一種魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置。該加工裝置包括機(jī)架，其特征在于：在機(jī)架上并排設(shè)有傳送方向一致的左、右定位傳送帶組，在左、右定位傳送帶組之間形成魚傳送通道，在魚傳送通道下方或上方沿著傳送方向依次設(shè)有魚剖切刀、魚腹撐開(kāi)裝置、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置，魚剖切刀的刀口部位、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置的刷洗端以及魚腹撐開(kāi)裝置均伸入魚傳送通道內(nèi)，在魚進(jìn)入魚傳送通道后，經(jīng)過(guò)魚腹剖切刀切開(kāi)魚腹或魚背，并由魚腹撐開(kāi)裝置撐開(kāi)，通過(guò)內(nèi)臟和黑膜清洗裝置去除魚內(nèi)臟和黑膜。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便，可以同步完成解剖切、清理內(nèi)臟和黑膜、清洗、分片加工一系列的魚前處理，其生產(chǎn)效率高，效果好。
【專利說(shuō)明】一種魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉魚前處理裝置，具體是一種魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置。

【背景技術(shù)】
[0002] 我國(guó)是世界水產(chǎn)品產(chǎn)量、水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)品貿(mào)易第一大國(guó)。目前，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn) 量約占世界總產(chǎn)量的38%，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量的70%，水產(chǎn)品產(chǎn)量連 續(xù)二十多年居世界第一位。2010年我國(guó)水產(chǎn)品總量5373萬(wàn)噸，其中，海水產(chǎn)品2797. 53萬(wàn) 噸，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量2574. 47萬(wàn)噸。在海水產(chǎn)品中，魚類906. 3萬(wàn)噸，蝦蟹301. 4萬(wàn)噸，貝類 1170. 4萬(wàn)噸，藻類156. 5萬(wàn)噸，其他142. 2萬(wàn)噸；在淡水產(chǎn)品中，魚類2225. 6萬(wàn)噸，蝦蟹 248. 1萬(wàn)噸，貝類53. 8萬(wàn)噸，其他47. 9萬(wàn)噸。2010年全國(guó)淡水魚總產(chǎn)量2225. 6萬(wàn)噸，其中 草魚422. 2萬(wàn)噸，鰱魚360. 8萬(wàn)噸，鳙魚255. 1萬(wàn)噸，鯉魚253. 9萬(wàn)噸，鯽魚221. 6萬(wàn)噸，鳊 魚65. 2萬(wàn)噸。
[0003] 由于我國(guó)的水產(chǎn)品豐富，同時(shí)，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)也隨之發(fā)展起來(lái)，隨著人們生活 水平的提高，水產(chǎn)品需求量也隨之提高。2012全國(guó)規(guī)模以上的水產(chǎn)品企業(yè)已經(jīng)達(dá)1936家， 水產(chǎn)品加工行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)2178. 67億元；2013年我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口總量812. 9萬(wàn)噸，水產(chǎn) 品進(jìn)出口額289億美元，其中出口量395. 9萬(wàn)噸，出口額202. 6億美元，首次突破了 200億 美元。雖然我國(guó)是一個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，水產(chǎn)品總量位居世界第一，但由于水產(chǎn)品加工技術(shù) 的落后，水產(chǎn)品加工比例與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家水產(chǎn)品加工比例相比有很大的差距。
