本發(fā)明涉及一種用于蔬菜的保鮮蓄冷劑及其制備方法，屬于保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
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蔬菜的物流保鮮中存在的主要問(wèn)題經(jīng)過(guò)產(chǎn)的批發(fā)市場(chǎng)最后進(jìn)入零售環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)冷鏈的斷鏈。蔬菜產(chǎn)品物流專用蓄冷劑主要針對(duì)的就是從產(chǎn)地預(yù)冷到運(yùn)輸車以及從批發(fā)市場(chǎng)到零售商這兩個(gè)過(guò)程的短途運(yùn)輸中遇到的問(wèn)題，解決鮮活農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)溫度的波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)貯藏溫度的連續(xù)性，最大化的蔬菜產(chǎn)品的保鮮，提高附加值?，F(xiàn)有的低溫物流采用的基本上是冷藏車制冷機(jī)組模式，其能耗較大。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，冷藏車制冷機(jī)組油耗0.35-0.46升/公里。目前也有采用干冰制冷的冷藏模式，其經(jīng)濟(jì)性、安全運(yùn)輸又成了要解決的頭等問(wèn)題，尤其是其產(chǎn)生的二氧化碳對(duì)環(huán)境的污染以及存在爆炸的安全隱患問(wèn)題，與世界范圍內(nèi)提倡的保護(hù)生態(tài)環(huán)境相違背。采用具有經(jīng)濟(jì)性、安全性和使用的方便性的新型蓄冷材料作為冷源的制冷模式一定會(huì)是低溫物流領(lǐng)域的最佳選擇。
有發(fā)明人就上述問(wèn)題設(shè)計(jì)出一種用于冰箱保鮮室的蓄冷劑，主要由高分子淀粉聚合物、混合油脂、硫酸銨、水、硼酸鈉、甘油、丙二醇、聚乙烯醇、氯化銨、氯化鈉、山梨酸鉀、果膠、水楊酸乙烯聚合物組成。在使用時(shí)其蓄冷時(shí)間還是不夠長(zhǎng)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明目的是，用來(lái)彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種用于蔬菜的保鮮蓄冷劑及其制備方法，在原設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延長(zhǎng)了蓄冷時(shí)間，時(shí)間能延長(zhǎng)5個(gè)小時(shí)左右，而且用料成本非常低。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，其特征在于：由硼砂、聚乙烯醇、辣椒水、硅油、酒精、水、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、竹葉粉、核桃葉粉組成；
所述硼砂為5～8份；
所述聚乙烯醇為20～25份；
所述辣椒水為10～13份；
所述硅油為20～25份；
所述酒精為3～5份；
所述水為10～20份；
所述檸檬酸為6～8份；
所述硫酸氫鈉為1～2份；
所述淀粉為10～15份；
所述硅膠為8～11份；
所述蔗糖為15～20份；
所述乳酸鈉為8～12份；
所述羧甲基殼聚糖為3～5份；
所述竹葉粉為5～11份；
所述核桃葉粉為3～7份；
所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
本發(fā)明優(yōu)選方案如下：
一、
所述硼砂為5份；
所述聚乙烯醇為21份；
所述辣椒水為13份；
所述硅油為22份；
所述酒精為5份；
所述水為17份；
所述檸檬酸為7份；
所述硫酸氫鈉為2份；
所述淀粉為13份；
所述硅膠為10份；
所述蔗糖為17份；
所述乳酸鈉為9份；
所述羧甲基殼聚糖為4份；所述竹葉粉為5份；
所述核桃葉粉為3份。
二、
所述硼砂為7份；
所述聚乙烯醇為25份；
所述辣椒水為12份；
所述硅油為20份；
所述酒精為3份；
所述水為15份；
所述檸檬酸為8份；
所述硫酸氫鈉為2份；
所述淀粉為13份；
所述硅膠為11份；
所述蔗糖為16份；
所述乳酸鈉為11份；
所述羧甲基殼聚糖為3份；
所述竹葉粉為11份；
所述核桃葉粉為7份。
本發(fā)明所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：
(A)將蒸汽夾套的反應(yīng)鍋加入按照重量份數(shù)要求的水和聚乙烯醇攪拌均勻后，邊攪拌邊加熱至40℃～45℃，再加入按照重量份數(shù)要求的硼砂邊攪拌邊加熱至60℃～75℃，并在此溫度下保持20～30分鐘，再冷卻至30℃～35℃，制得一號(hào)溶液；
