一種葡萄干百味養(yǎng)生粥及其制備方法
【專利摘要】一種葡萄干百味養(yǎng)生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米90~120、葡萄干60~70、蜂蜜10~12、核桃仁40~50、牛肉粒15~20、山楂12~15、板栗仁20~25、花生米12~15、蓮子12~15、黑芝麻5~8、藍莓果醬12~15、干紅豆10~15、助劑4~5、水500~650；本發(fā)明的粥中含有多種果品，有核桃仁、牛肉粒、山楂、板栗仁、花生米等等，并且將花生米、板栗、核桃仁等都磨成更小的顆粒，這樣更易消化，在制備過程中，使得味道更加均勻，材料本身更容易熟，粥喝起來更加可口；除此以外，核桃、板栗、葡萄干的添加，使粥在好喝的同時，營養(yǎng)也非常豐富，是不可多得的佳品。
【專利說明】一種葡萄干百味養(yǎng)生粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是關(guān)于一種葡萄干百味養(yǎng)生粥及其制備方法，屬于食品類中粥的工藝【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]核桃仁可以補虛強體，提供營養(yǎng)，含核桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品；還可以消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚，防癌抗癌；核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
[0003]葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血；葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]一種葡萄干百味養(yǎng)生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成:小米90-120、葡萄干60~70、蜂蜜10~12、核桃仁40~50、牛肉粒15~20、山楂12~15、板栗仁20~25、花生米12~15、蓮子12~ 15、黑芝麻5~8、藍莓果醬12~15、干紅豆10~15、助劑4~5、水500~650 ;所述助劑由以下重量份的原料制成:玫瑰花2~3、串鈴草廣2、薏仁廣2、黑木耳2~3、囊荷花苞3~4、丁葵草1`5、蛾參葉2~3、當歸1~ 2、奶粉61 ;制備方法是將除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與奶粉混合即得。
[0005]串鈴草:是唇形科糙蘇屬植物，為多年生草本，主風濕性關(guān)節(jié)炎；感冒；跌打損傷；體虛發(fā)熱。
[0006]囊荷:是一種多年生姜科草本，根部具有藥用價值，其嫩花序、嫩葉可當蔬菜，花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效。
[0007]丁葵草:是一種多年生豆科小草本，生于荒野。全草夏秋采收，曬干，可以祛瘀消腫，調(diào)起利濕。
[0008]蛾參葉:為傘形科植物蛾參的葉，多年生草本，挖根，洗凈煮熟，去外皮曬干或烘干可藥用，葉鮮用或曬干研粉，外用治創(chuàng)傷。
[0009]一種葡萄干百味養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟:
(1)將核桃取出果仁后，拍碎，制成大米粒大小的粒狀，將板栗仁和花生米拍成綠豆粒大小，干紅豆磨成粉；
(2)將核桃仁粒、小米、葡萄干、牛肉粒、山楂、板栗仁粒、花生米粒、蓮子、黑芝麻、紅豆粉、水一起加入砂鍋中，燒開，之后小火慢熬30~40min ；
(3)揭開鍋蓋，加入藍莓果醬、助劑、蜂蜜及其他剩余部分，攪拌均勻，常溫下冷卻即可。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點:本發(fā)明的粥中含有多種果品，有核桃仁、牛肉粒、山楂、板栗仁、花生米等等，并且將花生米、板栗、核桃仁等都磨成更小的顆粒，這樣更易消化，在制備過程中，使得味道更加均勻，材料本身更容易熟，粥喝起來更加可口 ；除此以外，核桃、板栗、葡萄干的添加，使粥在好喝的同時，營養(yǎng)也非常豐富，是不可多得的佳品。
【具體實施方式】
[0011]一種葡萄干百味養(yǎng)生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成:小米9(Tl20g、葡萄干60?70g、蜂蜜10?12g、核桃仁40?50g、牛肉粒15?20g、山楂12?15g、板栗仁20?25g、花生米12?15g、蓮子12?15g、黑芝麻5?8g、藍莓果醬12?15g、干紅豆10?15g、助劑4?5g、水50(T650g ;所述助劑由以下重量份的原料制成:玫瑰花2?3g、串鈴草Hg、薏仁Hg、黑木耳2?3g、囊荷花苞3?4g、丁葵草4?5g、蛾參葉2?3g、當歸Hg、奶粉6?8g ;制備方法是將除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與奶粉混合即得。
[0012]一種葡萄干百味養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟:
(1)將核桃取出果仁后，拍碎，制成大米粒大小的粒狀，將板栗仁和花生米拍成綠豆粒大小，干紅豆磨成粉；
(2)將核桃仁粒、小米、葡萄干、牛肉粒、山楂、板栗仁粒、花生米粒、蓮子、黑芝麻、紅豆粉、水一起加入砂鍋中，燒開，之后小火慢熬3(T40min ；
(3)揭開鍋蓋，加入藍莓果醬、助劑、蜂蜜及其他剩余部分，攪拌均勻，常溫下冷卻即可。
【權(quán)利要求】
1.一種葡萄干百味養(yǎng)生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成:小米90-120、葡萄干60~70、蜂蜜10~12、核桃仁40~50、牛肉粒15~20、山楂12~15、板栗仁20~25、花生米12~15、蓮子12~15、黑芝麻5~8、藍莓果醬12~15、干紅豆10~15、助劑4~5、水500~650 ;所述助劑由以下重量份的原料制成:玫瑰花2~3、串鈴草廣2、薏仁廣2、黑木耳2~3、囊荷花苞3~4、丁葵草4~5、蛾參葉2~3、當歸f 2、奶粉61 ;制備方法是將除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與奶粉混合即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種葡萄干百味養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟: (1)將核桃取出果仁后，拍碎，制成大米粒大小的粒狀，將板栗仁和花生米拍成綠豆粒大小，干紅豆磨成粉； (2)將核桃仁粒、小米、葡萄干、牛肉粒、山楂、板栗仁粒、花生米粒、蓮子、黑芝麻、紅豆粉、水一起加入砂鍋中，燒開，之后小火慢熬3(T40min ； (3)揭開鍋蓋，加 入藍莓果醬、助劑、蜂蜜及其他剩余部分，攪拌均勻，常溫下冷卻即可。
【文檔編號】A23L1/20GK103918985SQ201410093796
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年3月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月14日
【發(fā)明者】董良清 申請人:當涂縣科輝商貿(mào)有限公司