一種辣木酵素及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種辣木酵素及其制備方法，其核心是采用辣木活性物粉末與工廠生產(chǎn)的發(fā)酵的酵素原液鰲合新技術(shù)。其中各組分的質(zhì)量百分含量為：辣木活性物粉末10%-20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90%。在制備過程中采用全程恒低溫乙醇提取和復(fù)合酶解破壁技術(shù)，再應(yīng)用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生益生菌實(shí)現(xiàn)辣木有效成份活性能被人體組織細(xì)胞直接吸收，經(jīng)過加工的辣木有效成份由大分子變成小分子，減少了草酸、植酸等有害成份，保持了辣木有效成份的活性，更利于人體的吸收。特別是在保證辣木酵素具有上述優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，大大縮短了辣木酵素的生產(chǎn)周期，有效降低了生產(chǎn)成本，更利于廣泛推廣和應(yīng)用。
【專利說明】
一種辣木酵素及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及功能食品保健品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種辣木酵素及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]酵素具有將淀粉分解成葡萄糖、將蛋白質(zhì)分解成氨基酸、將脂肪分解成脂肪酸的功能，使這些養(yǎng)分被細(xì)胞充分吸收利用，因此酵素對(duì)人體健康有一定效果。但乞今市場(chǎng)上幾乎所有的酵素，都是用傳統(tǒng)食品果蔬經(jīng)過發(fā)酵工藝做成，而由于酵素具有單一性，所以酵素功能有限，影響酵素的推廣使用。辣木:是原產(chǎn)于印度引進(jìn)中國(guó)十年的亞熱帶神奇植物，印度醫(yī)學(xué)中記載可防治糖尿病高血脂等三百多種疾病。經(jīng)研究分析，辣木富含人必需要的全部七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。富含多酚及其苷類、總黃酮類、辣木活性多糖，辣木樹素、生物堿等數(shù)十種對(duì)人健康有效成份。對(duì)排除人體健康威脅最大的血糖毒素和血脂毒素并逐步治愈糖尿病和改善“三高”人群亞健康有極大作用。但辣木中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是辣木中鈣成分不易吸收，且辣木含植酸、草酸、揉酸等對(duì)人體不利的物質(zhì)。因此如何提高辣木活性物的提取效率和除去辣木中對(duì)人體不利的物質(zhì)成為業(yè)界的難題，而利用辣木直接發(fā)酵轉(zhuǎn)化成辣木酵素則由于辣木發(fā)酵的周期長(zhǎng)，一般要1-3年，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的問題，本發(fā)明的目的是提供一種辣木酵素及其制備方法，其核心是采用辣木活性物粉末與發(fā)酵的酵素原液鰲合新技術(shù)，將酵素和辣木有機(jī)結(jié)合形成具有多種有效成份的生物活性的復(fù)合酵素，并使兩種有益人體健康的物質(zhì)相融合，在防治疾病上起到加乘的效果，從而可有效排除人體健康威脅最大的血糖毒素和血脂毒素并逐步治愈糖尿病，對(duì)改善“三高”人群亞健康有極大作用、且易于人體吸收。
[0004]為了達(dá)到上述目地，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
本發(fā)明所述的辣木酵素，包括采用低溫及有機(jī)溶酶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得的辣木活性物粉末和發(fā)酵的酵素原液鰲合的復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%-20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90%。
