一種新型高效率燒麥類食品成型的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種新型包餡食品成型機(jī)，尤其涉及一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于：包括機(jī)架和環(huán)形軌道，所述環(huán)形軌道設(shè)置在機(jī)架上，所述環(huán)形軌道上依次設(shè)置有接皮工位、注餡工位和取出工位，所述注餡工位上設(shè)置有對(duì)多個(gè)燒麥同時(shí)注餡的注餡裝置。
【專利說(shuō)明】 一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種新型包餡食品成型機(jī)，尤其涉及一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的加工燒麥、餃子類包餡食品的食品成型機(jī)在對(duì)食品進(jìn)行成型加工時(shí)，通常都采用環(huán)形工位的形式，將面皮輸送裝置、供餡裝置、成型裝置和取出裝置依次安裝在環(huán)形軌道上，然后燒麥燒麥、餃子類包餡食品在每一個(gè)單獨(dú)工位分別執(zhí)行接面皮、供餡、成型和取出動(dòng)作，但是現(xiàn)有技術(shù)中成型裝置對(duì)燒麥、餃子類包餡食品的成型過(guò)程往往只有1-2秒，即成型裝置在對(duì)燒面、餃子類包餡食品面皮瞬時(shí)壓合一次后，立即脫離于包餡食品，進(jìn)行下一批包餡食品的包合，這樣就直接導(dǎo)致現(xiàn)有的包餡食品只能注入一種餡料，如果包餡食品里面需要注入多種餡料的話，那么只能提前把多種餡料在供餡裝置中混合，這樣雖然可以注入多種餡料，但是不能達(dá)到多種餡料的層次感，所以這種食品成型機(jī)不能生產(chǎn)出多種餡料層次感的燒麥、餃子類食品。
[0003]如專利申請(qǐng)?zhí)枮镃N200820062031.X，申請(qǐng)日為2008_01_29，名稱為“餃子機(jī)”的實(shí)用新型專利，其技術(shù)方案為:一種餃子機(jī)，包括面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架、驅(qū)動(dòng)裝置，餃子成型裝置包括水平設(shè)置的工位轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)盤盤面上的成型模具、面皮輸入裝置、注餡裝置對(duì)應(yīng)的設(shè)置在轉(zhuǎn)盤的接皮工位、接餡工位，在包合工位設(shè)置頂推裝置，在推出餃子工位一側(cè)設(shè)置推出裝置，另一側(cè)設(shè)置出料尾架。上述專利是在環(huán)形軌道上單獨(dú)設(shè)置有面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架，每個(gè)裝置依次工作，而各個(gè)裝置相對(duì)于環(huán)形軌道并不運(yùn)動(dòng)，每個(gè)裝置對(duì)包餡食品的作用也僅僅局限于包餡食品停留在相應(yīng)工位時(shí)的那一段時(shí)間(通常為I秒左右)，所以也會(huì)導(dǎo)致包餡食品面皮貼合部分的緊密度不高，面皮容易開(kāi)口。
[0004]再如專利申請(qǐng)?zhí)枮镃N201120387278.0,申請(qǐng)日為2011-10-12，名稱為“自動(dòng)餃子機(jī)”的實(shí)用新型專利，其技術(shù)方案為:本實(shí)用新型公開(kāi)了一種食品加工機(jī)械，特別公開(kāi)了一種集壓面，切皮，包餡，成型的全自動(dòng)餃子機(jī)，包括機(jī)架(I)、安裝機(jī)架(I)上的制皮機(jī)構(gòu)
(3)、供料機(jī)構(gòu)(4)、包合機(jī)構(gòu)(5)、頂推機(jī)構(gòu)(6)、傳送機(jī)構(gòu)(7)、旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)(8)、成型機(jī)構(gòu)
(9)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)。上述專利的成型機(jī)構(gòu)環(huán)繞安裝在旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)上，但是這里的成型機(jī)構(gòu)并不是用于對(duì)包餡食品面皮進(jìn)行貼合壓緊的，只是起到承載面皮和餡料的作用；而用于貼合面皮的包合機(jī)構(gòu)則仍然是固定在旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)上，作用在包餡食品面皮的時(shí)間也局限于包餡食品停留在相應(yīng)工位時(shí)的那一段時(shí)間。
[0005]上述食品成型裝置均不能實(shí)現(xiàn)分批形成具有分層餡料食品的結(jié)構(gòu)，并且上述食品成型裝置在成型之后都是采用推桿把成型的食品推到傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上，這樣很容易造成食品的形狀的改變，使得食品面皮容易出現(xiàn)開(kāi)口，并且這種食品成型裝置的推桿在使用的過(guò)程中也是經(jīng)常維護(hù)，不利于連續(xù)生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)的效率。實(shí)用新型內(nèi)容
