本發(fā)明涉及飲用食品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法。
背景技術(shù)：
飲料的種類繁多，現(xiàn)有市面上的飲料主要由碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、礦泉水和運(yùn)動(dòng)型飲料等，風(fēng)味各異，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的飲品。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注，對(duì)飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營(yíng)養(yǎng)以及特殊養(yǎng)生保健功能方面，而市場(chǎng)上的飲料，大多是以改善口味為主，在養(yǎng)生功能上已經(jīng)無(wú)法滿足人們逐漸提高的養(yǎng)生需求。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食纖維也是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從保健的角度來(lái)看，膳食纖維是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素不可低估，此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，同時(shí)蔬菜還對(duì)各種疾病起預(yù)防作用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，長(zhǎng)期飲用具有降血壓、降血糖、降血脂的功效。
本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，由胡蘿卜、浸泡液、木糖醇、白砂糖、蔗糖、檸檬酸、蜂蜜、純凈水制備而成，所述的浸泡液由茯苓、桑葉、鉤藤、夏枯草、草菇、無(wú)花果、薏苡仁、羚羊角制成。
所述的一種胡蘿卜降血壓汁，按重量百分比，胡蘿卜20-30%、浸泡液10-20%、木糖醇3-5%、白砂糖1-3%、蔗糖1-3%、檸檬酸2-4%、蜂蜜1-3%、純凈水40-62%。
所述的一種胡蘿卜降血壓汁，按最佳重量百分比，胡蘿卜20%、浸泡液10%、木糖醇3%、白砂糖2%、蔗糖1%、檸檬酸3%、蜂蜜1%、純凈水60%。
所述的浸泡液中原料按重量份數(shù)，茯苓22-25份、桑葉10-12份、鉤藤10-12份、夏枯草6-8份、草菇6-8份、無(wú)花果3-5份、薏苡仁3-5份、羚羊角3-5份。
所述的浸泡液中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，茯苓25份、桑葉12份、鉤藤12份、夏枯草8份、草菇8份、無(wú)花果5份、薏苡仁5份、羚羊角5份。
所述的浸泡液中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，茯苓22份、桑葉10份、鉤藤10份、夏枯草6份、草菇6份、無(wú)花果3份、薏苡仁3份、羚羊角3份。
所述的一種胡蘿卜降血壓汁，其制備方法的主要步驟為：
步驟1、原料預(yù)處理：
（1）按重量百分比，選取優(yōu)質(zhì)的、無(wú)病蟲(chóng)害的胡蘿卜，洗凈并除雜，除雜后切成均勻的絲狀，備用；
（2）按優(yōu)選重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的茯苓、桑葉、鉤藤、夏枯草、草菇、無(wú)花果、薏苡仁、羚羊角，洗凈并除雜，甩干水分備用；
步驟2、制備浸泡液：
（1）按重量份數(shù)，取洗凈并除雜后的茯苓、桑葉、鉤藤、夏枯草、草菇、無(wú)花果、薏苡仁、羚羊角，分別使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎后過(guò)80目，然后置于混合機(jī)中，混合30分鐘，備用；
（2）取混合后的原料，加水煎煮兩次，第一次加12倍的水煎煮3-4小時(shí)，過(guò)濾，得第一次提取液，濾渣加8倍的水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾，得第二次提取液，混合兩次提取液，得到浸泡液，備用；
步驟3、浸泡：取經(jīng)過(guò)預(yù)處理后的胡蘿卜絲，置于浸泡液中，浸泡2-3小時(shí)，取出，備用；
步驟4、干燥：將浸泡后的胡蘿卜絲置于熱風(fēng)干燥機(jī)中，于60-65℃的溫度條件下，干燥2-3小時(shí)，備用；
步驟5、粉碎：取干燥后的胡蘿卜絲，置于粉碎機(jī)中粉碎成胡蘿卜粗粉，備用；
步驟6、混合：按重量百分比，取木糖醇、白砂糖、蔗糖、檸檬酸、蜂蜜，混合攪拌均勻，然后加入胡蘿卜粗粉，置于混合機(jī)中，混合20分鐘，得到固體混合物，備用；
步驟7、滅菌、超微粉碎：將固體混合物置于紫外線滅菌機(jī)中，采用紫外線照射10-15分鐘，滅菌后置于超微粉碎機(jī)中，粉碎成混合細(xì)粉，備用；
步驟8、調(diào)配：按重量百分比，取純凈水，加入混合細(xì)粉，加熱混合均勻，冷卻，得到混合溶液；
步驟9、滅菌、灌裝：將混合溶液靜置2-3天，然后采用高溫滅菌的方式滅菌，滅菌后裝瓶，每瓶350毫升，制成成品。
