本發(fā)明涉及食品，具體是一種紫山藥營養(yǎng)滋補羹及其制作方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的提高，社會的快節(jié)奏生活，使人們長期生活在高速運轉(zhuǎn)的狀態(tài)中，而逐漸忽略了健康與飲食結(jié)構(gòu)是密切相關(guān)的，人們的健康受到空前的挑戰(zhàn)，因為倡導(dǎo)健康生活，是保證人們生活質(zhì)量和工作效率的迫切需要。但這對生活在快節(jié)奏的大都市白領(lǐng)而言，往往是通過買罐裝食品直接食用。而目前的罐裝食品為了保持其保質(zhì)期和口感，就必須添加各種食品添加劑、防腐劑，由于防腐劑系人工合成而非天然制品，其對人體有害無益，同時口感差，營養(yǎng)不均衡。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種食用安全，不添加任何防腐劑，口感好的紫山藥米羹及其制作方法。

實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是：

一種紫山藥營養(yǎng)滋補羹，主要由下述按重量份配比計的原料制成：

紫山藥45-55

大 米 45-55

枸 杞8-12

百 合8-12

冰糖3-6

上述一種紫山藥營養(yǎng)滋補羹的制作方法，包括如下步驟：

（1）紫山藥、大米預(yù)處理：取紫山藥去皮洗凈，切塊，大米浸泡在清水中60分鐘，取出；

（2）將紫山藥和浸泡后的大米放入鍋中，大火煮沸，放入枸杞和百合，繼續(xù)煮至米爛、山藥軟糯；

（3）加入冰糖熬制融化，攪拌均勻，放涼；

（4）裝瓶，密封即成。

所得產(chǎn)品米粥米香濃郁，清香油亮，甜度適中，口感軟糯。

本發(fā)明的優(yōu)點是：具有很好的滋補作用，紫山藥和大米、百合、枸杞各原料功效相輔相成，可以養(yǎng)眼，護胃，營養(yǎng)豐富，適合廣大人群食用，制作方法簡便。

具體實施方式

實施例：

上述一種紫山藥營養(yǎng)滋補羹的制作方法，包括如下步驟：

（1）紫山藥、大米預(yù)處理：取紫山藥去皮洗凈，切塊，大米浸泡在清水中60分鐘，取出；

（2）將紫山藥50g和浸泡后的大米50g放入鍋中，大火煮沸，放入枸杞10g和百合10g，繼續(xù)煮至米爛、山藥軟糯；

（3）加入冰糖5g熬制融化，攪拌均勻，放涼；

（4）裝瓶，密封即成。