[0005]上述復(fù)合液還包括有吡啶甲酸鉻，每100毫升復(fù)合液中含有該吡啶甲酸鉻100微克。通過合理配入含有有機(jī)三價(jià)鉻的毗啶甲酸鉻來補(bǔ)充人體的鉻元素，微量元素鉻是人體必須的微量元素，是營(yíng)養(yǎng)素，鉻能協(xié)助增強(qiáng)胰腺功能，使胰島素活性增強(qiáng)7-10倍，提高胰島素敏感性，降低胰島素抵抗，中老年人普遍缺乏鉻元素，尤其糖尿病人幾乎全部缺少鉻元素，科學(xué)研究表明，糖尿病人補(bǔ)充鉻元素后，病情會(huì)有不同程度的好轉(zhuǎn)和改善，并能降低胰島素或口服降糖藥劑量，減少和控制并發(fā)癥，且不會(huì)出現(xiàn)低血糖，也可改善血脂和血膽固醇水平，包括降低血中甘油三酯、總膽固醇和提高高密度脂蛋白水平。
[0006]迄今國(guó)內(nèi)外大都是用蔗糖、白糖、紅糖、冰糖或葡萄糖做調(diào)味品，這些均會(huì)導(dǎo)至血糖升高，為了使本發(fā)明具有一定的回甘味口感且不影響血糖指數(shù)，上述復(fù)合液還包括有甜葉菊糖，每100毫升復(fù)合液中含有該甜葉菊糖200毫克。由于所述甜葉菊是“三碳團(tuán)”的“雙萜配糖體”結(jié)構(gòu)，具有低能量、不參與代謝的特征，故適用于糖尿病患者使用，而且甜葉菊有降血糖和降血壓的作用，對(duì)治療糖尿病有一定的作用。
[0007]由于辣木葉有高鈣、高蛋白質(zhì)和高維生素的特征，其含鈣量是地球上含鈣最高的植物，其健康價(jià)值主要是骨骼及牙齒的重要礦物質(zhì):兒童成長(zhǎng)、防軟骨病、防治老年骨質(zhì)疏松、孕婦哺乳特需補(bǔ)充；植物蛋白其健康價(jià)值補(bǔ)充人體健康必須的八種優(yōu)質(zhì)蛋，是人體細(xì)胞人體健康的重要物質(zhì)，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)導(dǎo)致免疫力低下、機(jī)能下降，進(jìn)而產(chǎn)生各種疾病。所以辣木葉末能調(diào)理亞健康群體的身體平衡，補(bǔ)充天然的人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素。又由于辣木籽具有高鐵、多種氨基酸、多種不飽和脂肪酸的特征，其中鐵是紅血球主要成份，是防治貧血重要元素，也是兒童心腦智力肌肉健康的重要物質(zhì)；而不飽和脂肪酸是調(diào)理內(nèi)臟機(jī)能尤其是心腦血管病的重要物質(zhì)，還是傳送及吸收維生素A、D、E、K的媒介，同時(shí)也是制造膽汁酸及荷爾蒙的主要原料。因此辣木籽具有增進(jìn)骨骼及牙齒、兒童成才、防軟骨病、老年骨質(zhì)疏松等作用。還由于辣木根富含黃酮和皂苷的特征，因此可以調(diào)節(jié)內(nèi)臟機(jī)能尤其是心腦血管及貧血。本發(fā)明為充分利用辣木各部位所含有對(duì)人體健康的各種有效精華成份，完美保留辣木的活性成分，有效提高辣木的生物利用度，上述辣木活性物粉末為由辣木葉、辣木籽和辣木根采用低溫及有機(jī)溶酶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得的混合粉末，其中辣木葉的含量為50-70%，辣木籽的含量為15-30%，辣木根的含量為15-20%。
[0008]本發(fā)明所述的辣木酵素的制備方法，其制備步驟如下:
①、將50-70%的辣木葉、15-30%的辣木籽和15-20%的辣木根一起放入清水中清洗除
/1、
土 ;
②、將清洗后的組分放入真空冷凍裝置內(nèi)進(jìn)行冷凍干燥2-3小時(shí)；
③、用6倍于組分量的75%乙醇浸泡組分8-15小時(shí)，過濾回收殘?jiān)⑻崛⌒纬傻谝淮翁崛∫海?br> ④、用6倍于組分量的35°C_55°C蒸餾水浸泡步驟③的殘?jiān)?-15小時(shí)，浸泡過程中加入各1%的中性蛋白酶、纖維素酶和果膠酶進(jìn)行酶解破壁，然后過濾提取形成第二次提取液；
⑤、將步驟④的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第三次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升5°C -15°C ；
⑥、將步驟⑤的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第四次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升5°C -15°C ；
⑦、將上述第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液和第四次提取液混合后放入萃取機(jī)的萃取罐內(nèi)，加入萃取液后進(jìn)行攪拌混合，然后啟動(dòng)壓縮機(jī)對(duì)萃取罐進(jìn)行減壓蒸發(fā)并啟動(dòng)真空泵對(duì)萃取罐進(jìn)行負(fù)壓蒸發(fā)，再控制溫度進(jìn)行多次萃取，直至萃取完成；