[0006]為了克服上述食品成型裝置均不能實(shí)現(xiàn)分批形成具有分層餡料食品的結(jié)構(gòu)，并且上述食品成型裝置在成型之后都是采用推桿把成型的食品推到傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上，這樣很容易造成食品的形狀的改變，使得食品面皮容易出現(xiàn)開(kāi)口等問(wèn)題，現(xiàn)在特別提出一種能夠制造具有封層餡料食品的新型高效的食品成型裝置。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)上述的技術(shù)效果，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下:
[0008]一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:包括機(jī)架和環(huán)形軌道，所述環(huán)形軌道設(shè)置在機(jī)架上，所述環(huán)形軌道上依次設(shè)置有接皮工位、注餡工位和取出工位，所述注餡工位上設(shè)置有對(duì)多個(gè)燒麥同時(shí)注餡的注餡裝置。
[0009]所述注餡工位為接皮工位與合模工位上的一段。
[0010]所述的注餡裝置包括注餡斗和注餡料導(dǎo)管。
[0011]所述的注餡裝置還包括第一注餡斗、第二注餡斗、第三注餡斗、第一注餡料導(dǎo)管、第二注餡料導(dǎo)管、第三注餡料導(dǎo)管。
[0012]所述的環(huán)形軌道上所述的接皮工位處設(shè)置有面皮輸送裝置，所述合模工位8上設(shè)置有合模裝置。
[0013]所述的取出工位下方設(shè)置有取出裝置，所述的取出裝置為一條橡膠傳輸帶。
[0014]所述的取出裝置的兩側(cè)設(shè)置有傳輸驅(qū)動(dòng)輪。
[0015]所述的取出裝置與環(huán)形軌道的間距為5-15cm。
[0016]本實(shí)用新型的有益效果為:
[0017]1.當(dāng)注餡裝置包括注餡斗和注餡料導(dǎo)管的時(shí)候，本實(shí)用新型可以同時(shí)生產(chǎn)三個(gè)相同餡料燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時(shí)候產(chǎn)出的燒麥的品行更好，并且在生產(chǎn)中不會(huì)出現(xiàn)面皮開(kāi)口，同時(shí)本實(shí)用新型在生產(chǎn)過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)堵塞等問(wèn)題，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)使得生產(chǎn)出來(lái)的食品更加衛(wèi)生。
[0018]2.當(dāng)注餡裝置包括第一注餡斗、第二注餡斗、第三注餡斗、第一注餡料導(dǎo)管、第二注餡料導(dǎo)管、第三注餡料導(dǎo)管的時(shí)候，本實(shí)用新型可以同時(shí)生產(chǎn)三個(gè)不同餡料的燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時(shí)候產(chǎn)出的燒麥的外形相同，并且同時(shí)具備不同的餡料，這種方式解決了在生產(chǎn)某些產(chǎn)量較低的口味的燒麥的時(shí)候浪費(fèi)機(jī)器資源的情況，節(jié)約了制造成本，提高了生產(chǎn)效率。
[0019]附圖標(biāo)記:
[0020]環(huán)形軌道(2)、接皮工位(3)、注餡工位(5)、合模工位(8)、取出工位(9)、取出裝置(901)、注餡裝置(10)、注餡斗(11)、注餡料導(dǎo)管(12)、第一注餡斗(101)、第二注餡斗(102)、第三注餡斗(103)、第一注餡料導(dǎo)管(201)、第二注餡料導(dǎo)管(202)、第三注餡料導(dǎo)管(203)、面皮輸送裝置(13)。
[0021]附圖1-3為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]實(shí)施例1:
[0023]一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:包括機(jī)架和環(huán)形軌道2，所述環(huán)形軌道2設(shè)置在機(jī)架上，所述環(huán)形軌道2上依次設(shè)置有接皮工位3、注餡工位5和取出工位9，所述注餡工位5上設(shè)置有對(duì)多個(gè)燒麥同時(shí)注餡的注餡裝置10。
[0024]所述注餡工位5為接皮工位3與合模工位8上的一段。
[0025]所述的注餡裝置10包括注餡斗11和注餡料導(dǎo)管12。
[0026]所述的注餡裝置10還包括第一注餡斗101、第二注餡斗102、第三注餡斗203、第一注餡料導(dǎo)管201、第二注餡料導(dǎo)管202、第三注餡料導(dǎo)管203。
[0027]所述的環(huán)形軌道2上所述的接皮工位3處設(shè)置有面皮輸送裝置13，所述的取出工位9下方設(shè)置有取出裝置901，所述的取出裝置901為一條橡膠傳輸帶。
[0028]所述的取出裝置901的兩側(cè)設(shè)置有傳輸驅(qū)動(dòng)輪。
[0029]所述的取出裝置901與環(huán)形軌道2的間距為5-15cm。
[0030]實(shí)施例2:
[0031]一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:包括機(jī)架和環(huán)形軌道2，所述環(huán)形軌道2設(shè)置在機(jī)架上，所述環(huán)形軌道2上依次設(shè)置有接皮工位3、注餡工位5和取出工位9，所述注餡工位5上設(shè)置有對(duì)多個(gè)燒麥同時(shí)注餡的注餡裝置10。
