列管式面點醒發(fā)柜的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于面點加工醒發(fā)【技術領域】，具體涉及一種列管式面點醒發(fā)柜。其結(jié)構(gòu)簡單、上下溫度均衡。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案為：一種列管式面點醒發(fā)柜，包括中空的柜體，柜體下設置有支架，所述的柜體的左右兩側(cè)設置有進風夾層，所述的進風夾層上設置有夾層進風口，所述的柜體內(nèi)平行設置有若干個列管，每根列管上設置有若干條出風縫隙，所述的柜體內(nèi)的內(nèi)膽背面板的下端設置有抽風口，后側(cè)板上設置有空氣加熱箱，所述的支架上設置有濕度加濕系統(tǒng)。
【專利說明】列管式面點醒發(fā)柜
[0001]一、【技術領域】:
本發(fā)明屬于面點加工醒發(fā)【技術領域】，具體涉及一種列管式面點醒發(fā)柜。
[0002]二、【背景技術】:
目前市場上多數(shù)用于面點醒發(fā)的設備多采用通體加濕和加溫，且溫度濕度混在一起，由于熱氣上流，故易造成上下溫度不均，濕度及溫度偏差較大，導致醒發(fā)效果不良。
[0003]三、
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明為了解決上述【背景技術】中的不足之處，提供一種列管式面點醒發(fā)柜，其結(jié)構(gòu)簡單、上下溫度均衡。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案為:一種列管式面點醒發(fā)柜，包括中空的柜體，柜體下設置有支架，其特征在于:所述的柜體的左右兩側(cè)設置有進風夾層，所述的進風夾層上設置有夾層進風口，所述的柜體內(nèi)平行設置有若干個列管，每根列管上設置有若干條出風縫隙，所述的柜體內(nèi)的內(nèi)膽背面板的下端設置有抽風口，后側(cè)板上設置有空氣加熱箱，所述的支架上設置有濕度加濕系統(tǒng)。
[0005]所述的空氣加熱箱包括箱體，所述的箱體內(nèi)設置有“U”型的空氣加熱管，箱體的兩側(cè)分別設置有加熱箱出風口，底部設置有加熱箱進風口，加熱箱進風口下設置有循環(huán)風機。
[0006]所述的濕度加濕系統(tǒng)包括鍋體，所述的鍋體內(nèi)設置有電加熱管，鍋體的底部設置有排水口，鍋體的一側(cè)設置有蒸汽出口。
[0007]所述的夾層進風口設置于進風夾層的下端面上。
[0008]所述的列管橫向設置于柜體內(nèi)。
[0009]所述的抽風口的出口與循環(huán)風機相連。
[0010]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有的優(yōu)點和效果如下:本發(fā)明采用分層列管式熱濕氣流交換，熱濕空氣經(jīng)循環(huán)風機吹入加熱箱受熱后分左右流入進風夾層，再由夾層分散進入每層每根列管內(nèi)，由每根列管上的數(shù)條出氣縫隙流出，進而實現(xiàn)了上下前后每層的氣流和溫度均勻。
[0011]獨立的加溫和加濕控制，避免了兩者相互的干擾，實現(xiàn)了醒發(fā)箱內(nèi)各位置的溫度和濕度的均勻及精準，從而滿足面點精確的醒發(fā)要求。
[0012]四、【專利附圖】

【附圖說明】:
圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為內(nèi)膽正面結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3為空氣加熱箱的結(jié)構(gòu)不意圖；
圖4為濕度加濕系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖；
附圖標記:1一柜體，2一列管,3—出風縫隙，4一抽風口，5—進風夾層，6-夾層進風口，7-支架，8-空氣加熱管，9-加熱箱出風口，10-空氣加熱箱，11-加熱箱進風口，12-循環(huán)風機，13一鍋體,14一電加熱管，15—蒸汽出口，16—排水口，17—濕度加濕系統(tǒng)。
[0013]五、【具體實施方式】:
