一種自動(dòng)烙饃的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種自動(dòng)烙饃機(jī)，包括進(jìn)面機(jī)、切面機(jī)和傳送帶；所述進(jìn)面機(jī)內(nèi)設(shè)置有進(jìn)料螺桿，所述切面機(jī)和傳送帶均設(shè)置在進(jìn)面機(jī)的出口處，且傳送帶位于切面機(jī)下方，傳送帶上依次設(shè)置有成型板和加熱板，且成型板靠近進(jìn)面機(jī)的出口。所述進(jìn)面機(jī)、切面機(jī)、傳送帶、成型板和加熱板均通過控制器進(jìn)行周期性配合運(yùn)動(dòng)。本裝置節(jié)省了人工，并實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)，產(chǎn)率高且統(tǒng)一性高，適合推廣使用。
【專利說明】一種自動(dòng)烙饃機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別是一種用于自動(dòng)烙饃的機(jī)器。

【背景技術(shù)】
[0002]烙饃來自于江蘇徐州，已有著2000多年的歷史了。因?yàn)榻煌ū憷?，這種面食在中原地區(qū)廣為流傳，鄭州、洛陽、安徽更有多種變形。類似煎餅又和煎餅不同，傳統(tǒng)的烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，這種工具叫做鏊子。
[0003]烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。小孩子有時(shí)候會(huì)拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。也有卷馓子吃的習(xí)慣，里面脆，外面軟，相當(dāng)美味。
[0004]然而傳統(tǒng)的烙饃需要人工搟面和烙熟，生產(chǎn)效率較低，無法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)批量化生產(chǎn)的要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]發(fā)明目的:為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提出一種自動(dòng)烙饃機(jī)，用于解決傳統(tǒng)的烙饃需要人工搟面和烙熟、導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下的技術(shù)問題。
[0006]技術(shù)方案:為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下的技術(shù)方案:
[0007]—種自動(dòng)烙饃機(jī)，包括進(jìn)面機(jī)、切面機(jī)和傳送帶；所述進(jìn)面機(jī)內(nèi)設(shè)置有進(jìn)料螺桿，所述切面機(jī)和傳送帶均設(shè)置在進(jìn)面機(jī)的出口處，且傳送帶位于切面機(jī)下方，傳送帶上依次設(shè)置有成型板和加熱板，且成型板靠近進(jìn)面機(jī)的出口。
[0008]將柔軟的面團(tuán)投入進(jìn)面機(jī)內(nèi)，隨著進(jìn)料螺桿的帶動(dòng)，將面團(tuán)拉成較長較粗的狀態(tài)從進(jìn)面機(jī)的出口處流出，在出口處利用切面機(jī)將面團(tuán)逐個(gè)切割成較短的塊狀，塊狀面團(tuán)落入傳送帶上，經(jīng)過成型板的擠壓變成圓形的片狀，然后經(jīng)過加熱板加熱成熟烙饃最后脫離傳送帶裝箱。
[0009]進(jìn)一步的，在本發(fā)明中，所述進(jìn)面機(jī)、切面機(jī)、傳送帶、成型板和加熱板均通過控制器進(jìn)行周期性配合運(yùn)動(dòng)。整個(gè)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)需配合起來才能實(shí)現(xiàn)連續(xù)工作:進(jìn)面機(jī)的轉(zhuǎn)速和切面機(jī)的切面頻率調(diào)整至出面被切下后恰好形成一張烙饃所需用的面量，設(shè)定成型板下壓時(shí)傳送帶恰好停止傳送并且停止時(shí)間和擠壓成型時(shí)間相同，然后調(diào)整傳送帶傳送速度和停止時(shí)間，滿足落在傳送帶上的面團(tuán)可以依次互不干擾地進(jìn)入成型板中，后續(xù)的加熱板的下壓時(shí)機(jī)也選擇傳送帶停止時(shí)刻，調(diào)整好頻率使得每個(gè)烙饃經(jīng)過加熱板后被加熱成熟。
[0010]進(jìn)一步的，在本發(fā)明中，所述成型板包括上下兩個(gè)圓板，且分別位于傳送帶上表面的上下兩側(cè)，其中位于上側(cè)的圓板設(shè)置有液壓機(jī)構(gòu)，位于下側(cè)的圓板固定。
[0011]進(jìn)一步的，在本發(fā)明中，所述加熱板包括上下兩個(gè)圓板，且分別位于傳送帶上表面的上下兩側(cè)，且加熱板內(nèi)部設(shè)置有加熱棒，所述加熱棒連接到電源。采用電加熱，方便快捷。
