可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明是一種可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，該工藝是將植物的生長流程和植物水的加工流程在一個立體農(nóng)業(yè)工廠內(nèi)的相對封閉的有限空間內(nèi)完成，實現(xiàn)工業(yè)化的循環(huán)生產(chǎn)；芽苗的生長采用植物生長的立體組合架，形成立體多層生產(chǎn)系統(tǒng)；進(jìn)行人工補光和補水，克服植物生產(chǎn)受時間和空間的制約，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、批量化生產(chǎn)；采用植物芽苗嫩芽階段作為制備植物水的原料，產(chǎn)品多樣化，滿足生物多樣性的要求；采用簡化制備飲用水的流程，確保制備的植物水無需經(jīng)過清洗和消毒即可直接進(jìn)入壓榨流程，制備的植物水具備充分的生物活性和潔凈度，適于直接飲用。本發(fā)明利用芽苗嫩芽生長階段的植物，生產(chǎn)的植物水活化性好，對生物細(xì)胞的滲透性強，更易于為人體所吸收。
【專利說明】可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種飲用水的工藝方法，特別是一種可以直接飲用的天然植物莖葉制 備的飲用水的生產(chǎn)工藝。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，市場上的飲用水有瓶裝水、桶裝水，主要分為純凈水和礦泉水兩種。現(xiàn)有飲 用水的特點是無嗅、無味，在味覺上與普通水相近，區(qū)別主要在于水中所含各種物質(zhì)量不 同。市場上銷售的一種飲用水通常是采集地下水經(jīng)過濾、消毒制成，或者將普通水經(jīng)過濾凈 化獲得，這種水又叫純凈水，除了滿足人們的生理需要外，并無保鍵作用；還有一種飲用水 是通過在水中人為加入天然含有某些礦物質(zhì)或微量元素，并經(jīng)加工制成，這種水又叫礦泉 水，對人有一定的保健作用，但水及其中的微量元素往往難以為人體充分吸收，保鍵作用并 不理想。
[0003] 如果要在飲用水中加入天然果蔬成份，則制作得到的是飲料。飲料的制作一般都 使用有穩(wěn)定劑、防腐劑等對人體不利的物質(zhì)，且含有糖份，因此不能供人們作為飲用水使 用。
[0004] 在植物的成分中，包括水分和固形物,其中，水分占80-90 %，固形物有包括可溶性 和非可溶性，可溶性占5-18%，包括：糖和糖苷類物質(zhì)、果膠和酚類物質(zhì)、礦物質(zhì)、水溶性微 生物；非可溶性為2-5%，包括：纖維和半纖維素、元果膠和淀粉、脂溶性維生素和色素；
[0005] 在天然的植物水中含有多種重要的營養(yǎng)成分以及其他食品中缺少的對人體組織 有利的化學(xué)物質(zhì)，而且，對人體不利的化學(xué)成分極少或者沒有，例如，黃瓜秧具有抗炎抗老 化作用清除體內(nèi)自由基；羅卜類能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫力；十字花類 蔬菜含有芳香物質(zhì)，具有抑制細(xì)胞異態(tài)的功能。
[0006] 因此，直接從植物中提取植物水作為飲用水，除了作為補充水份的功能外，還可以 使其中的微量元素為人體充分吸收，對人體起到一定的保鍵作用。
[0007] 植物莖、葉中的水存在狀態(tài)有三種：1、游離水、附著水；2、細(xì)胞間含水，即毛細(xì)管 水；3、細(xì)胞內(nèi)含水又稱內(nèi)含水或溶脹水，使植物體積增大。由于水處的狀態(tài)不同，將其分離 出來的難易程度不同。對于游離水通過機械擠壓或加熱蒸發(fā)很容易去掉。對細(xì)胞間含水，若 想脫掉，一種方法是進(jìn)行機械擠壓，二種方法是采用加熱蒸發(fā)，機械擠壓成本比加熱蒸發(fā)成 本低。對細(xì)胞內(nèi)含水，用常規(guī)機械脫水方法難以去掉，用加熱蒸發(fā)方法，去水速度也非常慢。 因此，一般經(jīng)常規(guī)機械脫水方法可以將植物莖、葉中的游離水、附著水、細(xì)胞間含水分離，使 物料的水分降低至14%以下。
