一種赤靈芝保健飲料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種赤靈芝保健飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成：赤靈芝20-25、莧菜15-18、核桃15-20、芹菜11-15、胡蘿卜10-20、包菜5-8、火龍果8-10、芒果10-13、甜菜根15-19、乳化劑磷脂0.5-1、穩(wěn)定劑1.5-2、麥芽糖10-15、助劑4-5、余量水；本發(fā)明采用的技術(shù)方案操作簡(jiǎn)便，生產(chǎn)成本低，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅具有赤靈芝的保健功能，而且還具有助消化和防治便秘的功效，適宜長(zhǎng)期飲用。
【專利說(shuō)明】一種赤靈芝保健飲料及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種赤靈芝保健飲料及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在生活中，喝飲料不單單是小孩喜歡的飲品了，大人和老人們也逐漸納入喝飲料的行列，飲料在日常生活中已經(jīng)是一個(gè)不可或缺的消費(fèi)品，現(xiàn)代生活節(jié)奏較快，人們往往承受著巨大的工作和生活壓力，容易引起焦慮、不安、睡眠質(zhì)量降低、免疫力下降等癥狀。不同人群對(duì)飲料的性能要求不盡相同，于是，生產(chǎn)不同性能要求以滿足不同人群需求的飲料產(chǎn)品勢(shì)在必行！
目前市場(chǎng)上飲料的配方比例大多不合理，無(wú)法滿足一些特殊人群的需求，比如在眾多的飲料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)健康綠色食品的要求越來(lái)越高，從而使得具有保健功能的飲料供不應(yīng)求，特別是能夠輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效的飲料在目前市場(chǎng)上并不多見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是提供一種赤靈芝保健飲料及其制作方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
一種赤靈芝保健飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成:赤靈芝20-25、莧菜15-18、核桃15-20、芹菜11-15、胡蘿卜10-20、包菜5- 8、火龍果8-10、芒果10-13、甜菜根15-19、乳化劑磷脂0.5-1、穩(wěn)定劑1.5-2、麥芽糖10-15、助劑4-5、
余量水。
[0005]所述的助劑由下列重量份原料制成:大麥苗粉30-40、菊花粉4-5、楊梅核粉5_6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色補(bǔ)血草2-3、薏仁油1-2、水適量；制備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補(bǔ)血草加熱煎煮，過(guò)濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
[0006]所述的赤靈芝保健飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)浸提
將赤靈芝、去殼后核桃仁、甜菜根混合粉碎至200-220目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時(shí)間為15-20min，采取二次浸提，離心分離，過(guò)濾，棄去浸渣，即得浸提液；
(2)壓榨
將莧菜、芹菜、胡蘿卜、包菜、火龍果、芒果切碎、壓榨、過(guò)濾，然后加入步驟(I)物料，攪拌均勻；
(3)調(diào)配 向步驟(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并攪拌均勻；
(4)滅菌
調(diào)配好后應(yīng)盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為115-135°C，時(shí)間為5-7 s ；
(5)灌裝
采用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65_75°C。
[0007]本發(fā)明有以下有益效果:本發(fā)明采用的技術(shù)方案操作簡(jiǎn)便，生產(chǎn)成本低，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅具有赤靈芝的保健功能，而且還具有助消化和防治便秘的功效，多種有益成分的按比例加入，各自的功能相輔相成使得飲料色澤好、香味純正，適宜長(zhǎng)期飲用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]所述的赤靈芝保健飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成:赤靈芝23、莧菜16、核桃17、芹菜14、胡蘿卜10、包菜8、火龍果8、芒果10、甜菜根15、乳化劑磷脂0.5、穩(wěn)定劑1.5、麥芽糖10、助劑5、余量水。
[0009]所述的助劑由下列重量份原料制成:大麥苗粉30、菊花粉4、楊梅核粉6、丁葵草7、草柏枝1、二色補(bǔ)血草3、薏仁油1、水適量；制備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補(bǔ)血草加熱煎煮，過(guò)濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
[0010]制作方法包括以下步驟:
(1)浸提
將赤靈芝、去殼后核桃仁、甜菜根混合粉碎至200-220目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時(shí)間為15-20min，采取二次浸提，離心分離，過(guò)濾，棄去浸渣，即得浸提液；
(2)壓榨
將莧菜、芹菜、胡蘿卜、包菜、火龍果、芒果切碎、壓榨、過(guò)濾，然后加入步驟(I)物料，攪拌均勻；
(3)調(diào)配
向步驟(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并攪拌均勻；
(4)滅菌
調(diào)配好后應(yīng)盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為115-135°C，時(shí)間為5-7 s ；
(5)灌裝
采用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65_75°C。
【權(quán)利要求】
1.一種赤靈芝保健飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成:赤靈芝20-25、莧菜15-18、核桃15-20、芹菜11-15、胡蘿卜10-20、包菜5- 8、火龍果8-10、芒果10-13、甜菜根15-19、乳化劑磷脂0.5-1、穩(wěn)定劑1.5-2、麥芽糖10-15、助劑4-5、余量水；所述的助劑由下列重量份原料制成:大麥苗粉30-40、菊花粉4-5、楊梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色補(bǔ)血草2-3、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補(bǔ)血草加熱煎煮，過(guò)濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種赤靈芝保健飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)浸提 將赤靈芝、去殼后核桃仁、甜菜根混合粉碎至200-220目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時(shí)間為15-20min，采取二次浸提，離心分離，過(guò)濾，棄去浸渣，即得浸提液； (2)壓榨 將莧菜、芹菜、胡蘿卜、包菜、火龍果、芒果切碎、壓榨、過(guò)濾，然后加入步驟(I)物料，攪拌均勻； (3)調(diào)配 向步驟(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并攪拌均勻； (4)滅菌 調(diào)配好后應(yīng)盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為115-135°C，時(shí)間為5-7 s ； (5)灌裝 采用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65-75°C。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK103719968SQ201310663703
【公開日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月10日
【發(fā)明者】殷銘, 費(fèi)丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請(qǐng)人:馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司