1.一種有降脂、減肥美體功效又口感好的山楂芋頭玉米保健食品，其特征是：由下述按重量份配比計(jì)的原料經(jīng)發(fā)酵制成：
山楂粉10-15
芋頭60-70
玉米粒60-70
根霉孢子粉0.1-0.3
羅漢果香甜晶2-3
淮山粉5-10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步驟的方法制成：
（1）將芋頭洗凈、去皮，切成塊狀，蒸熟；
（2）浸泡玉米粒：將玉米粒洗凈，加入3倍的水量浸泡；
（3）將浸泡好的玉米粒煮熟；
（4）將煮熟的玉米粒再次浸泡發(fā)酵12-15小時(shí)，煮沸殺菌；
（5）將步驟（1）的芋頭與步驟（4）的玉米粒混合，急速冷卻，與山楂粉、根霉孢子粉、羅漢果香甜晶和淮山粉混合拌勻；
（6）將拌勻的混合物裝入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（7）在27-32℃環(huán)境中發(fā)酵1-2天，即得到布滿菌絲的白色塊狀食材。