一種紅薯酸奶茶及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紅薯酸奶茶及其制作方法，按100重量份計(jì)，由如下重量比的成分組成：紅薯25%-55%、酸牛奶20%-45%、牛乳5%-12%、紅茶汁3%-10%、蘋果3%-10%、蜂蜜0.5%-1.5%、紅棗泥0-5%。包括以下步驟：將成熟的紅薯、蘋果洗凈，去皮，切片，烘干后打碎成粉狀備用；將牛乳與紅茶汁混合，充分?jǐn)嚢?；力口入紅薯粉末和蘋果粉末，混合均勻；加入酸牛奶，蜂蜜和紅棗泥即可。本發(fā)明的酸奶，色乳白，味香濃，具有強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫力，防病祛病的功效，且內(nèi)含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)及維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，香濃味美，制作方法簡(jiǎn)單，材料易得，適合人們長(zhǎng)期飲用，無(wú)毒無(wú)副作用，有著很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
【專利說(shuō)明】一種紅薯酸奶茶及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健飲料及制作方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種紅薯酸奶茶及其制作方 法。

【背景技術(shù)】
[0002] 紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅 薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11. 5克、糖14. 5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、 鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生氏、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素&的含 量分別比大米高6倍和3倍。
[0003] 飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β -胡蘿卜素（維生素 A前體）、維生素 C 和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體 每天所需維生素 A、三分之一量的每天所需維生素 C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的 含量高于一碗燕麥粥。而β -胡蘿卜素和維生素 C還有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的 作用。
[0004] 常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng) 險(xiǎn)。紅薯富含鉀、β -胡蘿卜素、葉酸、維生素 C和維生素 Β6,這5種成分均有助于預(yù)防心 血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能；紅薯中β - 胡蘿卜素和維生素 C能幫助人們預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化；β -胡蘿卜素和維生素 C有抗脂質(zhì)氧 化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用；常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò) 低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，補(bǔ)充葉酸和維生素 Β6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可 損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。此外，紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸 蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
[0005] 現(xiàn)在紅薯的吃法多為烤著吃，熬粥吃或是制成粉絲，薯片等，現(xiàn)在患動(dòng)脈硬化的人 群越來(lái)越龐大，現(xiàn)有的紅薯吃法不能滿足人們對(duì)保健的需求，開發(fā)健康美味，具有食療功效 的紅薯酸奶茶具有極大的市場(chǎng)潛力。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 發(fā)明目的：為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提供一種具有優(yōu)良風(fēng)味和營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值的紅薯酸奶茶及其制作方法。
[0007] 技術(shù)方案：為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：
[0008] -種紅薯酸奶茶，按100重量份計(jì)，由如下重量比的成分組成：
[0009] 紅薯 25%-55%
[0010] 酸牛奶 20%-45% 牛乳 5%-12% 紅茶汁 3%-10% 蘋果 3%-10% 蜂蜜 0.5%-1.5% 紅棗泥 0-5%
[0011] 牛乳的搭配使用既增加了風(fēng)味又提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅茶汁提供了茶香和紅茶具有 的提神抗衰老等功效，蘋果和紅棗泥加入了水果的成分，進(jìn)一步豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蜂蜜的甜味 將各種風(fēng)味調(diào)和起來(lái)，使得口感更好。
[0012] 進(jìn)一步的，所述的紅薯酸奶茶的制作方法，包括以下步驟：
[0013] 1)將成熟的紅薯洗凈，去皮，切片，烘干后打碎成粉狀備用；
[0014] 2)將成熟的蘋果洗凈，去皮，去核，切片，烘干后打碎成粉狀備用；
