本發(fā)明涉及一種板栗肉松，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。

肉松是我國著名的特產(chǎn)，具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。它是將哺乳類動物肉除去水分后制成的粉末。傳統(tǒng)的肉松營養(yǎng)成分單一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種板栗肉松。

本發(fā)明的技術(shù)方案包括如下：

本發(fā)明板栗肉松包含以下重量份：原料肉50-55份、板栗粉10-20份、五香粉5-10份、西芹粉0.3-1份、胡蘿卜粉1-1.5份、西紅柿粉1-1.5份、香菇粉0.2-1份、南瓜粉1-1.5份、豌豆粉6-12份、白砂糖6-10份、食用鹽1-1.5份、醬油2-5份、植物油5-10份。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明無添加任何色素、防腐劑、香精，含有膳食纖維和板栗，營養(yǎng)豐富，促進(jìn)人體消化吸收，增強(qiáng)免疫力。本發(fā)明可供兒童和老人補(bǔ)充每日所需的肉類蛋白質(zhì)。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合技術(shù)方案詳細(xì)敘述本發(fā)明的具體實(shí)施方式。

實(shí)施例1

原料肉55份、板栗粉20份、五香粉10份、西芹粉1份、胡蘿卜粉1.5份、西紅柿粉1.5份、香菇粉1份、南瓜粉1.5份、豌豆粉12份、白砂糖10份、食用鹽1.5份、醬油5份、植物油10份。

實(shí)施例2

原料肉50份、板栗粉10份、五香粉5份、西芹粉0.3份、胡蘿卜粉1份、西紅柿粉1份、香菇粉0.2份、南瓜粉1份、豌豆粉6份、白砂糖6份、食用鹽1份、醬油2份、植物油5份。

實(shí)施例3

原料肉53份、板栗粉16份、五香粉7份、西芹粉0.7份、胡蘿卜粉1.3份、西紅柿粉1.2份、香菇粉0.7份、南瓜粉0.3份、豌豆粉8份、白砂糖9份、食用鹽1.2份、醬油3份、植物油8份。