[0004] 魚前處理主要包括魚頭切割和魚內(nèi)臟及黑膜的清除，其中魚內(nèi)臟和黑膜的清除相 比魚頭的切割更加麻煩，由于魚內(nèi)臟是在魚身體內(nèi)部，需要將魚腹剖開(kāi)，然后才能將內(nèi)臟挖 出，在對(duì)內(nèi)部進(jìn)行清洗，其工序比較復(fù)雜，而黑膜是貼覆在魚肉上，其清洗液比較麻煩，目前 的魚處理機(jī)器都很難實(shí)現(xiàn)完整且快速的去除魚內(nèi)臟和黑膜，所以目前對(duì)于魚內(nèi)臟的清除大 都采用人工，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且生產(chǎn)效率低，質(zhì)量不穩(wěn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本實(shí)用新型根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的不足提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、效果突出，操作方便的魚剖 切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，該裝置可以有效提高水產(chǎn)品加工前處理的加工效益和產(chǎn)品質(zhì) 量。
[0006] 本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案：所述一種魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，包括機(jī)架， 其特征在于：在機(jī)架上并排設(shè)有傳送方向一致的左、右定位傳送帶組，在左、右定位傳送帶 組之間形成魚傳送通道，在魚傳送通道下方或上方沿著傳送帶的傳送方向依次設(shè)有魚剖切 刀、魚腹撐開(kāi)裝置、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置，在魚傳送通道的進(jìn)入口設(shè)有魚體托板或滑槽， 魚剖切刀的刀口部位、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置的刷洗端，以及魚腹撐開(kāi)裝置均伸入魚傳送 通道內(nèi)，當(dāng)魚通過(guò)魚體托板或滑槽魚腹朝下或魚背朝下送入魚傳送通道后，經(jīng)過(guò)魚腹剖切 刀切開(kāi)魚腹或魚背，并由魚腹撐開(kāi)裝置撐開(kāi)，通過(guò)內(nèi)臟和黑膜清洗裝置去除魚內(nèi)臟和黑膜。
[0007] 本實(shí)用新型進(jìn)一步的技術(shù)方案：所述加工裝置還包括魚體分片裝置，魚體分片裝 置與魚剖切刀、魚腹撐開(kāi)裝置、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置設(shè)置在同一直線上，并置于去內(nèi)臟和 黑膜清洗裝置后側(cè)，魚體分片裝置由魚腹二次撐開(kāi)裝置、魚體分切刀組成，也可配置第二高 壓沖洗管，所述魚體分切刀為單片旋轉(zhuǎn)刀體或間距可調(diào)式的雙片旋轉(zhuǎn)刀體，通過(guò)可拆卸式 安裝架固定在機(jī)架上，其刀體的上部分置于魚傳送通道內(nèi)，一般至少刀盤的1/3伸入傳送 通道內(nèi)，魚體分片刀也可安裝在魚傳送通道的出口處的下部，其刀體的前半部分置于傳送 通道內(nèi)；所述魚腹二次撐開(kāi)裝置和魚體分切刀設(shè)置在同一直線上，魚腹二次撐開(kāi)裝置置于 魚體分切刀的前側(cè)，第二高壓沖洗管置于魚體分切刀下方或上方。