[0008] 在通常狀態(tài)下，因為植物的莖、葉含水高達(dá)80?90%以上，收割以后雖然與植物 根系脫離了，但由于水的存在，植物莖葉內(nèi)的生物活動并未終止，新陳代謝仍在進(jìn)行，營養(yǎng) 成份在不斷消耗，并因為有外來細(xì)菌混入，易腐爛變質(zhì)，為了保存其營養(yǎng)成份并防止外來有 害菌侵入，必須快速脫水，使其含水降低至總重的14%以下，在此條件下，一切生物活動將 完全停止，營養(yǎng)成份不再消耗，外來菌也無法生存，物料將可長期保存并倉儲。
[0009] 將大田或蔬菜大棚生產(chǎn)的植物的莖、葉進(jìn)行機械加工獲得植物飲用水，需要一套 復(fù)雜的加工程序,主要包括：
[0010] 1)原料生產(chǎn)；
[0011] 2)原料清洗、篩選、分級；
[0012] 3)壓榨；
[0013] 4)分離、澄清、過濾；
[0014] 5)殺菌、消毒、防腐；
[0015] 6)灌裝。其中，
[0016] 采用傳統(tǒng)的大田或蔬菜大棚的方式生產(chǎn)的作物，其生產(chǎn)和收獲方式，即使使用機 械化仍需要大量的人力和費用；作物在上述生產(chǎn)環(huán)境中在種植、收獲、運輸?shù)倪^程中，造成 的污染、田間或大棚的粘附的泥土、微生物、農(nóng)藥和肥料殘留、夾雜的殘支敗葉等，如果要生 產(chǎn)潔凈植物水飲料，必須經(jīng)過原料清洗、篩選、分級流程，確保植物水的凈化和品質(zhì)；而原料 清洗流程一般包括物理和化學(xué)方式：物理方式包括侵泡攪拌、噴淋、刷洗、震動（是粘附的 泥土表面松動），而化學(xué)方式包括使用清洗劑和表面活化劑清洗，一般為0. 5-1 %的鹽酸、 0. 05%的高錳酸鉀、600ppm的漂白粉侵泡沖洗，將植物原料清洗干凈；在灌裝前，還需要有 消毒防腐的流程，對過濾后的植物水殺菌處理。
[0017] 上述工藝過程長，造成植物水營養(yǎng)成分損失；在最終獲得的植物水中，含有化學(xué)藥 物的殘留，不適于直接作為飲用水使用，因此，將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式獲得的作物來生產(chǎn)植 物飲用水，在生產(chǎn)費用上是不可接受的，更重要的是植物飲用水的品質(zhì)很難滿足直接飲用 的要求。
[0018] 嫩芽生長階段的植物，本身處于極其旺盛的生長階段，其生物活性好，因此，對處 于芽苗生長階段的植物莖葉作為植物飲用水的原料，生產(chǎn)的飲用水具有生物活化性，對生 物細(xì)胞的滲透性強，更易于為人體所吸收。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0019] 本發(fā)明的目的在于提供一種從嫩芽芽苗生長階段的植物生產(chǎn)植物中提取生態(tài)飲 用水的生產(chǎn)工藝，針對蔬菜芽苗莖葉含水特點，生產(chǎn)高品質(zhì)的、可以直接安全飲用的含有豐 富的營養(yǎng)素和微量元素的植物飲用水，該生產(chǎn)工藝簡單，生產(chǎn)成本低，脫水后的固形物營養(yǎng) 成分損失小，可以收集存放，進(jìn)行再加工利用，減少資源浪費和減少環(huán)境污染。
[0020] 為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，提出以下技術(shù)方案：
[0021] 一種可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，所述生產(chǎn)工藝是將植物芽苗的生長流程和植物 水的加工流程均在一個立體農(nóng)業(yè)工廠內(nèi)的相對封閉的有限空間內(nèi)完成，實現(xiàn)植物芽苗的工 業(yè)化的循環(huán)生產(chǎn)；芽苗的生長采用植物生長的立體組合架，形成立體多層生產(chǎn)系統(tǒng)；對生 長的芽苗通過補光和補水系統(tǒng)進(jìn)行人工補光和補水，克服植物生產(chǎn)受時間和空間的制約， 實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)均勻、批量化生產(chǎn)，保障植物水工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)和數(shù)量的需要；采用 植物芽苗嫩芽階段作為制備植物水的原料，產(chǎn)品多樣化，滿足生物多樣性的要求；，采用簡 化制備飲用水的流程，確保制備的植物水無需經(jīng)過清洗和消毒即可直接進(jìn)入壓榨流程，制 備的植物水具備充分的生物活性和潔凈度，適于直接飲用。
