一種咖喱醬汁的加工輔助劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明的目的是提供一種咖喱醬汁的加工輔助劑，為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：加入黃原膠0.01%-0.05%，藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%，瓜爾膠0.05%-0.09%，（以咖喱醬100ml為計(jì)），攪拌均勻，即得到該輔助劑。
【專利說明】一種咖喱醬汁的加工輔助劑

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及調(diào)料調(diào)節(jié)劑，具體涉及一種咖喱醬汁的加工輔助劑。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的調(diào)味品消費(fèi)也正在不斷提 高。人們購買調(diào)味品，不再是單一的口味，而是追求多種口味、營養(yǎng)、健康和時(shí)尚。
[0003] -些西式醬汁調(diào)味品也逐漸進(jìn)入了普通中國家庭，成為家庭調(diào)味必備品之一。國 內(nèi)生產(chǎn)西式醬汁調(diào)味品的企業(yè)眾多，但是生產(chǎn)出來的調(diào)味品參差不齊，與進(jìn)口西式醬汁調(diào) 味品有一定差距，從而缺乏了競爭力。
[0004] 目前，國內(nèi)有些企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)味品不是均勻分布、固體懸浮性不好，易粘附，，從外 觀和口感上都差強(qiáng)人意。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供一種咖喱醬汁的加工輔助劑，以克服現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。
[0006] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 加入黃原膠〇. 01%-0. 05%，藻酸丙二醇酯0. 05%-0. 09%，瓜爾膠0. 05%-0. 09%，（以咖喱 醬100ml為計(jì))，攪拌均勻，即得到該輔助劑。
[0007] 本發(fā)明具有以下顯著特點(diǎn)： (1) 發(fā)明所述輔助劑，使調(diào)味品均勻分布，沉淀減少； (2) 發(fā)明所述輔助劑制備方法簡單，口感好； (3) 發(fā)明所述輔助劑性能穩(wěn)定，無毒健康。
[0008]

【具體實(shí)施方式】： 實(shí)施例1 : 加入黃原膠0. 〇lg，藻酸丙二醇酯0. 〇5g，瓜爾膠0. 05g (以咖喱醬100ml計(jì))，攪拌均 勻，即得到該輔助劑。
[0009] 實(shí)施例2 : 加入黃原膠〇. 〇5g，藻酸丙二醇酯0. 09g，瓜爾膠0. 09g (以咖喱醬100ml計(jì))，攪拌均 勻，即得到該輔助劑。
[0010] 實(shí)施例3 : 加入黃原膠〇. 〇45g，藻酸丙二醇酯0. 07g，瓜爾膠0. 08g (以咖喱醬100ml計(jì))，攪拌均 勻，即得到該輔助劑。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明公開了一種咖喱醬汁的加工輔助劑，為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方 案如下： 加入黃原膠0. 01%-0. 05%，藻酸丙二醇酯0. 05%-0. 09%，瓜爾膠0. 05%-0. 09%，（以咖喱 醬100ml為計(jì))，攪拌均勻，即得到該輔助劑。
【文檔編號】A23L1/24GK104187567SQ201410341035
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:青島科維源環(huán)保技術(shù)有限公司