一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳，涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，由以下重量的原料藥組成：銀耳4-8克、麥門(mén)冬10-14克、沙參23-27克、冬蟲(chóng)夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢(qián)龜800-1200克、火腿肉23-27個(gè)、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3-7克、生姜4-8克、胡椒粉2-6克。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供的具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳，其配置簡(jiǎn)單，用藥準(zhǔn)確、吸收性強(qiáng)、有效成分含量高的特點(diǎn)，療效顯著，不僅起到滋陰補(bǔ)肺的作用，同時(shí)可以作為佳肴食用，原料易得，價(jià)格低廉，無(wú)毒副作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]中藥是我國(guó)目前存在的一種國(guó)家瑰寶，中藥是指在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)指導(dǎo)下應(yīng)用的藥物。中藥按加工工藝分為中成藥、中藥材。中藥主要起源于中國(guó)，除了植物藥以外，動(dòng)物藥如蛇膽，熊膽，五步蛇，鹿茸，鹿角等；介殼類(lèi)如珍珠，海蛤殼；礦物類(lèi)如龍骨，磁石等都是用來(lái)治病的中藥。采用中藥進(jìn)行藥膳制作，是目前比較盛行的方式，但是很多時(shí)候，療效并不顯著，主要是因?yàn)?，藥材選擇不明確，使用方法不合理。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種用料準(zhǔn)確、且有效成分含量高、吸收性好的具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳及其制備方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0005]一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳，其特征在于:由以下重量的原料組成:
[0006]銀耳4-8克、麥門(mén)冬10-14克、沙參23_27克、冬蟲(chóng)夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢(qián)龜800-1200克、火腿肉23-27個(gè)、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3_7克、生姜
4-8克、胡椒粉2-6克。
[0007]各原料的優(yōu)選重量為:
[0008]銀耳5-7克、麥門(mén)冬11-13克、沙參24_26克、冬蟲(chóng)夏草14-16克、川貝母19-21克、金錢(qián)龜900-1100克、火腿肉24-26個(gè)、豬瘦肉90-110克、豬油11-13克、味精4-6克、生姜
5-7克、胡椒粉3-5克。
[0009]各原料的優(yōu)選重量為:
[0010]銀耳6克、麥門(mén)冬12克、沙參25克、冬蟲(chóng)夏草15克、川貝母20克、金錢(qián)龜1000克、火腿肉25個(gè)、豬瘦肉100克、豬油12克、味精5克、生姜6克、胡椒粉4克。
[0011]本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種制備本發(fā)明具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0012]按如下稱取各原料:銀耳4-8克、麥門(mén)冬10-14克、沙參23_27克、冬蟲(chóng)夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢(qián)龜800-1200克、火腿肉23-27個(gè)、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3-7克、生姜4-8克、胡椒粉2-6克。
[0013]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開(kāi)水沖去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0014]b、待原料中的金錢(qián)龜放入盆內(nèi)，倒入沸水，浸燙4-5min后，取出由頸后下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子后刮去黃皮，清洗干凈備用；
[0015]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉采用開(kāi)水浸燙后取出，溫水洗凈備用；
[0016]d、將原料中的麥門(mén)冬、沙參、冬蟲(chóng)夏草和川貝母洗凈切段，然后采用以無(wú)紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質(zhì)量的水進(jìn)行煎熬2-3h后得到中藥浸液；
[0017]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢(qián)龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠后，再次放入蒸鍋內(nèi)；
[0018]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內(nèi)，開(kāi)始加熱蒸煮，蒸煮l_2h后將原料中剩下的味精、生姜和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0019]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供的具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳，其配置簡(jiǎn)單，用藥準(zhǔn)確、吸收性強(qiáng)、有效成分含量高的特點(diǎn)，療效顯著，不僅起到滋陰補(bǔ)肺的作用，同時(shí)可以作為佳肴食用，原料易得，價(jià)格低廉，無(wú)毒副作用。

【具體實(shí)施方式】
[0020]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0021]實(shí)施例1
[0022]按如下稱取各原料:銀耳4-8克、麥門(mén)冬10-14克、沙參23_27克、冬蟲(chóng)夏草13_17克、川貝母18-22克、金錢(qián)龜800-1200克、火腿肉23-27個(gè)、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3-7克、生姜4-8克、胡椒粉2-6克。
[0023]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開(kāi)水沖去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0024]b、待原料中的金錢(qián)龜放入盆內(nèi)，倒入沸水，浸燙4-5min后，取出由頸后下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子后刮去黃皮，清洗干凈備用；
[0025]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉采用開(kāi)水浸燙后取出，溫水洗凈備用；
[0026]d、將原料中的麥門(mén)冬、沙參、冬蟲(chóng)夏草和川貝母洗凈切段，然后采用以無(wú)紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質(zhì)量的水進(jìn)行煎熬2-3h后得到中藥浸液；
