一種膠原蛋白天然果粉固體飲料及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種膠原蛋白天然果粉固體飲料及制備方法，由一定比例的膠原蛋白、天然果粉、低聚果糖、麥芽糊精、三氯蔗糖、檸檬酸、維生素A、維生素B2、維生素C組成。步驟：A、稱取維生素A、維生素B2與膠原蛋白肽粉裝袋，混合，為混合物A；B、稱取維生素C、三氯蔗糖、膠原蛋白肽粉及混合物A裝袋，混合，為混合物B；C、稱取檸檬酸、麥芽糊精、低聚果糖與膠原蛋白肽粉及混合物B裝袋，混合，為混合物C；D、稱取天然果粉A及膠原蛋白肽粉與混合物C一起置于干混機(jī)中混合，獲得一種半成品物料；E、將混合好的半成品物料用聚乙烯內(nèi)袋袋裝。配方合理，易于膠原蛋白的吸收，營養(yǎng)搭配合理，口感良好，熱量低，消費(fèi)者易于接受。
【專利說明】一種膠原蛋白天然果粉固體飲料及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，尤其涉及一種膠原蛋白天然果粉固 體飲料，同時還涉及一種膠原蛋白天然果粉固體飲料的制備方法。本膠原蛋白天然果粉固 體飲料適用于20歲以上，長期在電腦前工作者，以及肌膚出現(xiàn)粗糙、松弛、暗沉、皺紋等問 題，頻繁熬夜、外食，長期減肥的人群。

【背景技術(shù)】
[0002] 膠原蛋白是人體延緩衰老必須補(bǔ)足的營養(yǎng)物質(zhì)，占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以 上。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)、頭發(fā)組織中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù) 的三重抗衰老作用。
[0003] 天然果粉是一種經(jīng)真空冷凍干燥后磨碎而成，絕不添加任何香精、色素的天然水 果粉，保留了水果本身的色澤和風(fēng)味，富含各種維生素和礦物質(zhì)，并可以改善產(chǎn)品的色澤和 口感。
[0004] 低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)，可以顯著改善腸道內(nèi)微生物環(huán)境，具有調(diào)節(jié)腸道 內(nèi)平衡，減少體內(nèi)有毒物質(zhì)的形成的功效；低聚果糖還可以促進(jìn)鈣、鐵的吸收，可防止骨質(zhì) 疏松癥。
[0005] 據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會第四次全國營養(yǎng)調(diào)查表明，我國人群最嚴(yán)重缺乏的營養(yǎng)素有維生 素A，維生素B2，這2種維生素的缺乏率超過50%。維生素A是維持正常視覺、促進(jìn)生長發(fā) 育的重要維生素，缺乏時會導(dǎo)致夜盲癥和皮膚病等疾病。維生素B2參與多種新陳代謝、物 質(zhì)和能量代謝，參與紅細(xì)胞的構(gòu)成，缺乏時會導(dǎo)致口角炎、脂溢性皮炎等皮膚病，嚴(yán)重缺乏 時會出現(xiàn)貧血，影響生長發(fā)育。
[0006] 維生素C不僅僅具有抗氧化的功能，同時是膠原蛋白一系列合成過程中所必須的 元素。
[0007] 現(xiàn)在市面上有各種各樣的膠原蛋白產(chǎn)品，大部分是以膠原蛋白果汁飲料或膠原蛋 白純粉存在，或者是簡單調(diào)味后的固體飲料。膠原蛋白果汁液體飲料攜帶不方便，生產(chǎn)工藝 復(fù)雜，生產(chǎn)成本也高。膠原蛋白純粉營養(yǎng)單一，口感不愉悅。本發(fā)明克服以上缺點，提出一 種方便攜帶，營養(yǎng)搭配合理，口感好的膠原蛋白固體飲料。
[0008] 本發(fā)明的膠原蛋白固體飲料，根據(jù)國人體質(zhì)特點和健康飲食的倡導(dǎo)，設(shè)計合理的 配方，既利于膠原蛋白的補(bǔ)充與吸收，也有助于改善國人極易缺乏維生素的現(xiàn)狀，皮膚狀態(tài) 和精神狀態(tài)有所改善同時口感良好，消費(fèi)者易于接受。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0009] 為了解決膠原蛋白口感不愉悅與營養(yǎng)單一的問題，本發(fā)明的目的是在于提供了一 種膠原蛋白天然果粉固體飲料，配方合理，針對中國人飲食特點和口感偏好設(shè)計原料配比， 易于膠原蛋白的吸收，營養(yǎng)搭配合理，可改善國人人極易缺乏的維生素現(xiàn)狀，同時口感良 好，熱量低，消費(fèi)者易于接受。