下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本發(fā)明進行詳細說明: 參見圖1一圖4:一種列管式面點醒發(fā)柜，包括中空的柜體1，柜體I下設置有支架7，支架7上設置有濕度加濕系統(tǒng)17，所述的柜體I的左右兩側(cè)設置有進風夾層5，進風夾層5的下端面設置有夾層進風口 6，所述的柜體I內(nèi)平行設置有若干個列管2，每根列管上設置有若干條出風縫隙3，所述的柜體I內(nèi)的內(nèi)膽背面板的下端設置有抽風口 4，后側(cè)板上設置有空氣加熱箱10。
[0014]參見圖3:所述的空氣加熱箱10包括箱體，所述的箱體內(nèi)設置有“U”型的空氣加熱管8，箱體的兩側(cè)分別設置有加熱箱出風口 9，底部設置有加熱箱進風口 11，加熱箱進風口 11下設置有循環(huán)風機12，所述的抽風口 4的出口與循環(huán)風機12相連。
[0015]參見圖4:所述的濕度加濕系統(tǒng)17包括鍋體13，所述的鍋體13內(nèi)設置有電加熱管14，鍋體13的底部設置有排水口 16，鍋體13的一側(cè)設置有蒸汽出口 15。
[0016]所述的列管2橫向設置于柜體I內(nèi)，所述的列管2設置有4排4列(也可根據(jù)需要設置數(shù)排數(shù)列)。
[0017]本發(fā)明的工作原理:設備工作時內(nèi)部空氣由箱體背部抽風口 4進入，經(jīng)循環(huán)風機12吹入空氣加熱箱10，由U型加熱管8架熱后分別流入左右夾層5，氣流經(jīng)夾層5后再分散進入每條列管2內(nèi)，再由每條管上的出風縫隙3流出。
[0018]當柜體內(nèi)溫度低于設定值時，加熱箱10內(nèi)U型電熱管8發(fā)熱，熱量由循環(huán)空氣帶入箱體內(nèi)，箱體內(nèi)溫度升高。溫度升到設定值后加熱箱10內(nèi)U型電熱管8停止加熱。由此實現(xiàn)箱體內(nèi)溫度恒定。
[0019]當箱體內(nèi)濕度低于設定值時，加濕系統(tǒng)17中的電熱管14加熱鍋體內(nèi)水產(chǎn)生蒸汽，蒸汽經(jīng)導氣管進入箱體內(nèi)，箱體內(nèi)部濕度升高至設定值時電熱管14停止工作。由此循環(huán)實現(xiàn)箱體內(nèi)濕度恒定。
[0020]本發(fā)明設備的特點是采用了獨立的溫度和濕度系統(tǒng)，互不干擾，能實現(xiàn)溫度及濕度的精確控制。同時采用了分層列管式空氣強制交換，做到前后上下每層氣流均勻交換，克服上下溫差的不足，實現(xiàn)了箱體內(nèi)各部位的溫度及濕度的均勻和精確的控制，滿足面點的高標準醒發(fā)要求。
【權利要求】
1.一種列管式面點醒發(fā)柜，包括中空的柜體(1)，柜體(I)下設置有支架(7)，其特征在于:所述的柜體(I)的左右兩側(cè)設置有進風夾層(5)，所述的進風夾層(5)上設置有夾層進風口(6)，所述的柜體(I)內(nèi)平行設置有若干個列管(2)，每根列管上設置有若干條出風縫隙(3)，所述的柜體(I)內(nèi)的內(nèi)膽背面板的下端設置有抽風口(4)，后側(cè)板上設置有空氣加熱箱(10 )，所述的支架(7 )上設置有濕度加濕系統(tǒng)(17)。
2.根據(jù)權利要求1所述的列管式面點醒發(fā)柜，其特征在于:所述的空氣加熱箱(10)包括箱體，所述的箱體內(nèi)設置有“U”型的空氣加熱管(8)，箱體的兩側(cè)分別設置有加熱箱出風口( 9 )，底部設置有加熱箱進風口( 11)，加熱箱進風口( 11)下設置有循環(huán)風機(12 )。
3.根據(jù)權利要求1所述的列管式面點醒發(fā)柜，其特征在于:所述的濕度加濕系統(tǒng)(17)包括鍋體(13)，所述的鍋體(13)內(nèi)設置有電加熱管(14)，鍋體(13)的底部設置有排水口(16)，鍋體(13)的一側(cè)設置有蒸汽出口(15)。
4.根據(jù)權利要求1所述的列管式面點醒發(fā)柜，其特征在于:所述的夾層進風口(6)設置于進風夾層(5)的下端面上。
5.根據(jù)權利要求4所述的列管式面點醒發(fā)柜，其特征在于:所述的列管(2)橫向設置于柜體(I)內(nèi)。
6.根據(jù)權利要求5所述的列管式面點醒發(fā)柜，其特征在于:所述的抽風口(4)的出口與循環(huán)風機(12)相連。
【文檔編號】A21C13/00GK103947703SQ201410178416
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月30日 優(yōu)先權日:2014年4月30日
【發(fā)明者】廖東, 馬軍 申請人:陜西東東包餐飲食品有限公司