(B)將一號(hào)溶液與辣椒水、硅油、酒精、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、竹葉粉、核桃葉粉按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到二號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘10～15轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在20～30℃；
(C)將二號(hào)溶液過(guò)80目篩進(jìn)行過(guò)濾，制得用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，最后進(jìn)行包裝。
本發(fā)明的有益效果如下：
本發(fā)明在原設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延長(zhǎng)了蓄冷時(shí)間，時(shí)間能延長(zhǎng)5個(gè) 小時(shí)左右，而且用料成本非常低。
具體實(shí)施方式：
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
實(shí)施例1：
本實(shí)施例中，所述硼砂為5份；所述聚乙烯醇為21份；所述辣椒水為13份；所述硅油為22份；所述酒精為5份；所述水為17份；所述檸檬酸為7份；所述硫酸氫鈉為2份；所述淀粉為13份；所述硅膠為10份；所述蔗糖為17份；所述乳酸鈉為9份；所述羧甲基殼聚糖為4份；所述竹葉粉為5份；所述核桃葉粉為3份。
所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
本實(shí)施例所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑的制備方法包括以下幾個(gè)步驟：
(A)將蒸汽夾套的反應(yīng)鍋加入按照重量份數(shù)要求的水和聚乙烯醇攪拌均勻后，邊攪拌邊加熱至42℃，再加入按照重量份數(shù)要求的硼砂邊攪拌邊加熱至65℃，并在此溫度下保持27分鐘，再冷卻至33℃，制得一號(hào)溶液；
(B)將一號(hào)溶液與辣椒水、硅油、酒精、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、竹葉粉、核桃葉粉按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到二號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘13轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在26℃；
(C)將二號(hào)溶液過(guò)80目篩進(jìn)行過(guò)濾，制得用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，最后進(jìn)行包裝。
使用時(shí)，將帶包裝的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑放置在所運(yùn)輸蔬菜的四周，再將蔬菜進(jìn)行封蓋即可。采用本實(shí)施例通常能使蔬菜在三到四個(gè)月內(nèi)不發(fā)生變質(zhì)。
實(shí)施例2：
本實(shí)施中，所述硼砂為7份；所述聚乙烯醇為25份；所述辣椒水為12份；所述硅油為20份；所述酒精為3份；所述水為15份；所述檸檬酸為8份；所述硫酸氫鈉為2份；所述淀粉為13份；所述硅膠為11份；所述蔗糖為16份；所述乳酸鈉為11份；所述羧甲基殼聚糖為3份；所述竹葉粉為11份；所述核桃葉粉為7份。
所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
本實(shí)施例所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑的制備方法包括以下幾個(gè)步驟：
(A)將蒸汽夾套的反應(yīng)鍋加入按照重量份數(shù)要求的水和聚乙烯醇攪拌均勻后，邊攪拌邊加熱至44℃，再加入按照重量份數(shù)要求的硼砂邊攪拌邊加熱至65℃，并在此溫度下保持25分鐘，再冷卻至30℃，制得一號(hào)溶液；
(B)將一號(hào)溶液與辣椒水、硅油、酒精、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、竹葉粉、核桃葉粉按照重量份數(shù)要求送進(jìn)攪拌混合器內(nèi)進(jìn)行攪拌混合得到二號(hào)溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘13轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在22℃；
(C)將二號(hào)溶液過(guò)80目篩進(jìn)行過(guò)濾，制得用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，最后進(jìn)行包裝。
使用方法同實(shí)施例一。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。