一種蘿卜汁加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蘿卜汁加工方法，目的在于提供一種適合患者手術(shù)后傷口愈合的蘿卜汁。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是用蘿卜和烏鱧熬制蘿卜汁。本發(fā)明公開的一種蘿卜汁加工方法，是按下列步驟操作的：（1）選取新鮮白蘿卜，壓榨白蘿卜汁；（2）選取鮮活烏鱧，制作烏鱧肉泥；（3）白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍；（4）自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，得過濾汁；（5）向過濾汁中加入山梨酸鉀；（6）將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，進(jìn)行真空包裝。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案操作簡便，這種蘿卜汁口感宜人，適合患者手術(shù)后傷口愈合，特別適合闌尾炎患者手術(shù)后使用。
【專利說明】一種蘿卜汁加工方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及蘿卜加工技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0003]申請?zhí)枮?00410023779.5的說明書中公開了一種蘿卜汁飲料的加工方法，是以青蘿卜為基料，在對青蘿卜粉碎榨汁過程中，同時加入由肉桂、豆蘧、砂仁、陳醋、紅花、料酒六味既是食品又是藥品的輔料所煮成的炮制液，進(jìn)行一次炮制制出蘿卜原汁，再按比例在蘿卜原汁中加入白砂糖、檸檬原汁加熱至沸進(jìn)行二次炮制制出蘿卜濃汁，最后加碳酸水稀釋分裝成蘿卜蔬菜飲料。這種蘿卜汁飲料的加工方法不適合手術(shù)者傷口愈合使用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明公開了一種蘿卜汁加工方法，目的在于提供一種適合患者手術(shù)后傷口愈合的蘿卜汁。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是用蘿卜和烏鱧熬制蘿卜汁。
[0005]本發(fā)明公開的一種蘿卜汁加工方法，是按下列步驟操作的:(1)選取新鮮白蘿卜，壓榨白蘿卜汁；(2)選取鮮活烏鱧，制作烏鱧肉泥；(3)白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍；(4)自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，得過濾汁；(5)向過濾汁中加入山梨酸鉀；(6)將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，進(jìn)行真空包裝。選取新鮮白蘿卜，清洗干凈，用榨汁機(jī)壓榨，得白蘿卜汁。蘿卜汁具有通氣功效。選 取鮮活烏鱧，除去內(nèi)臟和骨骼，得烏鱧肉。烏鱧肉具有促進(jìn)傷口愈合作用。用水清洗烏鱧肉，然后放入絞肉機(jī)中制作烏鱧肉泥。白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍，至有熟香氣味。自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，除去烏鱧肉渣，得過濾汁。向過濾汁中加入山梨酸鉀，防止其變質(zhì)。將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，用真空包裝機(jī)械進(jìn)行真空包裝。這種蘿卜汁在25°C下遮光貯藏，保質(zhì)期達(dá)200— 250天。
[0006]本發(fā)明所采取的技術(shù)方案操作簡便，這種蘿卜汁口感宜人，適合患者手術(shù)后傷口愈合，特別適合闌尾炎患者手術(shù)后使用。
【具體實施方式】
[0007]選取新鮮白蘿卜，清洗干凈，用榨汁機(jī)壓榨，得白蘿卜汁。選取鮮活烏鱧，除去內(nèi)臟和骨骼，得烏鱧肉。用水清洗烏鱧肉，然后放入絞肉機(jī)中制作烏鱧肉泥。白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍3小時，有熟香氣味散發(fā)。自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，除去烏鱧肉渣，得過濾汁。向過濾汁中加入山梨酸鉀，防止其變質(zhì)。將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，用真空包裝機(jī)械進(jìn)行真空包裝。這種蘿卜汁在25 °C下遮光貯藏，保質(zhì)期達(dá)200— 250天。這種蘿卜汁口感宜人，適合患者手術(shù)后傷口愈合，特別適合闌尾炎患者手術(shù)后使用。
【權(quán)利要求】
1.一種蘿卜汁加工方法，其特征是按下列步驟操作的:(1)選取新鮮白蘿卜，壓榨白蘿卜；(2)選取鮮活烏鱧，制作烏鱧肉泥；(3)白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍；(4)自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，得過濾汁；(5)向過濾汁中加入山梨酸鉀；(6)將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，進(jìn)行真空包裝。
【文檔編號】A23L1/325GK103445152SQ201310001358
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年1月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年1月5日
【發(fā)明者】胡素芳 申請人:胡素芳