一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，包括以下步驟：a：選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理干凈果肉部分；b：將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入腌制器具中，加入糖水中，然后攪拌均勻，放置；c：在步驟b中所得腌制完成后的果皮中加入調(diào)味液，浸泡10-20min；d：將步驟c中所得浸泡過后的果皮殺菌，密封包裝，得成品。本發(fā)明的優(yōu)點是：保留果皮中的營養(yǎng)成分，加工步驟方便，成品可口，不帶有化學(xué)添加劑，綠色環(huán)保。
【專利說明】 一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)-花青素?；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化齊U，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥裕Ｗo(hù)動脈血管內(nèi)壁；降低血壓；增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎；可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等?；ㄇ嗨貜脑S多方面維護(hù)人體的健康帶來多種益處。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，包括以下步驟:
a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理干凈果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入腌制器具中，加入糖水中，然后攪拌均勻，放置；
c:在步驟b中所得脆制完成后的果皮中加入調(diào)味液，浸泡10-20min ； d:將步驟c中所得浸泡過后的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0005]所述步驟b中糖水的熬制包括以下步驟:將水和白砂糖混合，加熱至40_50°C，攪拌均勻，使糖充分溶解。
[0006]所述水和白砂糖的質(zhì)量比為:20-50:1。
[0007]所述步驟b中放置的時間為2-5天。
[0008]所述步驟c中調(diào)味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調(diào)味液與果皮的質(zhì)量比為1:5-10。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點是:保留果皮中的營養(yǎng)成分，加工步驟方便，成品可口，不帶有化學(xué)添加劑，綠色環(huán)保。
【具體實施方式】
[0010]下述實施例僅用于說明本發(fā)明，但并不能限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0011]實施例1
本發(fā)明的一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理干凈果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入腌制器具中，加入糖水中，該糖水由水和白砂糖混合，加熱至40°C，攪拌均勻，使糖充分溶解而成，水和白砂糖的質(zhì)量比為:20:1，然后攪拌均勻，放置2天； C:在步驟b中所得腌制完成后的果皮中加入調(diào)味液，調(diào)味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調(diào)味液與果皮的質(zhì)量比為1:5，浸泡IOmin ；
d:將步驟c中所得浸泡過后的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0012]實施例2
本發(fā)明的一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理干凈果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入腌制器具中，加入糖水中，該糖水由水和白砂糖混合，加熱至45°C，攪拌均勻，使糖充分溶解而成，水和白砂糖的質(zhì)量比為:30:1，然后攪拌均勻，放置4天；
c:在步驟b中所得腌制完成后的果皮中加入調(diào)味液，調(diào)味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調(diào)味液與果皮的質(zhì)量比為1:8，浸泡15min ；
d:將步驟c中所得浸泡過后的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0013]實施例3
本發(fā)明的一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理干凈果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入腌制器具中，加入糖水中，該糖水由水和白砂糖混合，加熱至50°C，攪拌均勻，使糖充分溶解而成，水和白砂糖的質(zhì)量比為:50:1，然后攪拌均勻，放置5天；
c:在步驟b中所得腌制完成后的果皮中加入調(diào)味液，調(diào)味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調(diào)味液與果皮的質(zhì)量比為1: 10，浸泡20min ；
d:將步驟c中所得浸泡過后的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0014]保留果皮中的營養(yǎng)成分，加工步驟方便，成品可口，不帶有化學(xué)添加劑，綠色環(huán)保。
【權(quán)利要求】
1.一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，其特征在于:包括以下步驟: a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理干凈果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入腌制器具中，加入糖水中，然后攪拌均勻，放置； c:在步驟b中所得脆制完成后的果皮中加入調(diào)味液，浸泡10-20min ； d:將步驟c中所得浸泡過后的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，其特征在于:所述步驟b中糖水的熬制包括以下步驟:將水和白砂糖混合，加熱至40-50°C，攪拌均勻，使糖充分溶解。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，其特征在于:所述水和白砂糖的質(zhì)量比為:20-50:1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，其特征在于:所述步驟b中放置的時間為2-5天。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火龍果果皮用于菜肴的制作方法，其特征在于:所述步驟c中調(diào)味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調(diào)味液與果皮的質(zhì)量比為1:5-10。
【文檔編號】A23L1/218GK103932129SQ201410113899
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月26日
【發(fā)明者】顧璐璐 申請人:顧璐璐