1.一種采用鮮蘋果果汁和新鮮石榴果汁制備飲料的配方和方法，其特征在于：所述的配方是:蜂蜜3～5%，白糖3～5%，鮮蘋果果汁20～30%，新鮮石榴果汁20～30%，余量為水；所述的方法是：(1)選取新鮮蘋果和石榴榨取,采用100至200目的過濾篩網(wǎng)進(jìn)行過濾；將準(zhǔn)備的原料中的新鮮蘋果果汁和新鮮石榴果汁混合后加熱到30～50℃后加入果膠酶和淀粉酶進(jìn)行酶解處理，酶解時間為30～50分鐘；其中，加入的果膠酶為果汁總量的0.1～0.4%，加入的淀粉酶為果汁問題的0.01～0.15%,所述進(jìn)行酶解處理的溫度條件為40～50℃；(2)在酶解后的果汁中加入水、蜂蜜和白糖調(diào)味，并對調(diào)味后的果汁進(jìn)行殺菌處理,所述殺菌處理包括：采用115～130℃的高溫處理進(jìn)行殺菌。