一種水果豆奶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水果豆奶及其制備方法，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成：鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8-10份、檸檬3-5份、紅棗8-12份、菠蘿8-12份、草莓10-20份、水700-900份；本發(fā)明的水果豆奶，制備方法簡單易控，營養(yǎng)豐富易于吸收，添加蘋果、檸檬等水果，酸甜可口，有一定的瘦身作用，長期飲用可以健腦補腦、減肥瘦身、美容養(yǎng)顏，適于廣大人群飲用，特別適合女性飲用。
【專利說明】一種水果豆奶及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，特別是涉及一種水果豆奶及其制備方法。

【背景技術】
[0002]豆奶是以優(yōu)質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養(yǎng)價值?？诟邢銤獯己?，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素81、82等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。豆奶還被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
[0003]目前，市面上銷售的豆奶大多經過豆?jié){與牛奶調配而成，口味單一，營養(yǎng)成分不充分，滿足不了消費者的需求。于是為了豐富豆奶產品品種，提升水果豆奶的食用價值，以及解決現(xiàn)有豆奶口味欠缺等問題，達到滿足市場的需求，是解決當前問題的關鍵。


【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術的不足之處，提供一種水果豆奶及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8-10份、檸檬3-5份、紅棗8-12份、菠蘿8-12份、草莓10-20 份、水 700-900 份。
[0007]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60份、黃豆70份、紅豆30份、豌豆20份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、蘋果10份、芝麻10份、水蜜桃10份、香蕉8份、檸檬3份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓10份、水700份。
[0008]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶70份、黃豆75份、紅豆35份、豌豆25份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、蘋果15份、芝麻15份、水蜜桃15份、香蕉9份、檸檬4份、紅棗10份、菠蘿10份、草莓15份、水800份。
[0009]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆80份、紅豆40份、豌豆30份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、蘋果20份、芝麻20份、水蜜桃20份、香蕉10份、檸檬5份、紅棗12份、菠蘿12份、草莓20份、水900份。
[0010]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆70份、紅豆40份、豌豆20份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃20份、蘋果20份、芝麻10份、水蜜桃15份、香蕉8份、檸檬4份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓20份、水900份。
[0011]本發(fā)明還提供一種水果豆奶的制備方法，包括如下步驟:
[0012](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗凈后用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿后過濾，得濾液八；
[0013](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗凈后，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0014](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0015](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0016](5)將步驟(4)的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0017]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的水果豆奶，制備方法簡單易控，營養(yǎng)豐富易于吸收，添加蘋果、檸檬等水果，酸甜可口，且有一定的瘦身作用，長期飲用可以健腦補腦、減肥瘦身、美容養(yǎng)顏，適于廣大人群飲用，特別適合女性飲用。

【具體實施方式】
[0018]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0019]實施例一
[0020]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8-10份、檸檬3-5份、紅棗8-12份、菠蘿8-12份、草莓10-20 份、水 700-900 份。
[0021]所述的一種水果豆奶的制備方法，包括如下步驟:
[0022](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗凈后用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿后過濾，得濾液八；
[0023](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗凈后，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0024](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0025](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0026](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0027]實施例二
[0028]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60份、黃豆70份、紅豆30份、豌豆20份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、蘋果10份、芝麻10份、水蜜桃10份、香蕉8份、檸檬3份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓10份、水700份。
[0029]所述的一種水果豆奶的制備方法，包括如下步驟:
[0030](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗凈后用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿后過濾，得濾液八；
[0031](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗凈后，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0032](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0033](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0034](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0035]實施例三
[0036]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶70份、黃豆75份、紅豆35份、豌豆25份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、蘋果15份、芝麻15份、水蜜桃15份、香蕉9份、檸檬4份、紅棗10份、菠蘿10份、草莓15份、水800份。
[0037]所述的一種水果豆奶的制備方法，包括如下步驟:
[0038](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗凈后用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿后過濾，得濾液八；
[0039](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗凈后，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0040](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0041](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0042](5)將步驟(4)的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0043]實施例四
[0044]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆80份、紅豆40份、豌豆30份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、蘋果20份、芝麻20份、水蜜桃20份、香蕉10份、檸檬5份、紅棗12份、菠蘿12份、草莓20份、水900份。
[0045]所述的一種水果豆奶的制備方法，包括如下步驟:
[0046](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗凈后用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿后過濾，得濾液八；
[0047](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗凈后，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0048](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0049](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0050](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0051]實施例五
[0052]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆70份、紅豆40份、豌豆20份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃20份、蘋果20份、芝麻10份、水蜜桃15份、香蕉8份、檸檬4份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓20份、水900份。
[0053]所述的一種水果豆奶的制備方法，包括如下步驟:
[0054](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗凈后用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿后過濾，得濾液八；
[0055](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗凈后，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0056](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0057](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0058](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0059]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種水果豆奶，其特征在于，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8_10份、檸檬3_5份、紅棗8_12份、菠蘿8-12份、草莓10-20份、水700-900份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種水果豆奶，其特征在于，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60份、黃豆70份、紅豆30份、豌豆20份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、蘋果10份、芝麻10份、水蜜桃10份、香蕉8份、檸檬3份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓10份、水700份。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種水果豆奶，其特征在于，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶70份、黃豆75份、紅豆35份、豌豆25份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、蘋果15份、芝麻15份、水蜜桃15份、香蕉9份、檸檬4份、紅棗10份、菠蘿10份、草莓15份、水800份。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種水果豆奶，其特征在于，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆80份、紅豆40份、豌豆30份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、蘋果20份、芝麻20份、水蜜桃20份、香蕉10份、檸檬5份、紅棗12份、菠蘿12份、草莓20份、水900份。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種水果豆奶，其特征在于，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆70份、紅豆40份、豌豆20份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃20份、蘋果20份、芝麻10份、水蜜桃15份、香蕉8份、檸檬4份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓20份、水900份。
6.一種根據(jù)權利要求1至5任意一項所述的水果豆奶的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗凈后用適量水浸泡3-5h，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿后過濾，得濾液A ； (2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗凈后，加適量水進行榨汁，過濾得濾液B ； (3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末； (4)將濾液A、濾液B、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸； (5)將步驟(4)的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
【文檔編號】A23C9/152GK104286182SQ201410515257
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月29日 優(yōu)先權日:2014年9月29日
【發(fā)明者】劉韶娜 申請人:劉韶娜