[0032]所述注餡工位5為接皮工位3與合模工位8上的一段。
[0033]所述的注餡裝置10包括注餡斗11和注餡料導(dǎo)管12。
[0034]所述的環(huán)形軌道2上所述的接皮工位3處設(shè)置有面皮輸送裝置13。
[0035]所述的取出工位9下方設(shè)置有取出裝置901，所述的取出裝置901為一條橡膠傳輸帶。
[0036]所述的取出裝置901的兩側(cè)設(shè)置有傳輸驅(qū)動(dòng)輪。
[0037]所述的取出裝置901與環(huán)形軌道2的間距為5-15cm。
[0038]當(dāng)注餡裝置10包括注餡斗11和注餡料導(dǎo)管12的時(shí)候，本實(shí)用新型可以同時(shí)生產(chǎn)三個(gè)相同餡料燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時(shí)候產(chǎn)出的燒麥的品行更好，并且在生產(chǎn)中不會(huì)出現(xiàn)面皮開(kāi)口，同時(shí)本實(shí)用新型在生產(chǎn)過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)堵塞等問(wèn)題，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)使得生產(chǎn)出來(lái)的食品更加衛(wèi)生。
[0039]實(shí)施例3:
[0040]一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:包括機(jī)架和環(huán)形軌道2，所述環(huán)形軌道2設(shè)置在機(jī)架上，所述環(huán)形軌道2上依次設(shè)置有接皮工位3、注餡工位5和取出工位9，所述注餡工位5上設(shè)置有對(duì)多個(gè)燒麥同時(shí)注餡的注餡裝置10。
[0041]所述注餡工位5為接皮工位3與合模工位8上的一段。
[0042]所述的注餡裝置10還包括第一注餡斗101、第二注餡斗102、第三注餡斗203、第一注餡料導(dǎo)管201、第二注餡料導(dǎo)管202、第三注餡料導(dǎo)管203。
[0043]所述的環(huán)形軌道2上所述的接皮工位3處設(shè)置有面皮輸送裝置13。所述的取出工位9下方設(shè)置有取出裝置901，所述的取出裝置901為一條橡膠傳輸帶。
[0044]所述的取出裝置901的兩側(cè)設(shè)置有傳輸驅(qū)動(dòng)輪。
[0045]所述的取出裝置901與環(huán)形軌道2的間距為5-15cm。
[0046]當(dāng)注餡裝置包括第一注餡斗101、第二注餡斗102、第三注餡斗103、第一注餡料導(dǎo)管201、第二注餡料導(dǎo)管202、第三注餡料導(dǎo)管203的時(shí)候，本實(shí)用新型可以同時(shí)生產(chǎn)三個(gè)不同餡料的燒麥，這樣就使得生產(chǎn)的時(shí)候產(chǎn)出的燒麥的外形相同，并且同時(shí)具備不同的餡料，這種方式解決了在生產(chǎn)某些產(chǎn)量較低的口味的燒麥的時(shí)候浪費(fèi)機(jī)器資源的情況，節(jié)約了制造成本，提聞了生廣效率。
【權(quán)利要求】
1.一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:環(huán)形軌道(2)，所述環(huán)形軌道(2)上依次設(shè)置有接皮工位(3 )、注餡工位(5 )和取出工位(9 )，所述注餡工位(5 )上設(shè)置有對(duì)多個(gè)燒麥同時(shí)注餡的注餡裝置(10 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:所述注餡工位(5 )為接皮工位(3 )與合模工位(8 )之間的一段。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:所述的注餡裝置(10)包括注餡斗(11)和注餡料導(dǎo)管(12)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:所述的注餡裝置(10)還包括第一注餡斗(101 )、第二注餡斗(102)、第三注餡斗(103)、第一注餡料導(dǎo)管(201)、第二注餡料導(dǎo)管(202)、第三注餡料導(dǎo)管(203)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:所述的環(huán)形軌道(2 )上所述的接皮工位(3 )處設(shè)置有面皮輸送裝置(13)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:所述的取出工位(9)下方設(shè)置有取出裝置(901)，所述的取出裝置(901)為一條橡膠傳輸帶。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:所述的取出裝置(901)的兩側(cè)設(shè)置有傳輸驅(qū)動(dòng)輪。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效率燒麥類食品成型機(jī)，其特征在于:所述的取出裝置(901)與環(huán)形軌道(2)的間距為5-15cm。
【文檔編號(hào)】A21C9/06GK204245066SQ201420461523
【公開(kāi)日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年8月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月15日
【發(fā)明者】黃松, 彭濤 申請(qǐng)人:成都松川雷博機(jī)械設(shè)備有限公司