[0022] 2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述芽苗的 生長流程具體包括：
[0023] 1)種子前處理；
[0024] 2)浸種；
[0025] 3)催芽；
[0026] 4)播種；
[0027] 5)芽苗生長；
[0028] 6)芽苗采收；其中，
[0029] 所述種子前處理包括在浸種前對種子進(jìn)行分選、清選，搓去種翅，剔去蟲蛀、破殘、 畸型、腐霉、已發(fā)過芽的以及特小粒或癟粒、未成熟種子，處理后經(jīng)過檢測，達(dá)到98%精選要 求；
[0030] 所述浸種過程中，對種子清洗和翻動，每天清洗1次，每天翻動4次。浸種開始后 53小時或2. 5天露白，發(fā)芽率約30% ;浸種后的種子放入籃子中，溫度15 - 28°C之間，保 持遮蔽；
[0031] 所述催芽過程，將浸種后的種子在催芽區(qū)催芽，采用的催芽環(huán)境條件：25± I°C，相 對濕度65±5% ;催芽區(qū)每天2次倒盤，每天4次噴霧，每天1次通風(fēng)，噴霧以不積水、不滴 水，打濕種子和基質(zhì)紙為限；催芽時間：以催芽開始時間始75小時或3. 2天結(jié)束催芽；
[0032] 所述芽苗生長過程是將催芽后的芽苗播種到位于生長區(qū)的植物生長架的生長 托盤上，播種后的托盤疊放到植物生長架上，在適合的條件下快速生長；植物生長架上 的溫度：26±2°C，相對濕度65±5% ;所述植物生長區(qū)溫度白天要求22-25°C ;晚間溫度 16-18°C，相對濕度 55±5% ;
[0033] 所述芽苗采收：架上生長146小時或6. 1天，芽苗高8-15cm時采收；
[0034] 所述植物水的加工流程具體為：
[0035] 7)原料的搬運；
[0036] 8)壓榨；
[0037] 9)分離；
[0038] 10)澄清；
[0039] 11)過濾；
[0040] 12)灌裝；
[0041] 所述原料的搬運在封閉廠房內(nèi)進(jìn)行，確保原料的潔凈和品質(zhì)；
[0042] 所述壓榨過程采用螺旋壓榨機，將芽苗中的水分從固形物中擠壓出來：
[0043] 所述分離過程采用物理方法或機械離心分離方法，將芽苗中的水分與固形物分 離，去除脫水后的莖葉碎塊，分離后的干物質(zhì)回收；
[0044] 所述澄清過程采用明膠，使水分中懸浮物的帶負(fù)電荷的纖維素、單寧、多縮式戊糖 和多酚物質(zhì)的膠體粒子與帶正電的明膠相互凝聚沉淀；
[0045] 所述過濾過程采用壓濾法或真空過濾法，使用超濾膜在壓力作用下收集植物水， 濾除雜質(zhì)，將植物水與殘余固形物徹底分離，獲得純凈的植物水，供灌裝。
[0046] 所述剩余的干物質(zhì)增加配料，成為飼料，干物質(zhì)最終技術(shù)指標(biāo)：芽苗葉的最終水 分：< 12% ;芽苗莖的最終水分：15?20%，莖葉總體平均含水分低于14%。
[0047] 所述播種前催芽過程中的發(fā)芽率控制在80% ;在催芽過程的光照在種子萌動后給 予弱光照，用遮陽網(wǎng)減少直射光；在倒盤時檢查出芽率，去除出芽較差的種子，同時用光感 噴灑系統(tǒng)濕潤；根據(jù)植物種類確定水溫，水溫控制在20-23°C ;播種前芽苗高控制在3-4cm。
[0048] 在所述芽苗生長過程中，定期對芽苗補水、通風(fēng)和補光，每天噴水2-4次，每次每 個噴頭噴水1秒鐘，每層水量240ml ;通風(fēng)每天1次；當(dāng)苗高5?7厘米時，逐步增強補光； 光照強度、時間由智能控制系統(tǒng)自動控制；補水經(jīng)過凈化處理，補水中添加氧氣、二氧化碳、 微生物；補水采用采用噴頭呈霧狀噴灑；水溫：夏季16-18°C，冬季20-23°C。
[0049] 所述芽苗的生長流程和植物水的加工流程均在一個立體農(nóng)業(yè)工廠內(nèi)的相對封閉 的有限空間內(nèi)循環(huán)生產(chǎn)，采用植物生長的立體組合架，形成立體多層生產(chǎn)系統(tǒng)；對生長的芽 苗通過補光和補水系統(tǒng)進(jìn)行人工補光和補水，克服植物生產(chǎn)受時間和空間的制約，采用植 物芽苗嫩芽階段作為制備植物水的原料，簡化制備飲用水的流程，確保制備的植物水無需 經(jīng)過清洗和消毒即可直接進(jìn)入壓榨流程，制備的植物水具備充分的生物活性和潔凈度，適 于直接飲用。