[0008] 本實(shí)用新型進(jìn)一步的技術(shù)方案：所述左、右定位傳送帶組均由傳送電機(jī)、傳送帶、 主動(dòng)輪、從動(dòng)輪、多個(gè)張緊輪和多個(gè)夾緊輪組成，多個(gè)夾緊輪分別設(shè)置兩傳送帶相鄰的部 位，且兩根傳送帶的夾緊輪成對(duì)設(shè)置，并通過(guò)彈簧連接，彈簧連接在夾緊輪的上端或下端， 如果第一、第二高壓沖水管置于下方時(shí)，彈簧連接在夾緊輪的上端；如果第一第二高壓沖水 管置于上方時(shí)，彈簧連接在夾緊輪的下端，不會(huì)影響高壓沖洗。
[0009] 本實(shí)用新型進(jìn)一步的技術(shù)方案：所述去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置是由兩個(gè)或多個(gè)圓盤 狀清洗刷和設(shè)置在清洗刷下方或上方的第一高壓沖洗管組成，兩個(gè)或多個(gè)圓盤狀清洗刷呈 直線排列，每個(gè)圓盤狀清洗刷在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中朝上的清洗刷頭均伸入魚傳送通道內(nèi)，并能去 除魚內(nèi)臟和黑膜，第一高壓沖水管上并排設(shè)置有多個(gè)噴水口正對(duì)圓盤狀清洗刷的噴頭。 [0010] 本實(shí)用新型較優(yōu)的技術(shù)方案：所述魚腹剖切刀片為旋轉(zhuǎn)刀體或固定刀片，旋轉(zhuǎn)刀 體通過(guò)電機(jī)控制其旋轉(zhuǎn)，沿魚體長(zhǎng)度方向切開(kāi)魚的背部或腹部，為了避免或減少內(nèi)臟破損， 可以根據(jù)魚腹腔的形狀，通過(guò)PLC控制步進(jìn)電機(jī)或伺服電機(jī)等設(shè)備控制剖切刀的切割深度 來(lái)調(diào)整刀體的剖切曲線。
[0011] 本實(shí)用新型較優(yōu)的技術(shù)方案：所述魚體托板或滑槽成水平或傾斜狀，其魚進(jìn)入口 可以與魚分級(jí)設(shè)備或者去頭去尾機(jī)械的魚出口連接，在魚體托板或滑槽上設(shè)有U型或V型 魚定位滑槽。
[0012] 本實(shí)用新型較優(yōu)的技術(shù)方案：所述魚腹撐開(kāi)裝置和魚腹二次撐開(kāi)裝置均為橫向V 字形，其尖端朝向魚進(jìn)入端。
[0013] 本實(shí)用新型較優(yōu)的技術(shù)方案：在第二高壓沖洗管上也并排設(shè)置有多個(gè)噴水口正對(duì) 魚體分切刀噴頭。
[0014] 本實(shí)用新型較優(yōu)的技術(shù)方案：所述圓盤狀清洗刷的圓盤是采用食品級(jí)塑料或不銹 鋼材料制成，在圓盤的外緣等距分布有多個(gè)條狀或齒狀或柱狀的內(nèi)臟清除刷頭，所述內(nèi)臟 清除刷頭是由食品級(jí)塑料或不銹鋼絲制成，在圓盤的兩盤面上設(shè)有凸出盤面的條狀、片狀 或波浪狀黑膜刮片，所述圓盤狀清洗刷的圓盤內(nèi)設(shè)有多根噴水管，其噴水管的進(jìn)水端通過(guò) 中空的控制軸與高壓水管連通，在圓盤狀清洗刷的圓盤的盤周等距開(kāi)設(shè)有噴水口，或在盤 面均勻開(kāi)設(shè)有噴水口，或同時(shí)在盤周與盤面設(shè)有噴水口，圓盤內(nèi)的多根噴水管的噴水端分 別與對(duì)應(yīng)的噴水口連通。
[0015] 本實(shí)用新型的有益效果：
[0016] (1)本實(shí)用新型采用傳送帶夾緊傳送的方式對(duì)魚進(jìn)行傳送，并在傳送過(guò)程中依次 進(jìn)行對(duì)魚腹的切割、撐開(kāi)，再通過(guò)去內(nèi)臟和黑膜清洗刷進(jìn)行清洗，整個(gè)過(guò)程只需要少量人工 輔助完成，操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力，而且整個(gè)過(guò)程是一個(gè)完整流程，可以依次完成，大大提高了 生產(chǎn)效率；