⑧、將萃取后的提取液經(jīng)列管負(fù)壓濃縮干燥并同時(shí)噴霧干燥，形成超微辣木活性物粉末，將該辣木活性物粉末與發(fā)酵的發(fā)酵的酵素原液融合得到復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%-20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90% ;也可為濃縮干燥制得的固體速溶劑或片劑或膠囊；
⑨、在上述融合后的每100毫升復(fù)合液中加入吡啶甲酸鉻100微克和甜葉菊糖200毫克并攪拌使其混合均勻并封閉一月進(jìn)行復(fù)合液鰲合；
⑩、將經(jīng)過一個(gè)月鰲合后的復(fù)合液進(jìn)行消毒、滅菌和真空裝瓶得到所述辣木酵素。
[0009]本發(fā)明由于巧妙地將發(fā)酵的酵素原液和辣木活性物粉末有機(jī)結(jié)合形成具有多種有效成份的生物活性的復(fù)合酵素，并使兩種有益人體健康的物質(zhì)相融合，經(jīng)過鰲合后的復(fù)合酵素中辣木的有效成份由大分子變成小分子，通過酵素的酵母菌原液、醋酸菌、乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌的糖化、醋化、乳酸化作用，減少了植物原料中的草酸、植酸的有害成份，保持了辣木有效成份辣木總黃酮、辣木活性多糖、辣木樹素，辣木籽不飽合脂肪酸的活性。更利于人體的吸收，在防治疾病上起到加乘的效果，從而可有效排除人體健康威脅最大的血糖毒素和血脂毒素并逐步治愈糖尿病和對(duì)改善“三高”人群亞健康有極大作用、且更利于人體吸收利用。因此本發(fā)明所述的辣木酵素具有明顯的清除血液糖毒、脂肪毒素、凈化血液的效果，對(duì)于高血糖、血管硬化有良好的調(diào)治作用，屬于純天然植物精華，無毒副作用。而在制備過程中，采用全程恒低溫乙醇提取以及采用蒸餾水重復(fù)減壓重復(fù)回收萃取新技術(shù)，確保原生態(tài)天然辣木的有效營(yíng)養(yǎng)成份和生物活性不被高溫和化學(xué)溶劑所破壞；同時(shí)還加入了中性蛋白酶破壁，利用中性蛋白酶酶解組分中的纖維素，增加其通透性，從而將有效的成分分解出來，使細(xì)胞辣木的營(yíng)養(yǎng)素從大分子變成小分子；淀粉糖化、醋酸化、乳酸去納米，實(shí)現(xiàn)辣木有效成份活性能被人體組織細(xì)胞直接吸收，有效地提高人體對(duì)辣木鈣全營(yíng)養(yǎng)成份的生物利用度。本發(fā)明的辣木酵素適應(yīng)于兒童成長(zhǎng)期、中老年補(bǔ)鈣以及高血糖、高血脂、高血壓、心腦血管、腫瘤及其亞健康人群的有效調(diào)理。特別是在保證辣木酵素具有上述優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，大大縮短了辣木酵素的生產(chǎn)周期，有效降低了生產(chǎn)成本，更利于廣泛推廣和應(yīng)用。

【具體實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明提供一種辣木酵素及其制備方法，其核心是采用辣木活性物粉末與工廠生產(chǎn)的發(fā)酵的酵素原液鰲合新技術(shù)。
[0011]本發(fā)明所述的辣木酵素，包括采用低溫及有機(jī)溶酶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得的辣木活性物粉末和發(fā)酵的酵素原液鰲合的復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%-20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90%。
[0012]上述復(fù)合液還包括有吡啶甲酸鉻，每100毫升復(fù)合液中含有該吡啶甲酸鉻100微克。通過合理配入含有有機(jī)三價(jià)鉻的毗啶甲酸鉻來補(bǔ)充人體的鉻元素，微量元素鉻是人體必須的微量元素，是營(yíng)養(yǎng)素，鉻能協(xié)助增強(qiáng)胰腺功能，使胰島素活性增強(qiáng)7-10倍，提高胰島素敏感性，降低胰島素抵抗，中老年人普遍缺乏鉻元素，尤其糖尿病人幾乎全部缺少鉻元素，科學(xué)研究表明，糖尿病人補(bǔ)充鉻元素后，病情會(huì)有不同程度的好轉(zhuǎn)和改善，并能降低胰島素或口服降糖藥劑量，減少和控制并發(fā)癥，且不會(huì)出現(xiàn)低血糖，也可改善血脂和血膽固醇水平，包括降低血中甘油三酯、總膽固醇和提高高密度脂蛋白水平。