[0050] 所述立體農(nóng)業(yè)工廠包括種子處理和催芽區(qū)、植物生長區(qū)和植物水加工區(qū)；
[0051] 所述種子處理和催芽區(qū)包括種子儲存區(qū)、種子處理區(qū)、浸種區(qū)、催芽區(qū)和播種區(qū)， 完成植物生長前的種子的處理和催芽工序，所述催芽區(qū)采用立體疊盤催芽方式，最后通過 播種區(qū)在生長托盤上播種，送至植物生長區(qū)。
[0052] 每個生長區(qū)裝備植物生長的立體組合架1，該立體組合架1是植物生長的平臺，也 是植物生長生命要素循環(huán)調(diào)控基本單元。
[0053] 所述立體組合架1由立柱2、橫梁3和植物生長托盤6組裝而成，形成多層的立體 結(jié)構(gòu)；每一層的植物生長托盤6為基本種植單元；立柱2和橫梁3均為模塊結(jié)構(gòu)，他們之 間的連接采用標(biāo)準(zhǔn)化的連接件；每個基本種植單元的高度由立柱2上的連接件安裝位置確 定，其寬度和長度由橫梁3的長度確定，上述尺寸按照種植要求設(shè)計，形成不同大小的基本 種植單元；所述立柱2作為立體組合框架系統(tǒng)的垂直支撐柱，采用分體的結(jié)構(gòu)，各個立柱2 之間用螺紋連接，組合成多層立體組合框架結(jié)構(gòu)的種植系統(tǒng)。
[0054] 所述立體組合架1上設(shè)置補光和補水裝置，在所述兩個立柱2之間設(shè)置供水供電 橫梁4,所述供水供電橫梁4內(nèi)縱向分隔成2個隔離槽，一個槽通電源和信號線，另一個槽 為補水通道；供水供電橫梁4朝向托盤6的側(cè)邊間隔設(shè)置水管8和LED燈架5,水管8通過 水管插接頭接到供水供電橫梁4的補水通道上，水管8上對著托盤6的方向間隔設(shè)置多個 噴頭7 ;所述LED燈架5中間是LED插接槽，插接槽內(nèi)插入一組LED燈插件組合，所述LED燈 插件組合與電源和信號線連接；所述水管8的噴頭7和LED燈茶幾插件組合為托盤6提供 補水和補光。
[0055] 所述立體農(nóng)業(yè)工廠為一個標(biāo)準(zhǔn)的5400m2廠房：長75米，寬72米，高5米；該立體 農(nóng)業(yè)工工廠的催芽區(qū)包括I區(qū)、II區(qū)、III區(qū)、IV區(qū)4個區(qū)，植物生長區(qū)包括A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)、D 區(qū)，所述催芽區(qū)與植物生長區(qū)意一一對應(yīng)。
[0056] 所述立體組合架長2. 19m，寬I. 35m，高3. 3m，每個植物生長區(qū)設(shè)置7排立體組合架 組，每排22組，共22*7*4 = 616組立體組合架1。
[0057] 所述催芽區(qū)采用立體疊盤催芽組合架，每組催芽組合架長1. 2米，寬1米，每個區(qū) 22 組，共 22*4 = 88 組。
[0058] 本發(fā)明解決了從蔬菜作物中提取適合人體直接飲用的植物水，本發(fā)明的植物飲用 水，既具有目前純凈水、礦泉水可以直接安全飲用的特點，作為瓶裝水或桶裝水銷售，又含 有同種蔬菜植物營養(yǎng)成份，制作成本較低，適合大規(guī)模生產(chǎn)的特點，可作為新一代飲用水供 人們飲用。本發(fā)明利用的是嫩芽生長階段的植物，其生產(chǎn)的植物水活化性好，對生物細(xì)胞的 滲透性強，更易于為人體所吸收。此外，這種工藝對減少水資源浪費、保護(hù)生態(tài)環(huán)境及促進(jìn) 人體健康有著有益的效果。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0059] 圖1是本發(fā)明立體農(nóng)業(yè)工程的平面布置圖；
[0060] 圖2是立體生長組合架結(jié)構(gòu)示意圖；
[0061] 圖3立體生長組合架補光和補水裝置結(jié)構(gòu)；
[0062] 圖4是芽苗的生長流程；
[0063] 圖5是植物水的加工流程。