[0017] (2)本實(shí)用新型通過(guò)內(nèi)臟和黑膜清洗刷對(duì)魚內(nèi)臟和黑膜進(jìn)行清洗，在清洗過(guò)程中 清洗刷內(nèi)部噴射水可以邊刷邊洗，能夠保證清洗效果，而且還設(shè)有高壓噴水管，在清洗過(guò)程 中通過(guò)高壓噴水管噴射的高壓水輔助清理，能夠進(jìn)一步的對(duì)魚腹內(nèi)的內(nèi)臟和黑膜進(jìn)行清 洗，并能對(duì)刷上的附作物起到自凈作用；
[0018] (3)本實(shí)用新型還設(shè)有魚片切割裝置，在內(nèi)臟清洗完畢后便可通過(guò)魚片切割裝置 將清洗好的魚撐開(kāi)，并分切成兩片，或者是將魚脊骨切除，對(duì)清洗后的魚進(jìn)一步的加工；
[0019] 本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便，可以同步完成解剖切、清理內(nèi)臟和黑膜、清洗、分 片加工一系列的魚前處理，其生產(chǎn)效率高，效果好。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0020] 圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例一未設(shè)置魚體分切刀的結(jié)構(gòu)示意圖，
[0021] 圖2是圖1的俯視圖；
[0022] 圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例一設(shè)置魚體分切刀的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023] 圖4是圖2的俯視圖；
[0024] 圖5是本實(shí)用新型的實(shí)施例二的結(jié)構(gòu)示意圖示意圖；
[0025] 圖6-圖10是各種圓盤狀清洗刷的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026] 圖11是圓盤狀清洗刷內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0027] 圖12和圖13是魚體托板或滑槽的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028] 圖中：1 一機(jī)架，2、3-左、右定位傳送帶組，2-1-傳送帶，2-2-王動(dòng)輪，2-3-從動(dòng) 輪，2-4-張緊輪，2-5-夾緊輪，2-6-傳送電機(jī)，2-7-彈簧，4一魚體托板或滑槽，4-1 一魚 定位滑槽，5-魚剖切刀，5-1-魚剖切刀驅(qū)動(dòng)電機(jī)，6-魚腹撐開(kāi)裝置，7-去內(nèi)臟和黑膜清 洗裝置，7_1-圓盤狀清洗刷，7 _la -圓盤，7_lb -內(nèi)臟清除刷頭，7_lc-黑膜刮片，7_ld- 噴水管，7_le-噴水口，7_2-第一商壓沖洗管，7_3-清洗刷驅(qū)動(dòng)電機(jī)，8-魚傳送通道，9一 魚腹二次撐開(kāi)裝置，10-魚體分切刀，11 一第二商壓沖洗管，12-噴頭，13-支架。

【具體實(shí)施方式】
[0029] 下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0030] 實(shí)施例一：所有的剖切及清洗裝置設(shè)置在魚傳送通道的下方；
