本發(fā)明屬于調(diào)味料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富硒貝類保健醬。

背景技術(shù)：

蛤蜊及其它貝肉，營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養(yǎng)成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品?，F(xiàn)有技術(shù)中的醬調(diào)料配方有多種多樣，其口味和營養(yǎng)價值也不一樣，但大多數(shù)的醬調(diào)料配比不合理，味道差，久食會使人上火，不利于人體健康。

現(xiàn)有的果醬中含有人體所需要的微量元素不足，而現(xiàn)有的營養(yǎng)飲品如鮮果汁中缺少維生素D和維生素A及其衍生物；且不含有硒元素成分，營養(yǎng)成分不均勻。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種富硒貝類保健醬，制得的產(chǎn)品味道鮮美，有利于消化吸收，具有明顯的海鮮味，能使體內(nèi)膽固醇下降，保健效果好，具有強身健體的作用，營養(yǎng)價值高。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：

一種富硒貝類保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

脫水貝肉20-30份、蘋果汁15-20份、烏龍茶4-6份、色拉油6-8份、蠶豆8-12份、富硒香菇粉8-10份、脫水芹菜8-12份、甘草2-4份、當(dāng)歸2-4份、脫水姜粉3-5份、殼聚糖和冰糖按照重量比1：2組成的甜味劑2-4份。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明的配方調(diào)料配置合理，蘋果汁富含人體所需的維生素C，富含人體所需的常量元素鉀、鐵、銅、鋅等，制得的產(chǎn)品味道鮮美，脫水芹菜的加入使人食后不容易上火、有利于消化吸收，貝肉的加入具有明顯的海鮮味，能抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，保健效果好，甘草和當(dāng)歸等成分的加入，能提高人體免疫力；富硒香菇為高等菌類，生長在朽木上，菌蓋中含有大量的能夠被人體吸收的硒元素，可提高人體免疫力，促進人體生長發(fā)育。

具體實施方式

實施例1

一種富硒貝類保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

脫水貝肉20份、蘋果汁15份、烏龍茶4份、色拉油6份、蠶豆8份、富硒香菇粉8份、脫水芹菜8份、甘草2份、當(dāng)歸2份、脫水姜粉3份、殼聚糖和冰糖按照重量比1：2組成的甜味劑2份。

實施例2

一種富硒貝類保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

脫水貝肉25份、蘋果汁18份、烏龍茶5份、色拉油7份、蠶豆10份、富硒香菇粉9份、脫水芹菜10份、甘草3份、當(dāng)歸3份、脫水姜粉4份、殼聚糖和冰糖按照重量比1：2組成的甜味劑3份。

實施例3

一種富硒貝類保健醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

脫水貝肉30份、蘋果汁20份、烏龍茶6份、色拉油8份、蠶豆12份、富硒香菇粉10份、脫水芹菜12份、甘草4份、當(dāng)歸4份、脫水姜粉5份、殼聚糖和冰糖按照重量比1：2組成的甜味劑4份。