本發(fā)明涉及一種鎮(zhèn)咳止吐的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,其主要成分橙皮苷可抑制實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍，降低毛細(xì)血管通透性，因此具有調(diào)整腸胃功能以及抗炎作用；陳皮揮發(fā)油具有祛痰、平喘、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣等作用。此外還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降低血壓和利膽等作用。主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結(jié)；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明涉及一種鎮(zhèn)咳止吐的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法，屬于營(yíng)養(yǎng)食品制劑的技術(shù)領(lǐng)域。該產(chǎn)品由陳皮提取物、生姜提取物、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素、膳食纖維和水經(jīng)過(guò)一定的生產(chǎn)工藝加工而成。本發(fā)明提供的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)乳劑作為一種全營(yíng)養(yǎng)乳劑，易于消化吸收，可直接用于病人食用。同時(shí)，較之于其他的營(yíng)養(yǎng)制劑，本產(chǎn)品添加了陳皮提取物及生姜提取物這兩種有效的活性成分，既能鎮(zhèn)咳止吐，又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，這樣能促使胃腸道患者對(duì)本營(yíng)養(yǎng)更有效的吸收的同時(shí)，達(dá)到緩解治療病癥的作用。尤其適用于胃腸道患者和厭食癥病人食用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

本發(fā)明所述的一種鎮(zhèn)咳止吐的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)乳劑的配方如下：以質(zhì)量計(jì)，由蛋白粉45-80 g，植物油27-39 g，甘油10-17 g，陳皮提取物45-1200mg，生姜提取物75-1500mg，膳食纖維19.2-29.8 g，低聚糖15-26 g，鉀1.22-1.54g，氯0.66-1.48g，氟1.2-2.0 mg，碘0.10-0.19mg，鈉0.67-1.05mg，鈣480-1045 mg，鎂176-372mg，磷400-708mg，鐵8.4-15.6mg，鋅8.42-15.96mg，銅0.88-1.79mg，錳0.9-4.1mg，鉻225-376μg，鉬80-110μg ，硒56-84μg，生物素78-105μg，維生素K149-133μg，維生素B61.18-2.89mg，泛酸3.58-7.96mg，葉酸0.24-4.76mg，維生素A0.62-1.26mg，維生素E19.6-59.2 mg，維生素C90-804mg，維生素B11.03-2.50 mg，維生素B21.3-3.2mg，膽堿214-398mg，煙酰胺9.1-17.3mg，維生素B122.1-4.9μg，維生素D34.2-8.8μg和水1000ml組成。

所述的陳皮提取物包括D-檸檬烯、β-月桂烯、α-及β-蒎烯、橙皮甙、新橙皮甙、柑橘素、辛弗林（對(duì)羥福林）的一種或多種 。

所述的生姜提取物包括姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、檸檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龍腦、天門冬素、哌啶酸谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸的一種或幾種。

所述的蛋白粉是由蛋白粉是黃豆蛋白粉、小麥蛋白粉和玉米蛋白粉混合而成。

所述的植物油是大豆油、玉米油、菜籽油和花生油中的一種或幾種混合物。

所述的低聚糖是低聚麥芽糖和低聚果糖中的一種或兩種混合物。

所述的膳食纖維由纖維素和變性淀粉組成。

所述的營(yíng)養(yǎng)乳劑具體制備步驟如下：

（1）物料混合：將配方量的蛋白粉，陳皮提取物，生姜提取物，低聚糖，碳水化合物，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素，變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的50-65℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60-70℃條件下混合均勻得到油相；將水相和油相進(jìn)行加熱微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。

（2）滅菌：將混合好的乳狀液 于90-120℃下殺菌5-10分鐘，殺死病原微生物后立即冷卻至45-50℃，緩慢冷卻至室溫后，于1-4℃冷藏。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本產(chǎn)品含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維七大營(yíng)養(yǎng)元素，是一種全營(yíng)養(yǎng)乳劑，而且所用物料均來(lái)自天然，綠色健康。同時(shí)，相比其他營(yíng)養(yǎng)制劑，本產(chǎn)品添加了陳皮提取物及生姜提取物這兩種有效的活性成分，既能鎮(zhèn)咳止吐，又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，這樣能促使胃腸道患者對(duì)本營(yíng)養(yǎng)更有效的吸收的同時(shí)，達(dá)到緩解治療病癥的作用。尤其適用于胃腸道患者和厭食癥病人食用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

本發(fā)明中用到的g、mg、μg、ml分別表示克、毫克、微克、毫升。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

