脫糖梨露涼茶、制備方法及其應用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種脫糖梨露涼茶、制備方法及其應用，脫糖梨露涼茶的配方原料包括：梨皮或梨核300-800重量份，蒸餾水2000-3000重量份，檸檬酸1.5-8重量份，酵母提取物3-8重量份，甘草3-8重量份，香排草4-8重量份，菊花10-15重量份，百合20-40重量份，羅漢果20-40重量份。本發(fā)明的脫糖梨露涼茶配制成水劑、顆粒劑、袋泡茶劑、糖漿劑、膠囊劑或片劑。本發(fā)明的優(yōu)點是：對鮮梨的原料梨皮進行了有效的加工處理，提取梨的精油，制備的脫糖梨露涼茶不僅有茶味，而且具有清熱祛濕，消脹止咳的保健功效，開辟了梨加工的嶄新【技術領域】，而且也對一些名優(yōu)梨品種的二次加工市場化道路拓展了價值空間。
【專利說明】脫糖梨露涼茶、制備方法及其應用

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種脫糖梨露涼茶、制備方法及其應用。

【背景技術】
[0002]梨多汁，即可食用，又可入藥，為“百果之宗”，絞為梨汁，名為“天生甘露飲”。中國特優(yōu)品種有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。梨中含有大量的維生素A原，胡蘿卜素，蛋白質，糖類、鈣、磷。具有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜的作用，對于治療心臟病、頭暈目眩耳鳴，都有很好的治療效果。老年人可以多吃一些梨，可以幫助凈化人體器官，存儲鈣營養(yǎng)，軟化血管起到補鈣的作用。
[0003]北京梨花村因盛產品種豐富的梨而著名，其鮮梨具有果皮光滑、果肉白色、肉質細嫩松脆、汁多味甜等特點，現有技術對于梨的食品加工多在梨肉上進行，比如將梨的柄和果皮去除，然后對梨肉進行破碎，榨汁等處理，這種食品加工技術的顯著缺點是:浪費了鮮梨原料，不能對包括梨皮等進行充分利用，尤其是一些著名的梨品種。另外，涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，現有的這種加工方式也有待制備能夠為人們祛濕生津，清涼保健的涼茶飲料。


【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的在于克服上述不足，提供一種脫糖梨露涼茶及制備方法，其能夠在充分利用鮮梨原料的基礎上提取梨的精油，制備的脫糖梨露涼茶具有清熱祛濕，消脹止咳的保健功效。
[0005]為了實現上述目的，本發(fā)明采用的技術方案為:一種脫糖梨露涼茶，其配方原料包括:
[0006]

【權利要求】
1.一種脫糖梨露涼茶，其配方原料包括:
2.如權利要求1所述的脫糖梨露涼茶，其配方原料為:
3.如權利要求1所述的脫糖梨露涼茶，其配方原料為:
4.如權利要求1所述的脫糖梨露涼茶，其配方原料為:
5.如權利要求1所述的脫糖梨露涼茶，其配方原料還包括:金銀花12重量份。
6.一種脫糖梨露涼茶的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: a.將使用量的新鮮梨清洗后切塊，將梨塊置于100°C開水中浸泡處理2—4分鐘，取出梨塊用刀具切取使用重量份梨皮，或用削皮機削皮去核，取得梨皮，和/或加入梨核； b.在容器中加入所述的梨皮，并加入使用重量份的蒸餾水，通過攪拌裝置粉碎攪拌梨皮，和/或梨核； c.加入1.5-8重量份的檸檬酸調節(jié)PH值至3至5 ; d.將步驟c的產物轉移至發(fā)酵器皿中，加入3-8重量份的酵母提取物，調節(jié)PH至6.0，反應24h后加熱至80°C，經冷凝器制得梨露； e.將步驟d的產物加入3-8重量份的甘草，4-8重量份的香排草，10-15重量份的菊花，20-40重量份的百合，20-40重量份的羅漢果，使用重量份的蒸餾水，進行萃取脫糖。
7.如權利要求6所述的制備方法，其特征在于:在步驟e之前還包括:加入步驟d的產物的0.1 %酸性纖維素酶進行反應I小時。
8.如權利要求7所述的制備方法，其特征在于:加入酸性纖維素酶進行反應的步驟還包括加入20重量份的酒精。
9.如權利要求8所述的制備方法，其特征在于:在步驟e中，還包括將步驟d的產物加入12重量份的金銀花。
10.一種如權利要求1-5中任何一項所述的涼茶，其特征在于，所述的涼茶配制成水劑、顆粒劑、袋泡茶劑、糖漿劑、膠囊劑或片劑。
【文檔編號】A23L2/52GK104161286SQ201410415576
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年8月21日 優(yōu)先權日:2014年8月21日
【發(fā)明者】陳國新 申請人:陳國新