1.一種可延長(zhǎng)面包貨架期的面包改良劑，其特征是包括以下步驟：
（1）、按配方稱(chēng)量各種原料，面包專(zhuān)用粉1000份、食鹽12份、砂糖190份、黃油50份、奶粉50份、全蛋（去殼）100份、水480-500份，混合調(diào)制成面團(tuán)，在調(diào)制面團(tuán)時(shí)，加入相當(dāng)于面包專(zhuān)用粉總質(zhì)量的3%-5%的普魯蘭多糖；
（2）、通過(guò)常規(guī)的面包加工工藝制作面包：面團(tuán)發(fā)酵、面團(tuán)分割、搓圓成型、中間醒發(fā)、整形和烘烤后得到面包。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是：步驟（1）中，混合調(diào)制成面團(tuán)的過(guò)程是，在攪拌缸內(nèi)加入配方中的水、砂糖、鹽、普魯蘭多糖、黃油和奶粉，攪拌均勻，成為糖水溶液，停止攪拌后加入面包專(zhuān)用粉，在面包專(zhuān)用粉上撒上占面粉重量0.8-1.0%的酵母，混合揉搓成面團(tuán)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是：步驟（2）中，面團(tuán)發(fā)酵是將攪拌好的面團(tuán)在溫度28℃及相對(duì)濕度75%的條件下，發(fā)酵120分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是：步驟（2）中，面團(tuán)分割是將發(fā)酵后的面團(tuán)取出靜置8-12分鐘后，分割成80-120g/塊的小面團(tuán)，并搓圓成型。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是：步驟（2）中，中間醒發(fā)是將搓圓成型的小面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)，溫度為30-38℃，相對(duì)濕度為80-85%，醒發(fā)75分鐘-100分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是：步驟（2）中，烘烤是將醒發(fā)后經(jīng)過(guò)整形的小面團(tuán)，放于烤箱中進(jìn)行烘焙20-25分鐘，烤箱上火溫度為160-170℃，下火溫度為200-210℃。