[0027]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢(qián)龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠后，再次放入蒸鍋內(nèi)；
[0028]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內(nèi)，開(kāi)始加熱蒸煮，蒸煮l_2h后將原料中剩下的味精、生姜和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0029]實(shí)施例2
[0030]按如下稱取各原料:銀耳5-7克、麥門(mén)冬11-13克、沙參24_26克、冬蟲(chóng)夏草14-16克、川貝母19-21克、金錢(qián)龜900-1100克、火腿肉24-26個(gè)、豬瘦肉90-110克、豬油11-13克、味精4-6克、生姜5-7克、胡椒粉3-5克。
[0031]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開(kāi)水沖去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0032]b、待原料中的金錢(qián)龜放入盆內(nèi)，倒入沸水，浸燙4_5min后，取出由頸后下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子后刮去黃皮，清洗干凈備用；
[0033]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉采用開(kāi)水浸燙后取出，溫水洗凈備用；
[0034]d、將原料中的麥門(mén)冬、沙參、冬蟲(chóng)夏草和川貝母洗凈切段，然后采用以無(wú)紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質(zhì)量的水進(jìn)行煎熬2_3h后得到中藥浸液；
[0035]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢(qián)龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠后，再次放入蒸鍋內(nèi)；
[0036]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內(nèi)，開(kāi)始加熱蒸煮，蒸煮l_2h后將原料中剩下的味精、生姜和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0037]實(shí)施例3
[0038]按如下稱取各原料:銀耳6克、麥門(mén)冬12克、沙參25克、冬蟲(chóng)夏草15克、川貝母20克、金錢(qián)龜1000克、火腿肉25個(gè)、豬瘦肉100克、豬油12克、味精5克、生姜6克、胡椒粉4克。
[0039]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開(kāi)水沖去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0040]b、待原料中的金錢(qián)龜放入盆內(nèi)，倒入沸水，浸燙4-5min后，取出由頸后下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子后刮去黃皮，清洗干凈備用；
[0041]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉采用開(kāi)水浸燙后取出，溫水洗凈備用；
[0042]d、將原料中的麥門(mén)冬、沙參、冬蟲(chóng)夏草和川貝母洗凈切段，然后采用以無(wú)紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質(zhì)量的水進(jìn)行煎熬2-3h后得到中藥浸液；
[0043]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢(qián)龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠后，再次放入蒸鍋內(nèi)；
[0044]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內(nèi)，開(kāi)始加熱蒸煮，蒸煮l_2h后將原料中剩下的味精、生姜和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0045]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳，其特征在于:由以下重量的原料組成: 銀耳4-8克、麥門(mén)冬10-14克、沙參23-27克、冬蟲(chóng)夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢(qián)龜800-1200克、火腿肉23-27個(gè)、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3_7克、生姜4_8克、胡椒粉2-6克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳，其特征在于:各原料的優(yōu)選重量為: 銀耳5-7克、麥門(mén)冬11-13克、沙參24-26克、冬蟲(chóng)夏草14-16克、川貝母19-21克、金錢(qián)龜900-1100克、火腿肉24-26個(gè)、豬瘦肉90-110克、豬油11-13克、味精4_6克、生姜5_7克、胡椒粉3-5克。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳，其特征在于:各原料的優(yōu)選重量為: 銀耳6克、麥門(mén)冬12克、沙參25克、冬蟲(chóng)夏草15克、川貝母20克、金錢(qián)龜1000克、火腿肉25個(gè)、豬瘦肉100克、豬油12克、味精5克、生姜6克、胡椒粉4克。
4.制備權(quán)利要求1-3任意一種所述的具有滋陰補(bǔ)肺的藥膳的方法，其特征在于:包括以下步驟， a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開(kāi)水沖去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用； b、待原料中的金錢(qián)龜放入盆內(nèi)，倒入沸水，浸燙4-5min后，取出由頸后下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子后刮去黃皮，清洗干凈備用； c、將原料中的豬瘦肉和火腿肉采用開(kāi)水浸燙后取出，溫水洗凈備用； d、將原料中的麥門(mén)冬、沙參、冬蟲(chóng)夏草和川貝母洗凈切段，然后采用以無(wú)紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質(zhì)量的水進(jìn)行煎熬2-3h后得到中藥浸液； e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢(qián)龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠后，再次放入蒸鍋內(nèi)； f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內(nèi)，開(kāi)始加熱蒸煮，蒸煮l_2h后將原料中剩下的味精、生姜和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104509866SQ201410798229
【公開(kāi)日】2015年4月15日 申請(qǐng)日期:2014年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月19日
【發(fā)明者】王和花, 梁化德 申請(qǐng)人:蚌埠市蚌山養(yǎng)殖協(xié)會(huì)