在浸泡液中，茯苓，利水滲濕，健脾，寧心，用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠，桑葉，疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平肝明目，涼血止血，鉤藤，清熱平肝，息風(fēng)定驚，用于頭痛眩暈，感冒夾驚，驚癇抽搐，妊娠子癇，高血壓，夏枯草，清肝瀉火，明目，散結(jié)消腫，用于目赤腫痛，目珠夜痛，頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰，乳癖，乳房脹痛，草菇，清熱解暑，補(bǔ)益氣血，降壓，無(wú)花果，健胃清腸，消腫解毒，治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開(kāi)胃驅(qū)蟲(chóng)，薏苡仁，利水滲透濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)，羚羊角，平肝息風(fēng)，清肝明目，涼血解毒，清熱鎮(zhèn)痙，平肝熄風(fēng)，解毒消腫。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種胡蘿卜降血壓汁，將生菜置于中藥浸泡液中浸泡，使其不但菜品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更是將中藥中的有效成分融入其內(nèi)部，長(zhǎng)期飲用具有降血壓、降血糖、降血脂的功效，其味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，有利于人們的健康，滿足了人們逐漸提高的養(yǎng)生需求。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，由胡蘿卜、浸泡液、木糖醇、白砂糖、蔗糖、檸檬酸、蜂蜜、純凈水制備而成，所述的浸泡液由茯苓、桑葉、鉤藤、夏枯草、草菇、無(wú)花果、薏苡仁、羚羊角制成。
實(shí)施例2
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，按重量百分比，胡蘿卜20-30%、浸泡液10-20%、木糖醇3-5%、白砂糖1-3%、蔗糖1-3%、檸檬酸2-4%、蜂蜜1-3%、純凈水40-62%。
實(shí)施例3
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，按最佳重量百分比，胡蘿卜20%、浸泡液10%、木糖醇3%、白砂糖2%、蔗糖1%、檸檬酸3%、蜂蜜1%、純凈水60%。
實(shí)施例4
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，所述的浸泡液中原料按重量份數(shù)，茯苓22-25份、桑葉10-12份、鉤藤10-12份、夏枯草6-8份、草菇6-8份、無(wú)花果3-5份、薏苡仁3-5份、羚羊角3-5份。
實(shí)施例5
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，所述的浸泡液中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，茯苓25份、桑葉12份、鉤藤12份、夏枯草8份、草菇8份、無(wú)花果5份、薏苡仁5份、羚羊角5份。
實(shí)施例6
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，所述的浸泡液中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，茯苓22份、桑葉10份、鉤藤10份、夏枯草6份、草菇6份、無(wú)花果3份、薏苡仁3份、羚羊角3份。
實(shí)施例7
一種胡蘿卜降血壓汁及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：
步驟1、原料預(yù)處理：
（1）按重量百分比，選取優(yōu)質(zhì)的、無(wú)病蟲(chóng)害的胡蘿卜，洗凈并除雜，除雜后切成均勻的絲狀，備用；
（2）按優(yōu)選重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的茯苓、桑葉、鉤藤、夏枯草、草菇、無(wú)花果、薏苡仁、羚羊角，洗凈并除雜，甩干水分備用；
步驟2、制備浸泡液：
（1）按重量份數(shù)，取洗凈并除雜后的茯苓、桑葉、鉤藤、夏枯草、草菇、無(wú)花果、薏苡仁、羚羊角，分別使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎后過(guò)80目，然后置于混合機(jī)中，混合30分鐘，備用；
（2）取混合后的原料，加水煎煮兩次，第一次加12倍的水煎煮3-4小時(shí)，過(guò)濾，得第一次提取液，濾渣加8倍的水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾，得第二次提取液，混合兩次提取液，得到浸泡液，備用；
步驟3、浸泡：取經(jīng)過(guò)預(yù)處理后的胡蘿卜絲，置于浸泡液中，浸泡2-3小時(shí)，取出，備用；
步驟4、干燥：將浸泡后的胡蘿卜絲置于熱風(fēng)干燥機(jī)中，于60-65℃的溫度條件下，干燥2-3小時(shí)，備用；
步驟5、粉碎：取干燥后的胡蘿卜絲，置于粉碎機(jī)中粉碎成胡蘿卜粗粉，備用；
步驟6、混合：按重量百分比，取木糖醇、白砂糖、蔗糖、檸檬酸、蜂蜜，混合攪拌均勻，然后加入胡蘿卜粗粉，置于混合機(jī)中，混合20分鐘，得到固體混合物，備用；
步驟7、滅菌、超微粉碎：將固體混合物置于紫外線滅菌機(jī)中，采用紫外線照射10-15分鐘，滅菌后置于超微粉碎機(jī)中，粉碎成混合細(xì)粉，備用；
步驟8、調(diào)配：按重量百分比，取純凈水，加入混合細(xì)粉，加熱混合均勻，冷卻，得到混合溶液；
步驟9、滅菌、灌裝：將混合溶液靜置2-3天，然后采用高溫滅菌的方式滅菌，滅菌后裝瓶，每瓶350毫升，制成成品。