[0031] 如圖1、圖2所示，所述一種魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，包括機(jī)架1，其特征在 于：在機(jī)架1上并排設(shè)有傳送方向一致的左、右定位傳送帶組2、3,所述左、右定位傳送帶組 2、3均由傳送電機(jī)2-6、傳送帶2-1、主動(dòng)輪2-2、從動(dòng)輪2-3、多個(gè)張緊輪2-4和多個(gè)夾緊輪 2-5組成，兩根傳送帶均垂直與水平面，且兩傳送帶之間形成魚傳送通道8,在兩傳送帶形 成傳送通道8的部分分別設(shè)有多個(gè)夾緊輪2-5,且兩根傳送帶的夾緊輪2-5成對(duì)設(shè)置，并通 過(guò)彈簧2-7連接，彈簧2-7設(shè)置在夾緊輪2-5的上端，并保持一定的向內(nèi)的彈力，魚從魚傳 送通道8進(jìn)入，可在夾緊輪2-5作用下，兩傳送帶將魚夾緊進(jìn)行傳送，并通過(guò)彈簧2-7使兩 條傳送帶在靠近的部位相互靠攏，并保持魚體平穩(wěn)筆直向前，而且彈簧2-7可以調(diào)節(jié)兩傳 送帶之間的距離，適用于不同大小的魚。
[0032] 如圖1、圖2所示，在魚傳送通道8下方沿著傳送帶2的傳送方向依次設(shè)有魚剖 切刀5、魚腹撐開(kāi)裝置6、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置7 ;所述魚腹剖切刀片5為旋轉(zhuǎn)刀體，包括 一個(gè)圓盤狀刀體和一個(gè)控制電機(jī)，通過(guò)電機(jī)控制其旋轉(zhuǎn)沿魚體長(zhǎng)度方向切開(kāi)魚的背部或腹 部；所述去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置7是由兩個(gè)或多個(gè)圓盤狀清洗刷7-1和設(shè)置在清洗刷下方 的第一高壓沖洗管7-2組成，兩個(gè)或多個(gè)圓盤狀清洗刷7-1呈直線排列，每個(gè)圓盤狀清洗刷 7-1通過(guò)旋轉(zhuǎn)電機(jī)控制，在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中朝上的清洗刷頭均伸入魚傳送通道8內(nèi)，并能去除魚 內(nèi)臟和黑膜，第一高壓沖水管7-2上并排設(shè)置有多個(gè)噴水口朝向圓盤狀清洗刷7-1的噴頭 12,第一高壓水管7-2與外界的高壓水泵連接，然后直接通過(guò)高壓水，然后通過(guò)噴頭12噴灑 到魚體內(nèi)部，可以輔助去除魚內(nèi)臟，并對(duì)其進(jìn)行清洗；在魚傳送通道8的進(jìn)入口設(shè)有魚體托 板或滑槽4,所述魚體托板或滑槽4成水平或傾斜狀，其魚進(jìn)入口可以與魚分級(jí)設(shè)備或者去 頭去尾機(jī)械的魚出口連接，以便魚體自行滑入，在魚體托板或滑槽4上設(shè)有U型或V型魚定 位滑槽4-1，魚定位滑槽4-1的作用是保證魚體的體位與通道一致，并確定進(jìn)入通道的高度 位置，可以通過(guò)人工或機(jī)械手的方式將魚放置在魚定位滑槽4-1內(nèi)，使其魚背或魚腹朝下， 也可通過(guò)魚定位滑槽4-1直接與魚分級(jí)設(shè)備或者去頭去尾機(jī)械的魚出口連接。魚剖切刀5 的刀口部位、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置7的刷洗端，以及魚腹撐開(kāi)裝置6均伸入魚傳送通道8 內(nèi)，當(dāng)魚通過(guò)魚體托板或滑槽4魚腹朝下或魚背朝下送入魚傳送通道8后，經(jīng)過(guò)魚腹剖切刀 5切開(kāi)魚腹或魚背，并由魚腹撐開(kāi)裝置6撐開(kāi)，通過(guò)內(nèi)臟和黑膜清洗裝置7去除魚內(nèi)臟和黑 膜。所述魚腹剖切刀5為旋轉(zhuǎn)刀體或固定刀片，旋轉(zhuǎn)刀體通過(guò)電機(jī)控制其旋轉(zhuǎn)，沿魚體長(zhǎng)度 方向切開(kāi)魚的背部或腹部。為了避免或減少內(nèi)臟破損，固定刀片可以根據(jù)魚腹腔的形狀，通 過(guò)PLC和步進(jìn)電機(jī)控制剖切刀片的剖切曲線。
