1.一種風(fēng)味松子的加工方法，采用“原料除雜–篩選分級–沸煮入味–炒制除水–回潮勻味–足干裝袋”的工藝制備，其特征在于：具體步驟如下 ：
1）原料除雜：采集的松子經(jīng)揚(yáng)風(fēng)除雜，細(xì)篩除去空殼、細(xì)塵后入庫；
2）篩選分級：采用國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)對原料進(jìn)行檢測后，篩選籽粒飽滿、無霉變、病害的松子入庫，并以籽粒大小、飽滿度為標(biāo)準(zhǔn)將其分為1、2、3等級；
3）沸煮入味：將所選口味劑溶于水后混勻，然后置于加熱容器中煮沸，將所選松子加入口味劑溶液中持續(xù)煮沸20-30min，煮沸過程中需注意不斷攪拌，以保證入味均衡；
4）炒制除水：沸煮入味的松子先攤放1-2h ，以保證口味劑充分?jǐn)U散到松子果肉內(nèi)，再將其謝謝攪拌機(jī)中，設(shè)置攪拌度為40-60℃,旋轉(zhuǎn)速度為200轉(zhuǎn)∕min，然后加入相當(dāng)松子量1/3的干凈細(xì)沙，與松子充分混合后除水30—50min，而后用分篩篩濾除去細(xì)沙；
5）回潮勻味：經(jīng)炒制除水后，松子含水量不超過15%，攤放至陰涼處并用白棉布覆蓋40—50分鐘，松子中水分重新分布，其口味劑也隨著重新均衡分布，從而達(dá)到勻味的目的；
6）足干裝袋：經(jīng)回潮勻味的松子送入旋轉(zhuǎn)烘箱中，設(shè)置烘箱溫度為80—100℃，旋轉(zhuǎn)速度為60轉(zhuǎn)/min，旋轉(zhuǎn)烘干40—60min，使其含水量為3—5%，然后放置冷卻至室溫裝袋包裝即可。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)味松子的加工方法，其特征在于：步驟2）沸煮入味工序中，所述的品味為白砂糖、檸檬提取物、山楂提取物、蘋果提取物。