[0013]迄今國(guó)內(nèi)外大都是用蔗糖、白糖、紅糖、冰糖或葡萄糖做調(diào)味品，這些均會(huì)導(dǎo)至血糖升高，為了使本發(fā)明具有一定的回甘味口感且不影響血糖指數(shù)，上述復(fù)合液還包括有甜葉菊糖，每100毫升復(fù)合液中含有該甜葉菊糖200毫克。由于所述甜葉菊是“三碳團(tuán)”的“雙萜配糖體”結(jié)構(gòu)，具有低能量、不參與代謝的特征，故適用于糖尿病患者使用，而且甜葉菊有降血糖和降血壓的作用，對(duì)治療糖尿病有一定的作用。
[0014]由于辣木葉有高鈣、高蛋白質(zhì)和高維生素的特征，其含鈣量是地球上含鈣最高的植物，其健康價(jià)值主要是骨骼及牙齒的重要礦物質(zhì):兒童成長(zhǎng)、防軟骨病、防治老年骨質(zhì)疏松、孕婦哺乳特需補(bǔ)充；植物蛋白其健康價(jià)值補(bǔ)充人體健康必須的八種優(yōu)質(zhì)蛋，是人體細(xì)胞人體健康的重要物質(zhì)，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)導(dǎo)致免疫力低下、機(jī)能下降，進(jìn)而產(chǎn)生各種疾病。所以辣木葉粉末能調(diào)理亞健康群體的身體平衡，補(bǔ)充天然的人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素。又由于辣木籽具有高鐵、多種氨基酸、多種不飽和脂肪酸的特征，其中鐵是紅血球主要成份，是防治貧血重要元素，也是兒童心腦智力肌肉健康的重要物質(zhì)；而不飽和脂肪酸是調(diào)理內(nèi)臟機(jī)能尤其是心腦血管病的重要物質(zhì)，還是傳送及吸收維生素A、D、E、K的媒介，同時(shí)也是制造膽汁酸及荷爾蒙的主要原料。因此辣木籽具有增進(jìn)骨骼及牙齒、兒童成才、防軟骨病、老年骨質(zhì)疏松等作用。還由于辣木根富含黃酮和皂苷的特征，因此可以調(diào)節(jié)內(nèi)臟機(jī)能尤其是心腦血管及貧血。本發(fā)明為充分利用辣木各部位所含有對(duì)人體健康的各種有效精華成份，完美保留辣木的活性成分，有效提高辣木的生物利用度，上述辣木活性物粉末為由辣木葉、辣木籽和辣木根采用低溫及有機(jī)溶酶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得的混合粉末，其中辣木葉的含量為50-70%，辣木籽的含量為15-30%，辣木根的含量為15-20%。
[0015]實(shí)施例一:選取50%的辣木葉、30%的辣木籽、20%的辣木根，采用低溫及有機(jī)溶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得辣木活性物粉末和發(fā)酵的酵素原液鰲合的復(fù)合液，具體制備步驟如下:
①、將50%的辣木葉、30%的辣木籽、20%的辣木根一起放入清水中清洗除塵；
②、將清洗后的組分放入真空冷凍裝置內(nèi)進(jìn)行冷凍干燥2小時(shí)；
③、用6倍于組分量的75%乙醇浸泡組分15小時(shí)，過濾回收殘?jiān)⑻崛⌒纬傻谝淮翁崛∫海?br> ④、用6倍于組分量的45°C蒸餾水浸泡步驟③的殘?jiān)?小時(shí)，浸泡過程中加入各1%的中性蛋白酶、纖維素酶和果膠酶進(jìn)行酶解破壁，然后過濾提取形成第二次提取液；
⑤、將步驟④的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第三次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升15°C ；
⑥、將步驟⑤的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第四次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升10°C ；
⑦、將上述第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液和第四次提取液混合后列管并放入萃取機(jī)的萃取罐內(nèi)，加入萃取液后進(jìn)行攪拌混合，然后啟動(dòng)壓縮機(jī)對(duì)萃取罐進(jìn)行減壓蒸發(fā)并啟動(dòng)真空泵對(duì)萃取罐進(jìn)行負(fù)壓蒸發(fā)，再控制溫度進(jìn)行多次萃取，直至萃取完成；
⑧、將萃取后的提取液經(jīng)列管負(fù)壓濃縮干燥并同時(shí)噴霧干燥，形成超微辣木活性物粉末，將該辣木活性物粉末與發(fā)酵的發(fā)酵的酵素原液融合得到復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%-20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90% ;也可為濃縮干燥制得的固體速溶劑或片劑或膠囊；