[0033] 如圖3、圖4所示，所述加工裝置還包括魚體分片裝置，魚體分片裝置也設(shè)置在魚 傳送通道8下方，并置于去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置7后側(cè)，魚體分片裝置由魚腹二次撐開(kāi)裝置 9、魚體分切刀10和第二高壓沖洗管11組成，所述魚腹二次撐開(kāi)裝置9和魚體分切刀10設(shè) 置在同一直線上，魚腹二次撐開(kāi)裝置9置于魚體分切刀10的前側(cè)，第二高壓沖洗管11置于 魚體分切刀10下方，在第二高壓沖洗管11上也并排設(shè)置有多個(gè)噴水口正對(duì)魚體分切刀10 的噴頭12。在需要將魚分切成片時(shí)，便可以安裝，在魚經(jīng)過(guò)切腹及清除內(nèi)臟后，通過(guò)魚腹二 次撐開(kāi)裝置9將其魚腹部撐開(kāi)，然后通過(guò)魚體分片裝置將其分割成兩片，在分切過(guò)程中可 以通過(guò)第二高壓沖洗管11通過(guò)高壓水，再經(jīng)過(guò)噴頭12對(duì)魚體進(jìn)行二次清洗；所述魚體分切 刀10為單片旋轉(zhuǎn)刀體或間距可調(diào)式的雙片旋轉(zhuǎn)刀體，雙片旋轉(zhuǎn)刀體之間的間距可以調(diào)節(jié)， 魚體分切刀通過(guò)可拆卸式安裝架固定在機(jī)架上，其上半部的刀盤置于魚傳送通道8內(nèi)，至 少伸入1/3,保證可以將魚完全切開(kāi)，分片刀片也可安裝在魚運(yùn)送通道的出口處的下方，分 片刀片的前半部分置于通道內(nèi)，在不需要分片時(shí)可以拆掉不用；單片的魚體分切刀可以將 魚沿著中線分切成左、右兩片，雙片的魚體分切刀可以沿著魚脊兩側(cè)切割，將魚分成左、右 片和魚脊三部分，便可將魚脊去除。
[0034] 實(shí)施例二：所有的剖切及清洗裝置設(shè)置在魚傳送通道的上方；
[0035] 如圖5所示，所述魚剖切刀5、魚腹撐開(kāi)裝置6、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置7以及魚 體分片裝置沿著傳送帶2的傳送方向依次設(shè)置在魚傳送通道8上方，此時(shí)的第一高壓水管 7-2設(shè)置在圓盤狀清洗刷7-1的上方，第二高壓水管11設(shè)置在魚體分片切刀10的上方，此 時(shí)魚剖切刀5、魚腹撐開(kāi)裝置6、第一高壓水管7-2、圓盤狀清洗刷7-1、第二高壓水管11、魚 體分片切刀10和魚腹二次撐開(kāi)裝置9均通過(guò)支架13固定在機(jī)架1上，成對(duì)設(shè)置的夾緊輪 2-5的連接彈簧安裝在夾緊輪2-5下端，魚體托板或滑槽位置上移到適合的高度，該裝置同 樣可以有效的完成剖切，內(nèi)臟與黑膜的清洗，以及分片加工。實(shí)施例二的工作過(guò)程以及各個(gè) 部件的細(xì)節(jié)設(shè)置均與實(shí)施例一相同。
[0036] 如圖1和圖3所示，實(shí)施例一和實(shí)施例二中的魚腹撐開(kāi)裝置6和魚腹二次撐開(kāi)裝 置9均為橫向V字形，其尖端朝下魚進(jìn)入端，能夠很方便的將切割后的魚腹撐開(kāi)，方便對(duì)其 進(jìn)行內(nèi)臟去除和分片切割。
[0037] 如圖6-11所示，實(shí)施例一和實(shí)施例二中的圓盤狀清洗刷7-1的圓盤是采用食品級(jí) 塑料或不銹鋼材料制成，在圓盤7-la的外緣等距分布有多個(gè)條狀或齒狀或柱狀的內(nèi)臟清 除刷頭7-lb，所述內(nèi)臟清除刷頭7-lb是由食品級(jí)塑料或不銹鋼絲制成，可以很好的清除魚 內(nèi)臟和黑膜；在圓盤的兩盤面上設(shè)有凸出盤面的條狀、片狀或波浪狀黑膜刮片7-lc，通過(guò) 圓盤狀清洗刷7-1的轉(zhuǎn)動(dòng)刮除魚黑膜，如圖10所示，所述圓盤狀清洗刷7-1的圓盤7-la內(nèi) 設(shè)有多根噴水管7-ld，其噴水管的進(jìn)水端通過(guò)中空的控制軸與高壓水管連通，在圓盤狀清 洗刷7-1的圓盤的盤周等距開(kāi)設(shè)有噴水口 7-le，或在盤面均勻開(kāi)設(shè)有噴水口 7-le，或同時(shí) 在盤周與盤面設(shè)有噴水口 7-le，圓盤7-la內(nèi)的多根噴水管7-ld的噴水端分別與對(duì)應(yīng)的噴 水口 7-le連通，可以通入高壓水，用于沖洗魚腹內(nèi)的污物和纏繞在刷絲上的附作物。圓盤 狀清洗刷7-1可以與第一高壓沖水管7-2共用同一高壓水管，也可以單獨(dú)接高壓水管，共同 使用一個(gè)高壓水泵。
