本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種石榴月餅配方。

背景技術(shù)：

月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。

石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。石榴不僅果實(shí)營養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實(shí)核都是非常有價(jià)值的。石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種石榴月餅配方，該石榴月餅配方有良好的口感，且石榴營養(yǎng)物質(zhì)含量高，有助于提升月餅的營養(yǎng)價(jià)值。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：石榴月餅配方由精面粉、麥芽糖醇、油、石榴香精、防腐劑組成，所述各原料按重量成分計(jì)，精面粉55%-60%，麥芽糖醇20%-22%，油15%-16%，石榴香精5%-7%，防腐劑0.3‰-0.5‰。

本發(fā)明的有益效果是：該石榴月餅配方有良好的口感，且石榴營養(yǎng)物質(zhì)含量高，有助于提升月餅的營養(yǎng)價(jià)值。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：石榴月餅配方由精面粉、麥芽糖醇、油、石榴香精、防腐劑調(diào)配而成，各原料按重量成分計(jì)，面粉60%，麥芽糖醇20%，油15%，石榴香精5%，防腐劑0.3‰。

實(shí)施例2：石榴月餅配方由精面粉、麥芽糖醇、油、石榴香精、防腐劑調(diào)配而成，各原料按重量成分計(jì)，面粉57%，麥芽糖醇21%，油15%，石榴香精7%，防腐劑0.4‰。