一種新型硬化處理劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種新型硬化處理劑。以重量份計(jì)，本發(fā)明由以下組分組成：石灰：1～3，氯化鈣：3～8，羥甲基纖維素鈉：0.3～0.5，明礬：2～6，檸檬酸鈣：2～4，乳酸鈣：1～3，氯化鈉：1～3，水：300～500。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明可使果塊適度變硬，糖煮時(shí)不易煮爛和保脆；本發(fā)明還具有中和酸的作用，可降低原料酸度，使產(chǎn)品的口味更佳。
【專利說明】一種新型硬化處理劑

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于日用化學(xué)品【技術(shù)領(lǐng)域】，更具體是涉及一種新型硬化處理劑。

【背景技術(shù)】
[0002]在用山藥作原料制作蜜餞時(shí)，山藥經(jīng)護(hù)色處理后，需要對其進(jìn)行硬化處理，以使果塊適度變硬，在糖煮階段時(shí)不易煮爛和保脆。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種新型硬化處理劑。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取了如下的技術(shù)方案:
[0005]一種新型硬化處理劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0006]石灰:1?3，氯化鈣:3?8，羥甲基纖維素鈉:0.3?0.5，
[0007]明礬:2?6，檸檬酸鈣:2?4，乳酸鈣:1?3，
[0008]氯化鈉:1?3，水:300?500。
[0009]所述的硬化處理劑的制備工藝為:按配比，將各組分混合，攪拌分散均勻后即可得成品。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明可使果塊適度變硬，糖煮時(shí)不易煮爛和保脆；本發(fā)明還具有中和酸的作用，可降低原料酸度，使產(chǎn)品的口味更佳。

【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合具體實(shí)施例來對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
[0012]實(shí)施例1
[0013]一種新型硬化處理劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0014]石灰:1，氯化鈣:3，羥甲基纖維素鈉:0.3，明礬:2，
[0015]檸檬酸鈣:2，乳酸鈣:1，氯化鈉:1，水:300。
[0016]實(shí)施例2
[0017]一種新型硬化處理劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0018]石灰:3，氯化鈣:8，羥甲基纖維素鈉:0.5，明礬:6，
[0019]檸檬酸鈣:4，乳酸鈣:3，氯化鈉:3，水:500。
[0020]實(shí)施例3
[0021]一種新型硬化處理劑，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0022]石灰:6，氯化鈣:6，羥甲基纖維素鈉:0.8，明礬:4，
[0023]檸檬酸鈣:3，乳酸鈣:2，氯化鈉:2，水:400。
[0024]所述的硬化處理劑的制備工藝為:按配比，將各組分混合，攪拌分散均勻后即可得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種新型硬化處理劑，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 石灰:1?3,氯化I丐:3?8,輕甲基纖維素鈉:0.3?0.5, 明礬:2?6，檸檬酸鈣:2?4，乳酸鈣:1?3， 氯化鈉:1?3，水:300?500。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型硬化處理劑，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 石灰:1，氯化鈣:3，羥甲基纖維素鈉:0.3，明礬:2， 檸檬酸鈣:2，乳酸鈣:1，氯化鈉:1，水:300。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型硬化處理劑，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 石灰:3，氯化鈣:8，羥甲基纖維素鈉:0.5，明礬:6， 檸檬酸鈣:4，乳酸鈣:3，氯化鈉:3，水:500。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型硬化處理劑，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 石灰:2，氯化鈣:6，羥甲基纖維素鈉:0.4，明礬:4， 檸檬酸鈣:3，乳酸鈣:2，氯化鈉:2，水:400。
【文檔編號(hào)】A23G3/48GK104286348SQ201410549976
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月16日
【發(fā)明者】趙桂芹 申請人:浙江小二黑食品有限公司