[0038] 本實(shí)用新型使用時(shí)：將已經(jīng)去鱗或去頭去尾后的魚體，通過(guò)魚體托板或滑槽4進(jìn) 入到鏈?zhǔn)交驇降膫魉蛶аb置形成的魚傳送通道8的入口，由兩條傳送帶2-1夾持進(jìn)入，在 進(jìn)入時(shí)魚的背部或腹部朝下，一般情況是魚腹朝下，經(jīng)過(guò)魚剖切刀片5處，魚剖切刀片5在 其電機(jī)的帶動(dòng)下旋轉(zhuǎn)，便可將魚腹或背部剖開(kāi)，之后通過(guò)V字形魚腹撐開(kāi)裝置6將魚腹部撐 開(kāi)，高速旋轉(zhuǎn)的去內(nèi)臟和黑膜的圓盤狀清洗刷7-1對(duì)魚腹內(nèi)部的內(nèi)臟和黑膜進(jìn)行清理，同 時(shí)，由圓盤狀清洗刷7-1內(nèi)部的高壓水，以及第一高壓水管7-2噴射的高壓水輔助清理魚腹 內(nèi)的內(nèi)臟和黑膜，魚體繼續(xù)向前行進(jìn)，經(jīng)魚腹二次撐開(kāi)裝置9將魚腹肉撐開(kāi)，高速旋轉(zhuǎn)的魚 體分切刀10將魚體沿中線將魚分切成兩片，魚體分切刀10也可以是2個(gè)盤面平行、中間距 離可調(diào)、同心同軸的雙刀片，該雙刀片可以將魚脊骨分切出來(lái)，將魚體沿魚長(zhǎng)度方向的中線 分切成兩塊魚片及魚脊椎骨。
[0039] 本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)練、實(shí)用性強(qiáng)，同步完成解剖切、清理內(nèi)臟和黑膜、清洗、分片加 工，效率高，效果好。
【權(quán)利要求】
1. 一種魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，包括機(jī)架（1)，其特征在于：在機(jī)架（1)上并排 設(shè)有傳送方向一致的左、右定位傳送帶組（2、3)，在左、右定位傳送帶組（2、3)之間形成魚 傳送通道（8)，在魚傳送通道（8)下方或上方沿著傳送帶（2)的傳送方向依次設(shè)有魚剖切刀 (5)、魚腹撐開(kāi)裝置（6)、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置（7)，在魚傳送通道（8)的進(jìn)入口設(shè)有魚體 托板或滑槽（4)，魚剖切刀（5)的刀口部位、去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置（7)的刷洗端以及魚腹 撐開(kāi)裝置（6)均伸入魚傳送通道（8)內(nèi)，當(dāng)魚通過(guò)魚體托板或滑槽（4)魚腹朝下或魚背朝 下送入魚傳送通道（8)后，經(jīng)過(guò)魚腹剖切刀片（5)劃開(kāi)或切開(kāi)魚腹或魚背，并由魚腹撐開(kāi)裝 置（6)撐開(kāi)通過(guò)內(nèi)臟和黑膜清洗裝置（7)去除魚內(nèi)臟和黑膜。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：所述加工裝置 還包括魚體分片裝置，魚體分片裝置與魚剖切刀（5)、魚腹撐開(kāi)裝置（6)、去內(nèi)臟和黑膜清 洗裝置（7)設(shè)置在同一直線上，并置于去內(nèi)臟和黑膜清洗裝置（7)后側(cè)，魚體分片裝置由魚 腹二次撐開(kāi)裝置（9)、魚體分切刀（10)和第二高壓沖洗管（11)組成，所述魚體分切刀（10) 為單片旋轉(zhuǎn)刀體或間距可調(diào)式的雙片旋轉(zhuǎn)刀體，通過(guò)可拆卸式安裝架固定在機(jī)架上，其刀 體的上部分置于魚傳送通道（8)內(nèi)，所述魚腹二次撐開(kāi)裝置（9)和魚體分切刀（10)設(shè)置在 同一直線上，且魚腹二次撐開(kāi)裝置（9)置于魚體分切刀（10)的前側(cè)，第二高壓沖洗管（11) 置于魚體分切刀（10)下方或上方。