專(zhuān)利名稱(chēng)：一種苦菜飲料的制備方法
一種苦菜飲料的制備方法技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于苦菜深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種苦菜飲料的制備方法。
技術(shù)背景
苦菜，學(xué)名(Lxeris chinensis ITHunb INakai),屬于菊科，苦苣菜屬，資料記載分九種，我們把長(zhǎng)裂苦苣菜當(dāng)作野菜普遍食用或做藥用，稱(chēng)為苦菜、甜苣菜、敗醬草等， 是一種食用和藥用價(jià)值很高的野生植物?；?yàn)結(jié)果表明，每1 O O克鮮苦菜中，含蛋白質(zhì) 1 . 8克，糖類(lèi)4. O克，食物纖維5. 8，鈣1 2 O毫克，磷5 2毫克，維生素C 8 8毫克，胡蘿卜素3 . 2 2毫克。
《本草綱目》《中藥大辭典》《抗癌中藥大全》等權(quán)威資料介紹苦菜性味苦、寒、無(wú)毒。入心胃脾；大腸經(jīng)。功效清熱，解毒、涼血?，F(xiàn)代大量研究資料證明，苦菜具有很好的清熱解毒，殺菌消炎，防治貧血，消暑保健，防治癌癥，保肝利膽，降酯潤(rùn)腸，明目美容以及降解香煙中尼古丁等作用。它含有的信半萜和內(nèi)脂類(lèi)對(duì)冠心病和糖尿病有效。
在人們生活水平普遍有較大提高的今天，人們的健康理念和意識(shí)隨之提高?？嗖艘巡辉偈俏羧斩瑞嚮木热嗣墓挂安?，而成了城市人餐桌上的食療佳肴，山村人走親朋的上乘好禮。
但是，由于野生的嫩苦菜只在春季中前后不到一個(gè)月內(nèi)才有，過(guò)季之后由于口感不良，除非有病無(wú)人問(wèn)津。
許多人試圖用窖藏、裝罐頭、冷凍、干燥等方法將苦菜保存起來(lái)，使得人們一年四季有苦菜吃，但由于儲(chǔ)藏費(fèi)用多、生產(chǎn)成本高、體積較大包裝、運(yùn)輸費(fèi)用大，再加口感不鮮嫩、有效成份不同程度的損失，因而除中藥材市場(chǎng)有干制草藥外，蔬菜市場(chǎng)只能在春天中一個(gè)月左右有鮮菜可買(mǎi)，至于苦菜制品則十分罕見(jiàn)。而且，乞今為止，還沒(méi)有一種以苦菜為原料的飲品。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種苦菜飲料的制備方法。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的 一種苦菜飲料的制備方法，包括以下步驟(1)將新鮮的苦菜全草撿凈，用洗菜機(jī)洗凈泥土作為原料，在二氧化碳保護(hù)下加苦菜原料重量2. 5-3. 5倍的純凈水，用打漿機(jī)打成漿汁；(2)將漿汁用螺桿泵快速打入汽囊壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后用苦菜原料重量2倍的純凈水清洗濾餅；(3)將壓濾機(jī)的汽囊充高壓空氣，將水洗后的濾餅榨干，得到濾液；(4)將濾液用泵打入下一過(guò)慮器進(jìn)行精慮，精濾液在泵往溶入二氧化碳設(shè)備的管途中混入精濾液質(zhì)量5%的精濾過(guò)的蜂蜜，然后經(jīng)殺菌機(jī)殺菌后包裝，即得成品。
本發(fā)明使用鮮苦菜、純凈水、蜂蜜、二氧化碳作為原料，不使用色素、香精、抗氧化劑、防腐劑等任何化學(xué)添加劑，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，原料和中間產(chǎn)品直至包裝成品都不與空氣接觸，防止氧化。
本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，產(chǎn)品味道純正、清香宜人，是一種消暑降溫，強(qiáng)身健體，潔膚美容的飲用佳品，并具有提高身體免疫力，抗衰老，防治癌瘤，消炎解毒等多種藥效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1一種苦菜飲料的制備方法，包括以下步驟(1)將新鮮的苦菜全草撿凈，用洗菜機(jī)洗凈泥土作為原料，在二氧化碳保護(hù)下加苦菜原料重量2. 5倍的純凈水，用打漿機(jī)打成漿汁；(2)將漿汁用螺桿泵快速打入汽囊壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后用苦菜原料重量2倍的純凈水清洗濾餅；(3)將壓濾機(jī)的汽囊充高壓空氣，將水洗后的濾餅榨干，得到濾液；(4)將濾液用泵打入下一過(guò)慮器進(jìn)行精慮，精濾液在泵往溶入二氧化碳設(shè)備的管途中混入精濾液質(zhì)量5%的精濾過(guò)的蜂蜜，然后經(jīng)殺菌機(jī)殺菌后包裝，即得成品。