⑨、在上述融合后的每100毫升復(fù)合液中加入吡啶甲酸鉻100微克和甜葉菊糖200毫克并攪拌使其混合均勻并封閉一月進(jìn)行復(fù)合液鰲合；
⑩、將經(jīng)過一個(gè)月鰲合后的復(fù)合液進(jìn)行消毒、滅菌和真空裝瓶得到所述辣木酵素。
[0016]實(shí)施例二:選取60%的辣木葉、25%昀辣木籽、15%的辣木根，采用低溫及有機(jī)溶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得辣木活性物粉末和發(fā)酵的酵素原液鰲合的復(fù)合液，具體制備步驟如下:
①、將60%的辣木葉、25%的辣木籽、15%的辣木根一起放入清水中清洗除塵；
②、將清洗后的組分放入真空冷凍裝置內(nèi)進(jìn)行冷凍干燥3小時(shí)； ③、用6倍于組分量的75%乙醇浸泡組分15小時(shí)，過濾回收殘?jiān)⑻崛⌒纬傻谝淮翁崛∫海?br> ④、用6倍于組分量的50°C蒸餾水浸泡步驟③的殘?jiān)?5小時(shí)，浸泡過程中加入各1%的中性蛋白酶、纖維素酶和果膠酶進(jìn)行酶解破壁，然后過濾提取形成第二次提取液；
⑤、將步驟④的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第三次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升10°C ；
⑥、將步驟⑤的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第四次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升10°C ；
⑦、將上述第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液和第四次提取液混合后列管并放入萃取機(jī)的萃取罐內(nèi)，加入萃取液后進(jìn)行攪拌混合，然后啟動(dòng)壓縮機(jī)對(duì)萃取罐進(jìn)行減壓蒸發(fā)并啟動(dòng)真空泵對(duì)萃取罐進(jìn)行負(fù)壓蒸發(fā)，再控制溫度進(jìn)行多次萃取，直至萃取完成；
⑧、將萃取后的提取液經(jīng)列管負(fù)壓濃縮干燥并同時(shí)噴霧干燥，形成超微辣木活性物粉末，將該辣木活性物粉末與發(fā)酵的發(fā)酵的酵素原液融合得到復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%_20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90% ;也可為濃縮干燥制得的固體速溶劑或片劑或膠囊；
⑨、在上述融合后的每100毫升復(fù)合液中加入吡啶甲酸鉻100微克和甜葉菊糖200毫克并攪拌使其混合均勻并封閉一月進(jìn)行復(fù)合液鰲合；
⑩、將經(jīng)過一個(gè)月鰲合后的復(fù)合液進(jìn)行消毒、滅菌和真空裝瓶得到所述辣木酵素。
[0017]實(shí)施例三:選取65%的辣木葉、15%的辣木籽、20%的辣木根，采用低溫及有機(jī)溶酶解重復(fù)減匪和回收萃取的生物技術(shù)方法制得辣木活性物粉末和發(fā)酵的酵素原液鰲合的復(fù)合液，具體制備步驟如下:
①、將65%的辣木葉、15%的辣木籽、20%的辣木根一起放入清水中清洗除塵；
②、將清洗后的組分放入真空冷凍裝置內(nèi)進(jìn)行冷凍干燥2.5小時(shí)；
③、用6倍于組分量的75%乙醇浸泡組分15小時(shí)，過濾回收殘?jiān)⑻崛⌒纬傻谝淮翁崛∫海?br> ④、用6倍于組分量的55°C蒸餾水浸泡步驟③的殘?jiān)?小時(shí)，浸泡過程中加入各1%的中性蛋白酶、纖維素酶和果膠酶進(jìn)行酶解破壁，然后過濾提取形成第二次提取液；
⑤、將步驟④的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第三次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升5°C ；
⑥、將步驟⑤的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第四次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升10°C ；