[0010] 本發(fā)明另一個目的是在于提供了一種膠原蛋白天然果粉固體飲料的制備方法，方 法易行，操作簡便。本制備方法采用等量混合的方式，使微量元素也可混合均勻，并且混合 設(shè)備要求簡單，投資成本較低。
[0011] 本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：
[0012] 一種膠原蛋白果汁飲料，它由一定比例的膠原蛋白、天然果粉、低聚果糖、麥芽糊 精、三氯蔗糖、檸檬酸、維生素A、維生素B2、維生素C組成。
[0013] 一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，它由以下重量份的原料制成：
[0014]

【權(quán)利要求】
1. 一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，它由以下重量份的原料制成： 原料 重量份 膠原蛋白肽粉 45(T900g/kg 天然果粉A 5(T280g/kg 低聚果糖 5~50g/kg 麥芽糊精 15~150g/kg 三氯鹿糖 0? 1?8g/kg 朽1 檬酸 l(TlOOg/kg 維生素 A 4000^17000 u g/kg 維生素B2 9?22mg/kg 維生素 C 1000m"2250mg/kg ； 其步驟是： A、 稱取維生素A、維生素B2與膠原蛋白肽粉裝袋，進(jìn)行混合2 - 4分鐘，為混合物A ; B、 稱取維生素C、三氯蔗糖、膠原蛋白肽粉與混合物A裝袋，進(jìn)行混合4 一 6分鐘，為混 合物B ; C、 稱取檸檬酸、麥芽糊精、低聚果糖、膠原蛋白肽粉與混合物B裝袋，進(jìn)行混合4 一 6分 鐘,為混合物C ; D、 稱取天然果粉A及膠原蛋白肽粉與混合物C 一起置于干混機(jī)中混合18 - 22分鐘， 獲得一種半成品物料； E、 將混合好的半成品物料用聚乙烯裝袋、貼標(biāo)并隔離地面暫存； F、 將暫存的半成品進(jìn)行粉包機(jī)包裝貨灌裝機(jī)灌裝。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，其特征在于： 原料 重量份 膠原蛋白肽粉 50(T850g/kg 天然果粉A 60?250g/kg 低聚果糖 l(T40g/kg 麥芽糊精 25~130g/kg 三氯鹿糖 0? 5?7g/kg 朽1檬酸 20?90g/kg 維生素 A 5000^16000 u g/kg 維生素 B2 l(T20mg/kg 維生素 C 1200nT2150mg/kg。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，其特征在于： 原料 重量份 膠原蛋白肽粉 55(T800g/kg 天然果粉A 8(T230g/kg 低聚果糖 15~35g/kg 麥芽糊精 3(Tll0g/kg 三氯鹿糖 1?6g/kg 朽1檬酸 30?80g/kg 維生素 A 6000^15000 u g/kg 維生素B2 12?18mg/kg 維生素 C 1400m"2000mg/kg〇
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，其特征在于： 原料 重量份 膠原蛋白肽粉 60(T750g/kg 天然果粉A 10(T210g/kg 低聚果糖 2(T30g/kg 麥芽糊精 4(T90g/kg 三氯鹿糖 L 5?5g/kg 朽1檬酸 35?70g/kg 維生素 A 7000^14000 u g/kg 維生素B2 13?17mg/kg 維生素 C 1500nTl800mg/kg。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，其特征在于： 原料 重量份 膠原蛋白肽粉 700g/kg 天然果粉A 180g/kg 低聚果糖 20g/kg 麥芽糊精 50g/kg 三氯鹿糖 3g/kg 朽1檬酸 50g/kg 維生素 A 10000 u g/kg 維生素B2 17mg/kg 維生素 C 1800mg/kg。
【文檔編號】A23L1/302GK104305463SQ201410653522
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年11月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月17日
【發(fā)明者】盧玥, 王金 申請人:德炎水產(chǎn)食品股份有限公司