技術(shù)特征：

1.一種花生芝麻豬肉餡包谷粑，特征在于：其成分和比例為：花生15克、芝麻5克、豬肉30克、鹽3克、包谷漿150克，淀粉20克，料酒10克、姜蓉3克，鹽5克。

2.一種花生芝麻豬肉餡包谷耙，特征在于：制作方法：花生芝麻用粉碎機(jī)粉碎，豬肉選用肥瘦兼有的豬肉，用絞肉機(jī)絞成肉餡，用料酒姜鹽腌制15分鐘，把花生芝麻肉餡按以上比例攪拌在一起做成餡，包谷漿和淀粉按以上比例均勻混合在一起壓成圓餅，把花生芝麻豬肉餡放入包谷餅中，然后用包谷餅把花生芝麻豬肉餡包裹起來。