[0012]有益效果:本裝置將烙饃的過程用機(jī)器實(shí)現(xiàn)，節(jié)省了人工，并實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)，產(chǎn)率高且統(tǒng)一性高，只要調(diào)整好各個(gè)環(huán)節(jié)的速度和停頓時(shí)間，就能實(shí)現(xiàn)不間斷地連續(xù)烙饃，并且烙饃的質(zhì)量高、厚薄均勻統(tǒng)一，對實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)提供保障。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)是示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明。
[0015]一種自動(dòng)烙饃機(jī)，包括進(jìn)面機(jī)1、切面機(jī)2和傳送帶3 ;所述進(jìn)面機(jī)I內(nèi)設(shè)置有進(jìn)料螺桿6，將柔軟的面團(tuán)投入進(jìn)面機(jī)內(nèi)，隨著進(jìn)料螺桿6的帶動(dòng)，將面團(tuán)拉成較長較粗的狀態(tài)從進(jìn)面機(jī)I的出口處流出，所述切面機(jī)2和傳送帶3均設(shè)置在進(jìn)面機(jī)I的出口處，且傳送帶3位于切面機(jī)2下方，利用切面機(jī)2將面團(tuán)逐個(gè)切割成較短的塊狀，塊狀面團(tuán)逐個(gè)落入傳送帶3上；傳送帶3上依次設(shè)置有成型板4和加熱板6，且成型板4靠近進(jìn)面機(jī)2的出口。成型板4上設(shè)置有液壓機(jī)機(jī)構(gòu)，當(dāng)液壓機(jī)構(gòu)下壓時(shí)，成型板4擠壓在一起，塊狀面團(tuán)經(jīng)過成型板4的擠壓變成圓形的片狀，然后圓形的片狀經(jīng)過傳送帶3傳送到加熱板5處，加熱板5下壓、內(nèi)部加熱棒通電將生烙饃加熱成熟烙饃最后脫離傳送帶3從而裝箱。
[0016]所述進(jìn)面機(jī)1、切面機(jī)2、傳送帶3、成型板4和加熱板5均通過控制器進(jìn)行周期性配合運(yùn)動(dòng)，控制器可以為時(shí)間繼電器、PLC等。整個(gè)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)需配合起來才能實(shí)現(xiàn)連續(xù)工作:進(jìn)面機(jī)I的轉(zhuǎn)速和切面機(jī)2的切面頻率調(diào)整至出面被切下后恰好形成一張烙饃所需用的面量，設(shè)定成型板4下壓時(shí)傳送帶3恰好停止傳送并且停止時(shí)間和擠壓成型時(shí)間相同，然后調(diào)整傳送帶3傳送速度和停止時(shí)間，滿足落在傳送帶3上的面團(tuán)可以依次互不干擾地進(jìn)入成型板4中，后續(xù)的加熱板5的下壓時(shí)機(jī)也選擇傳送帶3停止時(shí)刻，調(diào)整好頻率使得每個(gè)烙饃經(jīng)過加熱板5后被加熱成熟。
[0017]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出:對于本【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種自動(dòng)烙饃機(jī)，其特征在于:包括進(jìn)面機(jī)、切面機(jī)和傳送帶；所述進(jìn)面機(jī)內(nèi)設(shè)置有進(jìn)料螺桿，所述切面機(jī)和傳送帶均設(shè)置在進(jìn)面機(jī)的出口處，且傳送帶位于切面機(jī)下方，傳送帶上依次設(shè)置有成型板和加熱板，且成型板靠近進(jìn)面機(jī)的出口 ；所述進(jìn)面機(jī)、切面機(jī)、傳送帶、成型板和加熱板均通過控制器進(jìn)行周期性配合運(yùn)動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)烙饃機(jī)，其特征在于:所述成型板包括上下兩個(gè)圓板，且分別位于傳送帶上表面的上下兩側(cè)，其中位于上側(cè)的圓板設(shè)置有液壓機(jī)構(gòu)，位于下側(cè)的圓板固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)烙饃機(jī)，其特征在于:所述加熱板包括上下兩個(gè)圓板，且分別位于傳送帶上表面的上下兩側(cè)，且加熱板內(nèi)部設(shè)置有加熱棒，所述加熱棒連接到電源。
【文檔編號】A21B5/03GK104351285SQ201410653892
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年11月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月17日
【發(fā)明者】王光云 申請人:王光云