本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料及其制備方法。
背景技術(shù)：
人類喝湯的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)自古就有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認(rèn)為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無(wú)毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營(yíng)養(yǎng)豐富、軟嫩潤(rùn)滑、滋補(bǔ)養(yǎng)生等獨(dú)特的魅力深受人們的喜愛(ài)，已經(jīng)成為當(dāng)今一種飲食時(shí)尚。
肺熱咳嗽是由于各種原因?qū)е路蝺?nèi)郁熱、肺氣失宣、出現(xiàn)咳嗽為主的一種癥候，臨床主要表現(xiàn)為咳嗽、咳黃痰或白粘痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩、少津、脈滑數(shù)或細(xì)數(shù)，這需要中醫(yī)專家來(lái)辨證明確，中藥治療肺熱咳嗽療效顯著。引起咳嗽的原因很多，除去鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺、胸膜等呼吸器官以外，耳、腦膜、心臟、食管、胃等內(nèi)臟的迷走神經(jīng)受到刺激，也會(huì)傳入咳嗽中樞引起咳嗽，肺熱咳嗽主要癥狀之一為反復(fù)咳嗽，常伴有惡寒發(fā)熱，咳嗽胸痛，痰少而粘，呼吸不利、口干咽燥，舌苔薄黃，脈浮滑而數(shù)。部分還伴有胸脅隱痛、氣短乏力、自汗盜汗，低熱或潮熱，面色少華，形體消瘦等癥狀。給予高熱量、低脂肪、易消化的清淡飲食，禁食辛辣刺激性及油炸食物，多飲水，多食富含維生素的蔬菜和水果。保證足夠的休息時(shí)間，衣服要寬松，不要穿得太厚，保持室內(nèi)通風(fēng)和適當(dāng)?shù)臏貪穸龋苊饫淇諝獯碳┘拔霟熿F等。鼓勵(lì)病患參加適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，改善體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力。
目前市場(chǎng)上養(yǎng)陰潤(rùn)肺的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，帶有副作用，為人體健康埋下嚴(yán)重隱患，因此，市場(chǎng)上急需一種純天然、無(wú)毒副作用的，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱生津、涼血利咽功效的玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料及其制備方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱生津、涼血利咽的玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料及其制備方法。
本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，玫瑰茄25-35份、茯苓15-20份、金銀花15-20份、赤芍15-20份、玳瑁8-12份、甘草8-12份、金蕎麥8-12份、板藍(lán)根8-12份、桑白皮6-10份、白毛夏枯草6-10份、桑葉6-10份、竹瀝6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。
所述的一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，玫瑰茄28-32份、茯苓16-18份、金銀花16-18份、赤芍16-18份、玳瑁9-11份、甘草9-11份、金蕎麥9-11份、板藍(lán)根9-11份、桑白皮7-9份、白毛夏枯草7-9份、桑葉7-9份、竹瀝7-9份。
所述的一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，玫瑰茄30份、茯苓17份、金銀花17份、赤芍17份、玳瑁10份、甘草10份、金蕎麥10份、板藍(lán)根10份、桑白皮8份、白毛夏枯草8份、桑葉8份、竹瀝8份。
所述的一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：
步驟1、制備主料包：
a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的玫瑰茄、茯苓、金銀花、赤芍、玳瑁、甘草、金蕎麥、板藍(lán)根、桑白皮、白毛夏枯草、桑葉、竹瀝，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；
b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；
c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)100目篩，備用；
d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；
（2）制備青菜包：
a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；
b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽(yáng)光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；
c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；
（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料。
本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選玫瑰茄、茯苓、金銀花、赤芍、玳瑁、甘草、金蕎麥、板藍(lán)根、桑白皮、白毛夏枯草、桑葉、竹瀝等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長(zhǎng)期食用具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱生津、涼血利咽的功效。
在藥物中：玫瑰茄，清熱解渴，斂肺止咳，用于高血壓癥，咳嗽，中暑，酒醉，茯苓，利水滲濕，健脾寧心，用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠，金銀花，清熱解毒，用于咽喉腫痛，口瘡，疔毒，淋巴炎，赤芍，清熱涼血，活血祛瘀，用于熱人營(yíng)血，溫毒發(fā)斑，吐血衄血，目赤腫痛，肝郁脅痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，癮瘕腹痛，跌撲損傷，癰腫瘡瘍，玳瑁，清熱，解毒，鎮(zhèn)驚，用于治熱病驚狂，譫語(yǔ)，痙厥，小兒驚癇，癰腫瘡毒，甘草，清熱解毒、祛痰止咳，清熱解毒，排膿祛瘀，用于肺膿瘍，麻疹肺炎，扁桃體周圍膿腫，板藍(lán)根，清熱解毒，涼血利咽，用于溫毒發(fā)斑，舌降紫暗，痄腮，喉痹，爛堠丹痧，大頭瘟疫，癰腫，丹毒，桑白皮，瀉肺平喘，利水消腫，白毛夏枯草，止咳化痰，清熱，涼血，消腫，解毒，治痢疾，治喉痛，治肺癆，桑葉，疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平肝明目，用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花，竹瀝，清熱祛痰，鎮(zhèn)驚利竅，用于中風(fēng)痰迷，驚風(fēng)，癲癇，壯熱煩渴，破傷風(fēng)等。
本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照組服用養(yǎng)陰潤(rùn)肺膠囊，每天使用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門診病人120例，其中男60例，女60例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為肺熱燥咳、目赤昏花、中風(fēng)痰迷、壯熱煩渴、破傷風(fēng)、咽喉腫痛、溫毒發(fā)斑，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù)：
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價(jià)值，并且保健價(jià)值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)；2、產(chǎn)品純天然、無(wú)毒副作用，不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來(lái)源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，玫瑰茄25-35份、茯苓15-20份、金銀花15-20份、赤芍15-20份、玳瑁8-12份、甘草8-12份、金蕎麥8-12份、板藍(lán)根8-12份、桑白皮6-10份、白毛夏枯草6-10份、桑葉6-10份、竹瀝6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。
實(shí)施例2
一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，玫瑰茄28-32份、茯苓16-18份、金銀花16-18份、赤芍16-18份、玳瑁9-11份、甘草9-11份、金蕎麥9-11份、板藍(lán)根9-11份、桑白皮7-9份、白毛夏枯草7-9份、桑葉7-9份、竹瀝7-9份。
實(shí)施例3
一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，玫瑰茄30份、茯苓17份、金銀花17份、赤芍17份、玳瑁10份、甘草10份、金蕎麥10份、板藍(lán)根10份、桑白皮8份、白毛夏枯草8份、桑葉8份、竹瀝8份。
實(shí)施例4
一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：
步驟1、制備主料包：
a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的玫瑰茄、茯苓、金銀花、赤芍、玳瑁、甘草、金蕎麥、板藍(lán)根、桑白皮、白毛夏枯草、桑葉、竹瀝，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；
b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；
c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)100目篩，備用；
d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；
（2）制備青菜包：
a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；
b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽(yáng)光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；
c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；
（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種玫瑰茄養(yǎng)陰潤(rùn)肺湯料。