1.一種調(diào)味海苔加工工藝,其特征在于:其主要步驟如下:
(1)將清洗干凈的原料海苔放入濃度為4%-4.5%的鹽水中浸泡15分鐘;
(2)將浸泡好的原料海苔脫水處理,使原料海苔含水量為10-15%;
(3)將脫水處理后的原料海苔和事先調(diào)配好的調(diào)味料均勻攪拌在一起;
(4)將海苔再烘烤兩次,使海苔的水含量≤5%,并將海苔冷卻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)味海苔加工工藝,其特征在于:所述步驟(1)中原料海苔全部浸沒在鹽水當中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)味海苔加工工藝,其特征在于:所述步驟(3)中調(diào)味料成分為糖、花生油、海鮮提取液以及蘋果醋,其比重為2∶1∶2∶1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)味海苔加工工藝,其特征在于:所述調(diào)味料和原料海苔的比重為1∶6。