⑦、將上述第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液和第四次提取液混合后列管并放入萃取機(jī)的萃取罐內(nèi)，加入萃取液后進(jìn)行攪拌混合，然后啟動(dòng)壓縮機(jī)對(duì)萃取罐進(jìn)行減壓蒸發(fā)并啟動(dòng)真空泵對(duì)萃取罐進(jìn)行負(fù)壓蒸發(fā)，再控制溫度進(jìn)行多次萃取，直至萃取完成；
⑧、將萃取后的提取液經(jīng)列管負(fù)壓濃縮干燥并同時(shí)噴霧干燥，形成超微辣木活性物粉末，將該辣木活性物粉末與發(fā)酵的發(fā)酵的酵素原液融合得到復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%-20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90% ;也可為濃縮干燥制得的固體速溶劑或片劑或膠囊；
⑨、在上述融合后的每100毫升復(fù)合液中加入吡啶甲酸鉻100微克和甜葉菊糖200毫克并攪拌使其混合均勻并封閉一月進(jìn)行復(fù)合液鰲合；
⑩、將經(jīng)過一個(gè)月鰲合后的復(fù)合液進(jìn)行消毒、滅菌和真空裝瓶得到所述辣木酵素。
[0018]實(shí)施例四:選取70%的辣木葉、15%的辣木籽、15%的辣木根，采用低溫及有機(jī)溶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得辣木活性物粉末和發(fā)酵的酵素原液鰲合的復(fù)合液，具體制備步驟如下:
①、將70%的辣木葉、15%的辣木籽、15%的辣木根一起放入清水中清洗除塵；
②、將清洗后的組分放入真空冷凍裝置內(nèi)進(jìn)行冷凍干燥2小時(shí)；
③、用6倍于組分量的75%乙醇浸泡組分8小時(shí)，過濾回收殘?jiān)⑻崛⌒纬傻谝淮翁崛∫海?br> ④、用6倍于組分量的35°C蒸餾水浸泡步驟③的殘?jiān)?2小時(shí)，浸泡過程中加入各1%的中性蛋白酶、纖維素酶和果膠酶進(jìn)行酶解破壁，然后過濾提取形成第二次提取液；
⑤、將步驟④的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第三次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升15°C ；
⑥、將步驟⑤的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第四次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升10°C ；
⑦、將上述第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液和第四次提取液混合后列管并放入萃取機(jī)的萃取罐內(nèi)，加入萃取液后進(jìn)行攪拌混合，然后啟動(dòng)壓縮機(jī)對(duì)萃取罐進(jìn)行減壓蒸發(fā)并啟動(dòng)真空泵對(duì)萃取罐進(jìn)行負(fù)壓蒸發(fā)，再控制溫度進(jìn)行多次萃取，直至萃取完成；
⑧、將萃取后的提取液經(jīng)列管負(fù)壓濃縮干燥并同時(shí)噴霧干燥，形成超微辣木活性物粉末，將該辣木活性物粉末與發(fā)酵的發(fā)酵的酵素原液融合得到復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%_20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90% ;也可為濃縮干燥制得的固體速溶劑或片劑或膠囊；
⑨、在上述融合后的每100毫升復(fù)合液中加入吡啶甲酸鉻100微克和甜葉菊糖200毫克并攪拌使其混合均勻并封閉一月進(jìn)行復(fù)合液鰲合；
⑩、將經(jīng)過一個(gè)月鰲合后的復(fù)合液進(jìn)行消毒、滅菌和真空裝瓶得到所述辣木酵素。
[0019]通過上述實(shí)施例及其方法制備的辣木粉末有效成分活性物由大分子變成小分子，能充分地被人體組織細(xì)胞直接吸收，而且采用全程恒低溫乙醇提取以及多次的蒸餾水加中性蛋白酶重復(fù)減壓回收萃取，完全符合辣木草本植物忌高溫和化學(xué)溶劑破壞有效成份活性的特征，保證辣木本身的營(yíng)養(yǎng)成分齊全，有效地提高人體對(duì)辣木鈣全營(yíng)養(yǎng)成份的生物利用度。該辣木粉末可加入其他配料制成軟膠囊、藥片、口服液、懸浮溶液或辣木食品等，適應(yīng)于兒童成長(zhǎng)期、中老年補(bǔ)鈣以及高血糖、高血脂、高血壓、心腦血管、腫瘤及其亞健康人群的有效調(diào)理。
