一種皮蛋培養(yǎng)液的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種皮蛋培養(yǎng)液，由以下重量份的組分組成：97.3～104.2重量份的水、61.7～67.6重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.215～0.334重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0427～0.0546重量份的食品級(jí)氯化銨、1.87～2.36重量份的茶末、1.36～1.85重量份的食用鹽；本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：在培養(yǎng)液中加入食品級(jí)氯化銨能有效的讓硫酸銅分解從而增加硫酸銅的活動(dòng)性，有效的減少了皮蛋的加工時(shí)間，培養(yǎng)后皮蛋的含鉛量比現(xiàn)有培養(yǎng)后皮蛋要低50～70%，培養(yǎng)液能反復(fù)循環(huán)使用，讓其成本減少，對(duì)環(huán)境減少了污染。
【專利說明】一種皮蛋培養(yǎng)液
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種皮蛋培養(yǎng)液。
【背景技術(shù)】
[0002]皮蛋是一種中國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲，瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音撕?jiǎn)?，便秘等癥狀，現(xiàn)有的皮蛋加工時(shí)采用的培養(yǎng)液包括水、氫氧化鈉、食用鹽和茶末組成，現(xiàn)有的培養(yǎng)液存在不能反復(fù)利用，提高了加工成本，浪費(fèi)了資源，而且不環(huán)保，皮蛋存放時(shí)間久。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是現(xiàn)有皮蛋培養(yǎng)液存在不能反復(fù)利用，提高了加工成本，資源浪費(fèi)量大，造成環(huán)境污染，皮蛋存放時(shí)間久，從而提供一種皮蛋培養(yǎng)液。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種皮蛋培養(yǎng)液，由以下重量份的組分組成:97.3?104.2重量份的水、61.7?67.6重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.215?0.334重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0427?0.0546重量份的食品級(jí)氯化銨、
1.87?2.36重量份的茶末、1.36?1.85重量份的食用鹽。
[0005]優(yōu)選的，由以下重量份的組分組成:97.3重量份的水、67.6重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.334重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0546重量份的食品級(jí)氯化銨、2.36重量份的茶末、1.85重量份的食用鹽，通過食品級(jí)氯化銨能更好的讓硫酸銅分解，增加了硫酸銅的活動(dòng)性，降低了培養(yǎng)后皮蛋的含鉛量，有效的保證了培養(yǎng)液能反復(fù)循環(huán)使用，減少了加工成本，減少了對(duì)環(huán)境的污染。
[0006]優(yōu)選的，由以下重量份的組分組成:100重量份的水、65重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.3重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.05重量份的食品級(jí)氯化銨、2重量份的茶末、1.5重量份的食用鹽，通過食品級(jí)氯化銨能更好的讓硫酸銅分解，增加了硫酸銅的活動(dòng)性，降低了培養(yǎng)后皮蛋的含鉛量，有效的保證了培養(yǎng)液能反復(fù)循環(huán)使用，減少了加工成本，減少了對(duì)環(huán)境的污染。
[0007]優(yōu)選的，由以下重量份的組分組成:104.2重量份的水、61.7重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.215重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0427重量份的食品級(jí)氯化銨、1.87重量份的茶末、
1.36重量份的食用鹽，通過食品級(jí)氯化銨能更好的讓硫酸銅分解，增加了硫酸銅的活動(dòng)性，降低了培養(yǎng)后皮蛋的含鉛量，有效的保證了培養(yǎng)液能反復(fù)循環(huán)使用，減少了加工成本，減少了對(duì)環(huán)境的污染。
[0008]優(yōu)選的，所述培養(yǎng)液中還包括五香粉，能有效的改善皮蛋的味道。
[0009]優(yōu)選的，所述培養(yǎng)液中還包括辣木、絞股藍(lán)、大茴，加入中藥類物質(zhì)，改善了皮蛋的養(yǎng)生保健效果。
[0010]綜上所述，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):在培養(yǎng)液中加入食品級(jí)氯化銨能有效的讓硫酸銅分解從而增加硫酸銅的活動(dòng)性，有效的減少了皮蛋的加工時(shí)間，培養(yǎng)后皮蛋的含鉛量比現(xiàn)有培養(yǎng)后皮蛋要低50?70%，培養(yǎng)液能反復(fù)循環(huán)使用，讓其成本減少，對(duì)環(huán)境減少了污染。
【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例一:
[0012]一種皮蛋培養(yǎng)液，以下重量份的組分組成:97.3重量份的水、67.6重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.334重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0546重量份的食品級(jí)氯化銨、2.36重量份的茶末、1.85重量份的食用鹽。
[0013]實(shí)施例二:
[0014]一種皮蛋培養(yǎng)液，由以下重量份的組分組成:100重量份的水、65重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.3重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.05重量份的食品級(jí)氯化銨、2重量份的茶末、1.5重量份的食用鹽
[0015]實(shí)施例三:
[0016]一種皮蛋培養(yǎng)液，由以下重量份的組分組成:104.2重量份的水、61.7重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.215重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0427重量份的食品級(jí)氯化銨、1.87重量份的茶末、1.36重量份的食用鹽。
[0017]所述培養(yǎng)液中還包括五香粉，能有效的改善皮蛋的味道，所述培養(yǎng)液中還包括辣木、絞股藍(lán)、大茴，加入中藥類物質(zhì)，改善了皮蛋的養(yǎng)生保健效果。
[0018]在培養(yǎng)液中加入食品級(jí)氯化銨能有效的讓硫酸銅分解從而增加硫酸銅的活動(dòng)性，有效的減少了皮蛋的加工時(shí)間，培養(yǎng)后皮蛋的含鉛量比現(xiàn)有培養(yǎng)后皮蛋要低50?70%，培養(yǎng)液能反復(fù)循環(huán)使用，讓其成本減少，對(duì)環(huán)境減少了污染。
【權(quán)利要求】
1.一種皮蛋培養(yǎng)液，其特征在于:由以下重量份的組分組成:97.3?104.2重量份的水、61.7?67.6重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.215?0.334重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0427?0.0546重量份的食品級(jí)氯化銨、1.87?2.36重量份的茶末、1.36?1.85重量份的食用鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種皮蛋培養(yǎng)液，其特征在于:由以下重量份的組分組成:97.3重量份的水、67.6重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.334重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0546重量份的食品級(jí)氯化銨、2.36重量份的茶末、1.85重量份的食用鹽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種皮蛋培養(yǎng)液，其特征在于:由以下重量份的組分組成:100重量份的水、65重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.3重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.05重量份的食品級(jí)氯化銨、2重量份的茶末、1.5重量份的食用鹽。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種皮蛋培養(yǎng)液，其特征在于:由以下重量份的組分組成:104.2重量份的水、61.7重量份的食品級(jí)氫氧化鈉、0.215重量份的食品級(jí)硫酸銅、0.0427重量份的食品級(jí)氯化銨、1.87重量份的茶末、1.36重量份的食用鹽。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述的一種皮蛋培養(yǎng)液，其特征在于:所述培養(yǎng)液中還包括五香粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述的一種皮蛋培養(yǎng)液,其特征在于:所述培養(yǎng)液中還包括辣木、絞股藍(lán)、大茴。
【文檔編號(hào)】A23L1/32GK103918956SQ201410142323
【公開日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2014年4月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月10日
【發(fā)明者】李金英 申請(qǐng)人:長(zhǎng)興飄伊禽業(yè)有限公司