紅豆鐵皮石斛固體飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種紅豆鐵皮石斛固體飲料，由以下重量份的原料制成：鐵皮石斛20-25、紅豆?jié){16-17、藕粉12-13、黑芝麻5-7、韭菜根3-4、黃精莖葉2-4、綿白糖7-9、遠(yuǎn)志克0.5-0.7、珍珠粉5-7、合歡花1-2、馬蘭1-2、布渣葉3-4、椰汁9-13、生瓜汁8-10、獼猴桃粉6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫蘆6-7、脫水杏鮑菇3-5、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-9和水適量。本發(fā)明的固體飲料內(nèi)含有紅豆?jié){和藕粉，富含豐富的維生素和微量元素，具有良好的補(bǔ)血功效，另外含有蔬果類原料，富含的營(yíng)養(yǎng)豐富，飲用有很好的營(yíng)養(yǎng)保健功能，配合鐵皮石斛加工，提高了鐵皮石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說(shuō)明】紅豆鐵皮石斛固體飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及固體飲料及其制備方法，主要是一種紅豆鐵皮石斛固體飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。固體飲料因品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營(yíng)養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開(kāi)的好伴侶。但隨著生活水平的提高，人們對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注越來(lái)越多，對(duì)固定飲料提出了更高的要求，對(duì)固定飲料的口味及養(yǎng)生保健功能提出了更多要求。
[0003]鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養(yǎng)胃作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)，也具有滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰的功能，還具有降血糖作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。目前市場(chǎng)上石斛固定飲料品種單一，內(nèi)含成分比較單一，口味單一，嚴(yán)重制約了石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種紅豆鐵皮石斛固體飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種紅豆鐵皮石斛固體飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:
鐵皮石斛20-25、紅豆?jié){16-17、藕粉12-13、黑芝麻5_7、韭菜根3_4、黃精莖葉2-4、綿白糖7-9、遠(yuǎn)志克0.5-0.7、珍珠粉5-7、合歡花1-2、馬蘭1_2、布渣葉3_4、椰汁9_13、生瓜汁8-10、獼猴桃粉6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫蘆6-7、脫水杏鮑菇3_5、營(yíng)養(yǎng)添加劑8_9和水適量。
[0006]所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9_10、蛾屏草0.7-0.9、蔥白1_2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開(kāi)心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過(guò)濾得到中藥過(guò)濾液；
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮1.5-2小時(shí)后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過(guò)濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀；
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開(kāi)心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過(guò)濾取漿液；
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀。
[0007]—種紅豆鐵皮石斛固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將韭菜根、布渣葉、黃精莖葉、遠(yuǎn)志克、合歡花、馬蘭混在一起，加適量的水水提，過(guò)濾取中藥過(guò)濾液，中藥過(guò)濾液與稠糊狀的營(yíng)養(yǎng)添加劑攪拌混合成稠膏狀；
(2)將椰汁、生瓜汁與藕粉、珍珠粉、獼猴桃粉、蜜制柚子皮一起放在打漿機(jī)內(nèi)，加入少量的水，打成高濃度藕漿汁；
(3)將鐵皮石斛、西葫蘆粉碎與脫水杏鮑菇、黑芝麻一起，加入少量的水磨成糊狀料，糊狀料與步驟I的稠膏狀料攪拌混合在一起，
(4)將紅豆?jié){與步驟2的高濃度藕漿汁、步驟3的混合料攪拌混合，再干燥成型。
[0008]布渣葉性味淡、微酸，平。主治:清暑，消食，化痰，用于感冒，中暑，食滯，消化不良，腹瀉。
[0009]藕粉富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子，主功效為養(yǎng)血，尤宜女性食用。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的紅豆鐵皮石斛固體飲料內(nèi)含有大量的紅豆?jié){和藕粉，富含豐富的維生素和微量元素，具有良好的補(bǔ)血功效，另外含有蔬果類原料，富含的營(yíng)養(yǎng)豐富，飲用有很好的營(yíng)養(yǎng)保健功能，配合鐵皮石斛加工，提高了鐵皮石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