[0020]盡管本發(fā)明是參照具體實(shí)施例來描述，但這種描述并不意味著對(duì)本發(fā)明構(gòu)成限制。參照本發(fā)明的描述，所公開的實(shí)施例的其他變化，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員都是可以預(yù)料的，這種的變化應(yīng)屬于所屬權(quán)利要求所限定的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種辣木酵素，其特征在于包括采用低溫及有機(jī)溶酶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得的辣木活性物粉末和發(fā)酵的酵素原液鰲合的復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%-20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的辣木酵素，其特征在于上述復(fù)合液還包括有吡啶甲酸鉻，每100毫升復(fù)合液中含有該吡啶甲酸鉻100微克。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的辣木酵素，其特征在于上述復(fù)合液還包括有甜葉菊糖，每100毫升復(fù)合液中含有該甜葉菊糖200毫克。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的辣木酵素，其特征在于上述辣木活性物粉末為由辣木葉、辣木籽和辣木根采用低溫及有機(jī)溶酶酶解重復(fù)減壓和回收萃取的生物技術(shù)方法制得的混合粉末，其中辣木葉的含量為50-70%，辣木籽的含量為15-30%，辣木根的含量為15-20%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一權(quán)利要求所述的辣木酵素的制備方法，其特征在于其制備步驟如下: ①、將50-70%的辣木葉、15-30%的辣木籽和15-20%的辣木根一起放入清水中清洗除/1、土 ; ②、將清洗后的組分放入真空冷凍裝置內(nèi)進(jìn)行冷凍干燥2-3小時(shí)； ③、用6倍于組分量的75%乙醇浸泡組分8-15小時(shí)，過濾回收殘?jiān)⑻崛⌒纬傻谝淮翁崛∫海? ④、用6倍于組分量的35°C_55°C蒸餾水浸泡步驟③的殘?jiān)?-15小時(shí)，浸泡過程中加入各1%的中性蛋白酶、纖維素酶和果膠酶進(jìn)行酶解破壁，然后過濾提取形成第二次提取液； ⑤、將步驟④的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第三次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升5°C -15°C ； ⑥、將步驟⑤的殘?jiān)M(jìn)行如步驟④的酶解破壁并過濾提取形成第四次提取液，其中蒸餾水的溫度比前一次提升5°C -15°C ； ⑦、將上述第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液和第四次提取液混合后放入萃取機(jī)的萃取罐內(nèi)，加入萃取液后進(jìn)行攪拌混合，然后啟動(dòng)壓縮機(jī)對(duì)萃取罐進(jìn)行減壓蒸發(fā)并啟動(dòng)真空泵對(duì)萃取罐進(jìn)行負(fù)壓蒸發(fā)，再控制溫度進(jìn)行多次萃取，直至萃取完成； ⑧、將萃取后的提取液經(jīng)列管負(fù)壓濃縮干燥并同時(shí)噴霧干燥，形成超微辣木活性物粉末，將該辣木活性物粉末與發(fā)酵的發(fā)酵的酵素原液融合得到復(fù)合液，其中各組分的質(zhì)量百分含量為:辣木活性物粉末10%_20%、發(fā)酵的酵素原液80%-90% ;也可為濃縮干燥制得的固體速溶劑或片劑或膠囊； ⑨、在上述融合后的每100毫升復(fù)合液中加入吡啶甲酸鉻100微克和甜葉菊糖200毫克并攪拌使其混合均勻并封閉一月進(jìn)行復(fù)合液鰲合； ⑩、將經(jīng)過一個(gè)月鰲合后的復(fù)合液進(jìn)行消毒、滅菌和真空裝瓶得到所述辣木酵素。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104256584SQ201410451088
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年9月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月5日
【發(fā)明者】胡水清, 單秀蘭 申請(qǐng)人:廣州天來寶生物科技有限公司