鐘，然后將步驟(4)得到的條索形的苦菜葉加入清炒容器中與小米一起翻炒，小米與苦菜葉的重量比為1：(5-30)，炒至苦菜葉碧綠干爽，取出，攤涼，得到有機(jī)保健苦菜茶。
2.如權(quán)利要求1所述的一種苦菜茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中，清炒溫度為80-100℃。
3.如權(quán)利要求1所述的一種苦菜茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中，小米與槐米的重量比為1：(10-20)。