一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成：雞肝80-120、胡蘿卜100-130、玉米胚芽粕10-12、糍粑7-8、綠提子8-10、藕粉6-7、花生紅衣5-6、淡鹽水適量、爆米花7-9、水發(fā)黑海參9-11、仙貝5-7、魚腥草2-4、老虎姜3-4、黨參1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油適量、白酒適量、營養(yǎng)添加液7-9；本發(fā)明的主料采用的雞肝，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，雞肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，胡蘿卜有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進(jìn)兒童生長等功能；同時(shí)本發(fā)明還采用魚腥草等多種中草藥，長期服用具有清熱解毒、利尿通淋的功效。
【專利說明】 一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及養(yǎng)生酒領(lǐng)域，尤其涉及一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003]養(yǎng)生注重的是根本的調(diào)節(jié)，涉及每一個(gè)日常細(xì)節(jié)，以確保身體的健康發(fā)展。概而言之，健康是體在外部因素的保護(hù)下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運(yùn)行；養(yǎng)生則是通過自身有益的活動(dòng)，讓我們的身體去適應(yīng)自然環(huán)境，增強(qiáng)抵御各種疾病侵襲的能力，并最終達(dá)到延緩衰老的目的。養(yǎng)生酒是固本培元，是對(duì)人體機(jī)能的調(diào)節(jié)，適合所有人群。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
雞肝80-120、胡蘿卜100-130、玉米胚芽柏10-12、糍粑7_8、綠提子8_10、藕粉6_7、花生紅衣5-6、淡鹽水適量、爆米花7-9、水發(fā)黑海參9-11、仙貝5-7、魚腥草2_4、老虎姜3_4、黨參1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油適量、白酒適量、營養(yǎng)添加液7-9 ；
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹10-12、鮮花椒3-4、鍋巴6-8、干丁香花4-6、菠蘿醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黃連1-2、土豆皮2-3、橄欖葉1-2、紫河車3-4、麥門冬4_5 ；
制備方法為:(I)將胡黃連、土豆皮、橄欖葉、紫河車、麥門冬混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；
(2)將薏仁油置于鍋中，燒至七成熱，倒入蜂蛹、鮮花椒炒制7-9分鐘，出料，去除鮮花椒，將蜂蛹與鍋巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)將干丁香花置于菠蘿醋中浸泡10-20分鐘后，干丁香花連同未被吸收的菠蘿醋混合打漿，所得漿液與步驟(I)、(2)中處理后的物料混合，攪拌均勻，即得。
[0006]所述的一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將花生紅衣、魚腥草、老虎姜、黨參、珍珠母、仙桃草混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將綠提子、水發(fā)黑海參混合，加上述濾液打漿，所得漿液置于鍋中，加入玉米胚芽柏、糍粑、爆米花、仙貝攪拌均勻，小火熬煮成膏，烘干，研成粉；
(2)將雞肝洗凈、浙干，置于有適量食用油的鍋中，炸至焦酥，出料，冷卻；
(3)將胡蘿卜切片后，置于淡鹽水中浸泡30-50分鐘，出料，烘干；
(4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下進(jìn)行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的主料采用的雞肝，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，雞肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，胡蘿卜有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進(jìn)兒童生長等功能；同時(shí)本發(fā)明還采用魚腥草等多種中草藥，長期服用具有清熱解毒、利尿通淋的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成:
雞肝120、胡蘿卜130、玉米胚芽柏12、糍粑8、綠提子10、藕粉7、花生紅衣6、淡鹽水適量、爆米花9、水發(fā)黑海參11、仙貝7、魚腥草4、老虎姜4、黨參2、珍珠母3、仙桃草5、食用油適量、白酒適量、營養(yǎng)添加液9;
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹12、鮮花椒4、鍋巴8、干丁香花6、菠蘿醋6、薏仁油8、干藕片8、胡黃連2、土豆皮3、橄欖葉2、紫河車4、麥門冬5 ；
制備方法為:(I)將胡黃連、土豆皮、橄欖葉、紫河車、麥門冬混合，水提3次，過濾，合并濾液；
(2)將薏仁油置于鍋中，燒至七成熱，倒入蜂蛹、鮮花椒炒制9分鐘，出料，去除鮮花椒，將蜂蛹與鍋巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)將干丁香花置于菠蘿醋中浸泡20分鐘后，干丁香花連同未被吸收的菠蘿醋混合打漿，所得漿液與步驟(I)、( 2 )中處理后的物料混合，攪拌均勻，即得。
[0009]所述的一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將花生紅衣、魚腥草、老虎姜、黨參、珍珠母、仙桃草混合，水提3次，過濾，合并濾液；將綠提子、水發(fā)黑海參混合，加上述濾液打漿，所得漿液置于鍋中，加入玉米胚芽柏、糍粑、爆米花、仙貝攪拌均勻，小火熬煮成膏，烘干，研成粉；
(2)將雞肝洗凈、浙干，置于有適量食用油的鍋中，炸至焦酥，出料，冷卻；
(3)將胡蘿卜切片后，置于淡鹽水中浸泡50分鐘，出料，烘干；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60°C下進(jìn)行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡5天，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 雞肝80-120、胡蘿卜100-130、玉米胚芽柏10-12、糍粑7_8、綠提子8_10、藕粉6_7、花生紅衣5-6、淡鹽水適量、爆米花7-9、水發(fā)黑海參9-11、仙貝5-7、魚腥草2_4、老虎姜3_4、黨參1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油適量、白酒適量、營養(yǎng)添加液7-9 ； 所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成: 蜂蛹10-12、鮮花椒3-4、鍋巴6-8、干丁香花4-6、菠蘿醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黃連1-2、土豆皮2-3、橄欖葉1-2、紫河車3-4、麥門冬4_5 ； 制備方法為:(I)將胡黃連、土豆皮、橄欖葉、紫河車、麥門冬混合，水提2-3次，過濾，合并濾液； (2)將薏仁油置于鍋中，燒至七成熱，倒入蜂蛹、鮮花椒炒制7-9分鐘，出料，去除鮮花椒，將蜂蛹與鍋巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉； (3)將干丁香花置于菠蘿醋中浸泡10-20分鐘后，干丁香花連同未被吸收的菠蘿醋混合打漿，所得漿液與步驟(I)、(2)中處理后的物料混合，攪拌均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞肝蘿卜養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將花生紅衣、魚腥草、老虎姜、黨參、珍珠母、仙桃草混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將綠提子、水發(fā)黑海參混合，加上述濾液打漿，所得漿液置于鍋中，加入玉米胚芽柏、糍粑、爆米花、仙貝攪拌均勻，小火熬煮成膏，烘干，研成粉； (2)將雞肝洗凈、浙干，置于有適量食用油的鍋中，炸至焦酥，出料，冷卻； (3)將胡蘿卜切片后，置于淡鹽水中浸泡30-50分鐘，出料，烘干； (4)將步驟(1)、(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下進(jìn)行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文檔編號(hào)】C12G3/04GK104293602SQ201410457051
【公開日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年9月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月10日
【發(fā)明者】陳立亮 申請(qǐng)人:安徽天下福酒業(yè)有限公司