[0015] 3)將牛乳與紅茶汁混合，充分?jǐn)嚢瑁?br> [0016] 4)加入紅薯粉末和蘋果粉末，混合均勻；
[0017] 5)加入酸牛奶，蜂蜜和紅棗泥即可。
[0018] 有益效果：本發(fā)明的有益技術(shù)效果是：本發(fā)明提供了一種紅薯酸奶茶及其制作方 法，工藝簡(jiǎn)單，便于實(shí)施，添加了蘋果，紅茶，蜂蜜等保健食材，使得紅薯中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠 被更好的吸收，是預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病的優(yōu)良食療方案。本發(fā)明的酸奶，色乳白，味香濃，具 有強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫力，防病祛病的功效，且內(nèi)含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)及維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高，香濃味美，制作方法簡(jiǎn)單，材料易得。適合人們長(zhǎng)期飲用，無(wú)毒無(wú)副作用，有著很好的 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

【具體實(shí)施方式】
[0019] 下面通過(guò)實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0020] 實(shí)施例1 :紅薯酸奶茶的制作方法
[0021] 制作100KG紅薯酸奶茶，由如下重量比的成分組成：
[0022] 紅薯 53KG 酸牛奶 24KG 牛乳 10KG 紅茶汁 8KG 蘋果 4.5 KG 蜂蜜 0.5 KG
[0023] 紅棗泥 0KG
[0024] 紅薯酸奶茶的制作方法，包括以下步驟：
[0025] 1)將成熟的優(yōu)質(zhì)紅薯用清水洗凈，將外皮全部去除，不得有任何殘留，切成2_左 右厚度的薄片，烘干后打碎成粉末狀；
[0026] 2)將成熟的優(yōu)質(zhì)蘋果用清水洗凈，將外皮全部去除，不得有任何殘留，切成2mm左 右厚度的薄片，烘干后打碎成粉末狀；
[0027] 3)將牛乳加入到紅茶汁中，充分?jǐn)嚢?，使之混合均勻?br> [0028] 4)加入紅薯粉末和蘋果粉末一點(diǎn)一點(diǎn)加入到混合液中，邊加入邊攪拌，加完后再 繼續(xù)攪拌，充分混合；
[0029] 5)最后加入酸牛奶，蜂蜜，混合均勻，再經(jīng)過(guò)包裝即為成品。
[0030] 實(shí)施例2 :紅薯酸奶茶的制作方法
[0031] 制作100KG紅薯酸奶茶，由如下重量比的成分組成：
[0032] 紅薯 26KG 酸牛奶 44ICG 牛乳 12ICG 紅茶汁 9KG 蘋果 8KG 蜂蜜 1KG 紅棗泥 0KG
[0033] 紅薯酸奶茶的制作方法，包括以下步驟：
[0034] 1)將成熟的優(yōu)質(zhì)紅薯用清水洗凈，將外皮全部去除，不得有任何殘留，切成2_左 右厚度的薄片，烘干后打碎成粉末狀；
[0035] 2)將成熟的優(yōu)質(zhì)蘋果用清水洗凈，將外皮全部去除，不得有任何殘留，切成2_左 右厚度的薄片，烘干后打碎成粉末狀；
[0036] 3)將牛乳加入到紅茶汁中，充分?jǐn)嚢?，使之混合均勻?br> [0037] 4)加入紅薯粉末和蘋果粉末一點(diǎn)一點(diǎn)加入到混合液中，邊加入邊攪拌，加完后再 繼續(xù)攪拌，充分混合；
[0038] 5)最后加入酸牛奶，蜂蜜，混合均勻，再經(jīng)過(guò)包裝即為成品。
[0039] 實(shí)施例3 :紅薯酸奶茶的制作方法
[0040] 制作100KG紅薯酸奶茶，由如下重量比的成分組成：
[0041] 紅涔 40KG 酸牛奶 30KG
[0042] 牛乳 8KG 紅茶汁 7KG 蘋果 7KG 蜂蜜 1KG 紅棗泥 5KG
[0043] 紅薯酸奶茶的制作方法，包括以下步驟：
[0044] 1)將成熟的優(yōu)質(zhì)紅薯用清水洗凈，將外皮全部去除，不得有任何殘留，切成2_左 右厚度的薄片，烘干后打碎成粉末狀；
[0045] 2)將成熟的優(yōu)質(zhì)蘋果用清水洗凈，將外皮全部去除，不得有任何殘留，切成2_左 右厚度的薄片，烘干后打碎成粉末狀；
[0046] 3)將牛乳加入到紅茶汁中，充分?jǐn)嚢?，使之混合均勻?br> [0047] 4)加入紅薯粉末和蘋果粉末一點(diǎn)一點(diǎn)加入到混合液中，邊加入邊攪拌，加完后再 繼續(xù)攪拌，充分混合；
[0048] 5)最后加入酸牛奶，蜂蜜和紅棗泥混合均勻，再經(jīng)過(guò)包裝即為成品。
[0049] 以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出：對(duì)于本【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人 員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng) 視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1. 一種紅薯酸奶茶，其特征在于：按100重量份計(jì)，由如下重量比的成分組成： 紅薯 25%-55% 酸牛奶 20%-45% 牛乳 5%-12% 紅茶汁 3%-10% 。 蘋果 3%-10% 蜂蜜 0.5%-1.5% 紅棗泥 0-5%
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅薯酸奶茶的制作方法，其特征在于：包括以下步驟： 1) 將成熟的紅薯洗凈，去皮，切片，烘干后打碎成粉狀備用； 2) 將成熟的蘋果洗凈，去皮，去核，切片，烘干后打碎成粉狀備用； 3) 將牛乳與紅茶汁混合，充分?jǐn)嚢瑁? 4) 加入紅薯粉末和蘋果粉末，混合均勻； 5) 加入酸牛奶，蜂蜜和紅棗泥即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/133GK104206533SQ201410334545
【公開日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年7月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月14日
【發(fā)明者】陳開作 申請(qǐng)人:陳開作