【具體實施方式】
[0064] 為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖和具體實施例， 對本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0065] 整個植物水的工藝流程是在工廠化農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)的。
[0066] 圖1是本發(fā)明實行工廠化農(nóng)業(yè)的立體農(nóng)業(yè)工廠的平面布置圖；本發(fā)明以一個 5400m2立體農(nóng)業(yè)工廠全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)作為實施例：
[0067] 立體農(nóng)業(yè)工廠為一個標(biāo)準(zhǔn)的5400m2廠房：長75米，寬72米，高5米。該立體農(nóng)業(yè) 工程是在工廠化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上應(yīng)用具有的工廠化生產(chǎn)裝備體系，即立體（多層）生產(chǎn)系 統(tǒng)，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受時間和空間制約的基本特征，能夠在相對封閉的有限空間內(nèi)循 環(huán)生產(chǎn)，實現(xiàn)高產(chǎn)出、低成本、高效益；具有循環(huán)、立體、節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)時、環(huán)保、低碳的 特點；其生產(chǎn)的產(chǎn)品安全、營養(yǎng)、健康；大大規(guī)避了自然風(fēng)險和社會風(fēng)險；能夠創(chuàng)造較高的 產(chǎn)能和經(jīng)濟效益。占地5400m2的立體農(nóng)業(yè)工廠在相對封閉的環(huán)境中，采用無土栽培技術(shù)， 補水采用經(jīng)過過濾的清潔水，每天生產(chǎn)20噸蔬菜芽苗，無需經(jīng)過清洗和消毒即可直接進(jìn)入 壓榨流程，滿足植物水正常生產(chǎn)需要。
[0068] 本立體農(nóng)業(yè)工廠主要包括種子處理和催芽區(qū)、植物生長區(qū)和植物水加工區(qū)。
[0069] 種子處理和催芽區(qū)包括種子儲存區(qū)、種子處理區(qū)、浸種區(qū)、催芽區(qū)和播種區(qū)，其中 催芽區(qū)包括I區(qū)、II區(qū)、III區(qū)、IV區(qū)4個區(qū)，與植物生長區(qū)對應(yīng)，采用立體疊盤催芽方式，完 成植物生長前的種子的處理和催芽工序，最后通過播種區(qū)在生長托盤上播種，送至植物生 長區(qū)。
[0070] 植物生長區(qū)按照圖1包括A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)、D區(qū)；每個生長區(qū)裝備如圖2所述的植物 生長立體組合架1。該立體組合架是工廠化立體農(nóng)業(yè)最重要的裝備，是植物生長的平臺，也 是植物生長生命要素循環(huán)調(diào)控基本單元。植物生長立體組合架1是標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)產(chǎn)品，可 以根據(jù)一些植物生長空間需求進(jìn)行隨意組合，構(gòu)成立體生產(chǎn)的載體，具有節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能 和高效時空利用的特點。植物生長立體組合架1理論上可以無限連接，在實際設(shè)計和安裝 中將按照所建設(shè)的立體農(nóng)業(yè)工廠的占地面積和循環(huán)方式靈活設(shè)置。下表是本實施例5400m 2 工廠所需設(shè)備、參數(shù)及要求：

【權(quán)利要求】