實(shí)施例2一種苦菜飲料的制備方法，包括以下步驟(1)將新鮮的苦菜全草撿凈，用洗菜機(jī)洗凈泥土作為原料，在二氧化碳保護(hù)下加苦菜原料重量3倍的純凈水，用打漿機(jī)打成漿汁；(2)將漿汁用螺桿泵快速打入汽囊壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后用苦菜原料重量2倍的純凈水清洗濾餅；(3)將壓濾機(jī)的汽囊充高壓空氣，將水洗后的濾餅榨干，得到濾液；(4)將濾液用泵打入下一過(guò)慮器進(jìn)行精慮，精濾液在泵往溶入二氧化碳設(shè)備的管途中混入精濾液質(zhì)量5%的精濾過(guò)的蜂蜜，然后經(jīng)殺菌機(jī)殺菌后包裝，即得成品。
實(shí)施例3一種苦菜飲料的制備方法，包括以下步驟(1)將新鮮的苦菜全草撿凈，用洗菜機(jī)洗凈泥土作為原料，在二氧化碳保護(hù)下加苦菜原料重量3. 5倍的純凈水，用打漿機(jī)打成漿汁；(2)將漿汁用螺桿泵快速打入汽囊壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后用苦菜原料重量2倍的純凈水清洗濾餅；(3)將壓濾機(jī)的汽囊充高壓空氣，將水洗后的濾餅榨干，得到濾液；(4)將濾液用泵打入下一過(guò)慮器進(jìn)行精慮，精濾液在泵往溶入二氧化碳設(shè)備的管途中混入精濾液質(zhì)量5%的精濾過(guò)的蜂蜜，然后經(jīng)殺菌機(jī)殺菌后包裝，即得成品。
權(quán)利要求
1. 一種苦菜飲料的制備方法，其特征是包括以下步驟(1)將新鮮的苦菜全草撿凈，用洗菜機(jī)洗凈泥土作為原料，在二氧化碳保護(hù)下加苦菜原料重量2. 5-3. 5倍的純凈水，用打漿機(jī)打成漿汁；(2)將漿汁用螺桿泵快速打入汽囊壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后用苦菜原料重量2倍的純凈水清洗濾餅；(3)將壓濾機(jī)的汽囊充高壓空氣，將水洗后的濾餅榨干，得到濾液；(4)將濾液用泵打入下一過(guò)慮器進(jìn)行精慮，精濾液在泵往溶入二氧化碳設(shè)備的管途中混入精濾液質(zhì)量5%的精濾過(guò)的蜂蜜，然后經(jīng)殺菌機(jī)殺菌后包裝，即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種苦菜飲料的制備方法，屬于苦菜深加工技術(shù)領(lǐng)域。包括以下步驟(1)將新鮮的苦菜全草撿凈，用洗菜機(jī)洗凈泥土作為原料，在二氧化碳保護(hù)下加苦菜原料重量2.5-3.5倍的純凈水，用打漿機(jī)打成漿汁；(2)將漿汁用螺桿泵快速打入汽囊壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后用苦菜原料重量2倍的純凈水清洗濾餅；(3)將壓濾機(jī)的汽囊充高壓空氣，將水洗后的濾餅榨干，得到濾液；(4)將濾液用泵打入下一過(guò)慮器進(jìn)行精慮，精濾液在泵往溶入二氧化碳設(shè)備的管途中混入精濾液質(zhì)量5%的精濾過(guò)的蜂蜜，然后殺菌包裝。本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，產(chǎn)品味道純正、清香宜人，是一種消暑降溫，強(qiáng)身健體，潔膚美容的飲用佳品，并具有提高身體免疫力的藥效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102511857SQ20111045366
公開(kāi)日2012年6月27日 申請(qǐng)日期2011年12月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月30日
發(fā)明者張興, 張?zhí)炀? 賀煥亮 申請(qǐng)人:張?zhí)炀?br>