【具體實(shí)施方式】
[0011]一種紅豆鐵皮石斛固體飲料，由以下重量份的原料制成:鐵皮石斛20-25、
紅豆?jié){16-17、藕粉12-13、黑芝麻5-7、韭菜根3_4、黃精莖葉2_4、綿白糖7_9、遠(yuǎn)志克
0.5-0.7、珍珠粉5-7、合歡花1-2、馬蘭1-2、布渣葉3_4、椰汁9_13、生瓜汁8_10、獼猴桃粉
6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫蘆6-7、脫水杏鮑菇3-5、營(yíng)養(yǎng)添加劑8_9和水適量。
[0012]營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、蔥白1_2、姜粉1_2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開(kāi)心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量；
營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過(guò)濾得到中藥過(guò)濾液；
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮
1.5-2小時(shí)后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過(guò)濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀；
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開(kāi)心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過(guò)濾取漿液；
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀。
[0013]一種紅豆鐵皮石斛固體飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將韭菜根、布渣葉、黃精莖葉、遠(yuǎn)志克、合歡花、馬蘭混在一起，加適量的水水提，過(guò)濾取中藥過(guò)濾液，中藥過(guò)濾液與稠糊狀的營(yíng)養(yǎng)添加劑攪拌混合成稠膏狀；
(2)將椰汁、生瓜汁與藕粉、珍珠粉、獼猴桃粉、蜜制柚子皮一起放在打漿機(jī)內(nèi)，加入少量的水，打成高濃度藕漿汁； (3)將鐵皮石斛、西葫蘆粉碎與脫水杏鮑菇、黑芝麻一起，加入少量的水磨成糊狀料，糊狀料與步驟I的稠膏狀料攪拌混合在一起，
(4)將紅豆?jié){與步驟2的高濃度藕漿汁、步驟3的混合料攪拌混合，再干燥成型。
【權(quán)利要求】
1.一種紅豆鐵皮石斛固體飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成: 鐵皮石斛20-25、紅豆?jié){16-17、藕粉12-13、黑芝麻5_7、韭菜根3_4、黃精莖葉2-4、綿白糖7-9、遠(yuǎn)志克0.5-0.7、珍珠粉5-7、合歡花1-2、馬蘭1_2、布渣葉3_4、椰汁9_13、生瓜汁8-10、獼猴桃粉6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫蘆6-7、脫水杏鮑菇3_5、營(yíng)養(yǎng)添加劑8_9和水適量; 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、蔥白1_2、姜粉1_2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開(kāi)心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過(guò)濾得到中藥過(guò)濾液； (2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮1.5-2小時(shí)后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過(guò)濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀； (3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開(kāi)心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過(guò)濾取漿液； (4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀。
2.如權(quán)利要求1所述的一種紅豆鐵皮石斛固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將韭菜根、布渣葉、黃精莖葉、遠(yuǎn)志克、合歡花、馬蘭混在一起，加適量的水水提，過(guò)濾取中藥過(guò)濾液，中藥過(guò)濾液與稠糊狀的營(yíng)養(yǎng)添加劑攪拌混合成稠膏狀； (2)將椰汁、生瓜汁與藕粉、珍珠粉、獼猴桃粉、蜜制柚子皮一起放在打漿機(jī)內(nèi)，加入少量的水，打成高濃度藕漿汁； (3)將鐵皮石斛、西葫蘆粉碎與脫水杏鮑菇、黑芝麻一起，加入少量的水磨成糊狀料，糊狀料與步驟I的稠膏狀料攪拌混合在一起； (4)將紅豆?jié){與步驟2的高濃度藕漿汁、步驟3的混合料攪拌混合，再干燥成型。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK104223309SQ201410420429
【公開(kāi)日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王錫江 申請(qǐng)人:明光市銀嶺山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司