1. 一種可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述生產(chǎn)工藝是將植物芽苗的生長 流程和植物水的加工流程均在一個立體農(nóng)業(yè)工廠內(nèi)的相對封閉的有限空間內(nèi)完成，實現(xiàn)植 物芽苗的工業(yè)化的循環(huán)生產(chǎn)；芽苗的生長采用植物生長的立體組合架，形成立體多層生產(chǎn) 系統(tǒng)；對生長的芽苗通過補光和補水系統(tǒng)進(jìn)行人工補光和補水，克服植物生產(chǎn)受時間和空 間的制約，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)均勻、批量化生產(chǎn)，保障植物水工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)和數(shù)量的 需要；采用植物芽苗嫩芽階段作為制備植物水的原料，產(chǎn)品多樣化，滿足生物多樣性的要 求；，采用簡化制備飲用水的流程，確保制備的植物水無需經(jīng)過清洗和消毒即可直接進(jìn)入 壓榨流程，制備的植物水具備充分的生物活性和潔凈度，適于直接飲用。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述芽苗的生長 流程具體包括： 1) 種子前處理； 2) 浸種； 3) 催芽； 4) 播種； 5) 芽苗生長； 6) 芽苗采收；其中， 所述種子前處理包括在浸種前對種子進(jìn)行分選、清選，搓去種翅，剔去蟲蛀、破殘、畸 型、腐霉、已發(fā)過芽的以及特小?；虬T粒、未成熟種子，處理后經(jīng)過檢測，達(dá)到98%精選要 求； 所述浸種過程中，對種子清洗和翻動，每天清洗1次，每天翻動4次； 浸種開始后53小時或2. 5天露白，發(fā)芽率約30% ;浸種后的種子放入籃子中，溫度 15 - 28°C之間，保持遮蔽； 所述催芽過程，將浸種后的種子在催芽區(qū)催芽，采用的催芽環(huán)境條件：25± 1 °C，相對濕 度65±5% ;催芽區(qū)每天2次倒盤，每天4次噴霧，每天1次通風(fēng)，噴霧以不積水、不滴水，打 濕種子和基質(zhì)紙為限；催芽時間：以催芽開始時間始75小時或3. 2天結(jié)束催芽； 所述芽苗生長過程是將催芽后的芽苗播種到位于生長區(qū)的植物生長架的生長托盤 上，播種后的托盤疊放到植物生長架上，在適合的條件下快速生長；植物生長架上的溫度： 26±2°C，相對濕度65±5% ;所述植物生長區(qū)溫度白天要求22-25°C ;晚間溫度16-18°C，相 對濕度55±5% ; 所述芽苗采收：架上生長146小時或6. 1天，芽苗高8-15 cm時采收； 所述植物水的加工流程具體為： 7) 原料的搬運； 8) 壓棒； 9) 分離； 10) 澄清； 11) 過濾； 12) 灌裝； 所述原料的搬運在封閉廠房內(nèi)進(jìn)行，確保原料的潔凈和品質(zhì)； 所述壓榨過程采用螺旋壓榨機，將芽苗中的水分從固形物中擠壓出來： 所述分離過程采用物理方法或機械離心分離方法，將芽苗中的水分與固形物分離，去 除脫水后的莖葉碎塊，分離后的干物質(zhì)回收； 所述澄清過程采用明膠，使水分中懸浮物的帶負(fù)電荷的纖維素、單寧、多縮式戊糖和多 酚物質(zhì)的膠體粒子與帶正電的明膠相互凝聚沉淀； 所述過濾過程采用壓濾法或真空過濾法，使用超濾膜在壓力作用下收集植物水，濾除 雜質(zhì)，將植物水與殘余固形物徹底分離，獲得純凈的植物水，供灌裝； 所述剩余的干物質(zhì)增加配料，成為飼料，干物質(zhì)最終技術(shù)指標(biāo)：芽苗葉的最終水分： 彡12% ;芽苗莖的最終水分：15?20%，莖葉總體平均含水分低于14%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述播種前催芽 過程中的發(fā)芽率控制在80% ;在催芽過程的光照在種子萌動后給予弱光照，用遮陽網(wǎng)減少 直射光；在倒盤時檢查出芽率，去除出芽較差的種子，同時用光感噴灑系統(tǒng)濕潤；根據(jù)植物 種類確定水溫，水溫控制在20-23°C ;播種前芽苗高控制在3-4cm。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，在所述芽苗生長 過程中，定期對芽苗補水、通風(fēng)和補光，每天噴水2-4次，每次每個噴頭噴水1秒鐘，每層水 量240ml ;通風(fēng)每天1次；當(dāng)苗高5?7厘米時，逐步增強補光；光照強度、時間由智能控制 系統(tǒng)自動控制；補水經(jīng)過凈化處理，補水中添加氧氣、二氧化碳、微生物；補水采用采用噴 頭呈霧狀噴灑；水溫：夏季16_18°C，冬季20-23°C。