技術(shù)特征：

1.一種榛子仁巧克力，其特征在于：它由下述重量百分比的原料組成：

2.權(quán)利要求1所述栗子仁巧克力的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

原料預(yù)處理、栗子仁處理，巧克力精磨、巧克力調(diào)溫，巧克力注模、脫模、包裝所述的預(yù)處理過程，先將可可脂熔化，溫度不能超過50℃；所述的精磨工藝要求：精磨后平均細(xì)度不超過30微米，精磨過程中溫度始終保持在43-45℃，精磨過程中電流不超過30安培，精磨時間為15-16小時。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的栗子仁巧克力的制備方法，其特征在于：所述的調(diào)溫過程，溫度一直控制在43-45℃，調(diào)溫時間為10-12小時。