以質(zhì)量克數(shù)計(jì)，取蛋白粉50g，陳皮提取物70mg，生姜提取物100mg，低聚糖18.3，氯化鈉0.4g，氯化鉀1.8g，碳酸鈣0.7g，氧化鎂0.4g，焦磷酸鐵53.4mg，硫酸鋅37.5mg，硫酸銅3.6mg，氯化錳9.3mg，碘化鉀0.2mg， 氟化鈉3.7mg，氯化鉻1.3mg，鉬酸鈉0.2mg，亞硒酸鈉0.2mg，酒石酸氫膽堿0.9g，維生素A0.98mg，維生素D35.5μg，維生素E23.7mg，維生素K179μg，維生素B11.6mg，維生素B21.8mg，維生素B61.87mg，維生素B122.6μg，維生素C580mg，煙酰胺10.6mg，生物素99μg，泛酸鈣5.7mg，葉酸2.9mg，纖維素9.8g，變性淀粉12.1g，植物油28.4g，甘油14.2g和水1000ml。

生產(chǎn)過(guò)程如下：將配方量的蛋白粉，陳皮提取物，生姜提取物，低聚糖，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素、變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的60℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60℃溫度下混合均勻得到油相；將水相和油相在87℃進(jìn)行微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。將混合好的乳狀液罐裝后，在巴氏滅菌機(jī)中，于120℃下殺菌5分鐘，殺死病原微生物后再氮?dú)猸h(huán)境下立即冷卻至室溫后，于4℃冷藏。產(chǎn)品在該條件下保存一個(gè)月后的理化性能指標(biāo)見表1。

實(shí)施例2

以質(zhì)量克數(shù)計(jì)，取蛋白粉65g，陳皮提取物500mg，生姜提取物550mg，低聚糖18.3，氯化鈉0.4g，氯化鉀1.8g，碳酸鈣0.7g，氧化鎂0.4g，焦磷酸鐵53.4mg，硫酸鋅37.5mg，硫酸銅3.6mg，氯化錳9.3mg，碘化鉀0.2mg， 氟化鈉3.7mg，氯化鉻1.3mg，鉬酸鈉0.2mg，亞硒酸鈉0.2mg，酒石酸氫膽堿0.9g，維生素A0.98mg，維生素D35.5μg，維生素E23.7mg，維生素K179μg，維生素B11.6mg，維生素B21.8mg，維生素B61.87mg，維生素B122.6μg，維生素C580mg，煙酰胺10.6mg，生物素99μg，泛酸鈣5.7mg，葉酸2.9mg，纖維素8.7g，變性淀粉11.3g，植物油29.7g，甘油16.8g和水1000ml。

生產(chǎn)過(guò)程如下：將配方量的蛋白粉，陳皮提取物，生姜提取物，低聚糖，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素、變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的60℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60℃溫度下混合均勻得到油相；將水相和油相在83℃進(jìn)行微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。將混合好的乳狀液罐裝后，在巴氏滅菌機(jī)中，于120℃下殺菌5分鐘，殺死病原微生物后再氮?dú)猸h(huán)境下立即冷卻至室溫后，于4℃冷藏。產(chǎn)品在該條件下保存一個(gè)月后的理化性能指標(biāo)見表1。

實(shí)施例3

以質(zhì)量克數(shù)計(jì)，蛋白粉80g，陳皮提取物800mg，生姜提取物800mg，低聚糖20.7，氯化鈉0.4g，氯化鉀1.8g，碳酸鈣0.7g，氧化鎂0.4g，焦磷酸鐵53.4mg，硫酸鋅37.5mg，硫酸銅3.6mg，氯化錳9.3mg，碘化鉀0.2mg， 氟化鈉3.7mg，氯化鉻1.3mg，鉬酸鈉0.2mg，亞硒酸鈉0.2mg，酒石酸氫膽堿0.9g，維生素A0.98mg，維生素D35.5μg，維生素E23.7mg，維生素K179μg，維生素B11.6mg，維生素B21.8mg，維生素B61.87mg，維生素B122.6μg，維生素C580mg，煙酰胺10.6mg，生物素99μg，泛酸鈣5.7mg，葉酸2.9mg，纖維素11.2g，變性淀粉8.5g，植物油29.7g，甘油15.2g和水1000ml。

生產(chǎn)過(guò)程如下：將配方量的蛋白粉，陳皮提取物，生姜提取物，低聚糖，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素、變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的60℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60℃溫度下混合均勻得到油相；將水相和油相在83℃進(jìn)行微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。將混合好的乳狀液罐裝后，在巴氏滅菌機(jī)中，于110℃下殺菌8分鐘，殺死病原微生物后再氮?dú)猸h(huán)境下立即冷卻至室溫后，于4℃冷藏。產(chǎn)品在該條件下保存一個(gè)月后的理化性能指標(biāo)見下表：