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：所述左、右 定位傳送帶組（2、3)均由傳送電機(jī)（2-6)、傳送帶（2-1)、主動(dòng)輪（2-2)、從動(dòng)輪（2-3)、多個(gè) 張緊輪（2-4)和多個(gè)夾緊輪（2-5)組成，多個(gè)夾緊輪（2-5)分別設(shè)置兩傳送帶相鄰的部位， 且兩根傳送帶的夾緊輪（2-5)成對(duì)設(shè)置，并通過(guò)彈簧（2-7)連接。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：所述去內(nèi) 臟和黑膜清洗裝置（7)是由兩個(gè)或多個(gè)圓盤狀清洗刷（7-1)和設(shè)置在清洗刷下方或上方的 第一高壓沖洗管（7-2)組成，兩個(gè)或多個(gè)圓盤狀清洗刷（7-1)呈直線排列，每個(gè)圓盤狀清 洗刷（7-1)在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中朝上的清洗刷頭均伸入魚傳送通道（8)內(nèi)，并能去除魚內(nèi)臟和黑 膜，第一高壓沖水管（7-3)上并排設(shè)置有多個(gè)噴水口正對(duì)多個(gè)圓盤狀清洗刷（7-1)的噴頭 (12)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：所述魚剖 切刀（5)為可垂直升降的旋轉(zhuǎn)刀體或固定刀片，旋轉(zhuǎn)刀體通過(guò)電機(jī)控制其旋轉(zhuǎn)，沿魚體長(zhǎng) 度方向切開(kāi)魚的背部或腹部。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：所述魚體 托板或滑槽（4)成水平或傾斜狀，其魚進(jìn)入口可以與魚分級(jí)設(shè)備或者去頭去尾機(jī)械的魚出 口連接，在魚體托板或滑槽（4)上設(shè)有U型或V型魚定位滑槽（4-1)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：所述魚腹撐開(kāi) 裝置（6)和魚腹二次撐開(kāi)裝置（9)均為橫向V字形，其尖端朝向魚進(jìn)入端。
8. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：在第二高壓沖 洗管（11)上也并排設(shè)置有多個(gè)噴水口正對(duì)魚體分切刀（10)噴頭（12)。
9. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的魚剖切去內(nèi)臟及清洗加工裝置，其特征在于：所述圓盤狀 清洗刷（7-1)的圓盤是采用食品級(jí)塑料或不銹鋼材料制成，在圓盤（7-la)的外緣等距分 布有多個(gè)條狀或齒狀或柱狀的內(nèi)臟清除刷頭（7-lb)，所述內(nèi)臟清除刷頭（7-lb)是由食品 級(jí)塑料或不銹鋼絲制成，在圓盤的兩盤面上設(shè)有凸出盤面的條狀、片狀或波浪狀黑膜刮片 (7-lc)，所述圓盤狀清洗刷（7-1)的圓盤（7-la)內(nèi)設(shè)有多根噴水管（7-ld)，其噴水管的 進(jìn)水端通過(guò)中空的控制軸與高壓水管連通，在圓盤狀清洗刷（7-1)的圓盤的盤周等距開(kāi)設(shè) 有噴水口（7-le)，或在盤面均勻開(kāi)設(shè)有噴水口（7-le)，或同時(shí)在盤周與盤面設(shè)有噴水口 (7-le)，圓盤（7-la)內(nèi)的多根噴水管（7-ld)的噴水端分別與對(duì)應(yīng)的噴水口（7-le)連通。
【文檔編號(hào)】A22C25/08GK203827974SQ201420248975
【公開(kāi)日】2014年9月17日 申請(qǐng)日期:2014年5月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月15日
【發(fā)明者】劉良忠, 劉侃, 劉波 申請(qǐng)人:劉良忠