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4其中之一所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述 立體農(nóng)業(yè)工廠包括種子處理和催芽區(qū)、植物生長區(qū)和植物水加工區(qū)； 所述種子處理和催芽區(qū)包括種子儲存區(qū)、種子處理區(qū)、浸種區(qū)、催芽區(qū)和播種區(qū)，完成 植物生長前的種子的處理和催芽工序，所述催芽區(qū)采用立體疊盤催芽方式，最后通過播種 區(qū)在生長托盤上播種，送至植物生長區(qū)； 每個生長區(qū)裝備植物生長的立體組合架（1 )，該立體組合架（1)是植物生長的平臺，也 是植物生長生命要素循環(huán)調(diào)控基本單元。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述立體組合架 (1)由立柱（2)、橫梁（3)和植物生長托盤（6)組裝而成，形成多層的立體結(jié)構(gòu)；每一層的植 物生長托盤（6)為基本種植單元；立柱（2)和橫梁（3)均為模塊結(jié)構(gòu)，他們之間的連接采 用標(biāo)準(zhǔn)化的連接件；每個基本種植單元的高度由立柱（2)上的連接件安裝位置確定，其寬 度和長度由橫梁（3)的長度確定，上述尺寸按照種植要求設(shè)計，形成不同大小的基本種植單 元；所述立柱（2)作為立體組合框架系統(tǒng)的垂直支撐柱，采用分體的結(jié)構(gòu)，各個立柱（2)之 間用螺紋連接，組合成多層立體組合框架結(jié)構(gòu)的種植系統(tǒng)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述立體組合架 (1)上設(shè)置補光和補水裝置，在所述兩個立柱（2)之間設(shè)置供水供電橫梁（4)，所述供水供 電橫梁（4)內(nèi)縱向分隔成2個隔離槽，一個槽通電源和信號線，另一個槽為補水通道；供水 供電橫梁4朝向托盤6的側(cè)邊間隔設(shè)置水管（8)和LED燈架（5)，水管（8)通過水管插接頭 接到供水供電橫梁（4)的補水通道上，水管（8)上對著托盤（6)的方向間隔設(shè)置多個噴頭 (7);所述LED燈架（5)中間是LED插接槽，插接槽內(nèi)插入一組LED燈插件組合，所述LED燈 插件組合與電源和信號線連接；所述水管（8 )的噴頭（7 )和LED燈茶幾插件組合為托盤（6 ) 提供補水和補光。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述立體農(nóng)業(yè)工 廠為一個標(biāo)準(zhǔn)的5400m2廠房：長75米，寬72米，高5米；該立體農(nóng)業(yè)工工廠的催芽區(qū)包括 I區(qū)、II區(qū)、III區(qū)、IV區(qū)4個區(qū)，植物生長區(qū)包括A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)、D區(qū)，所述催芽區(qū)與植物生 長區(qū)意 對應(yīng)。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的可飲用的植物水的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述立體組合 架長2. 19m，寬1. 35m，高3. 3m，每個植物生長區(qū)設(shè)置7排立體組合架組，每排22組，共 22*7*4=616組立體組合架；所述催芽區(qū)采用立體疊盤催芽組合架，每組催芽組合架長1. 2 米，寬1米，每個區(qū)22組，共22*4=88組。
【文檔編號】A23L2/02GK104285765SQ201410468079
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月15日
【發(fā)明者】孫以川 申請人:孫以川