一種調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米及其制備方法，是由糯米、高粱米、變性淀粉、乳清蛋白粉、葡萄柚、西紅柿、金針菇、栗米油、花椒葉、亞麻籽粉、珠芽蓼、菊花等原料組成。本發(fā)明有益效果為：清肝明目，潤腸通便，清熱涼血，益腎明目之功效。
【專利說明】一種調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合營養(yǎng)米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經(jīng)米機加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時，米中絕大部分的營養(yǎng)價值均被機器加工時洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。大米單一的口感及營養(yǎng)成分已不能滿足所有人對主食的需求。市場上復(fù)合營養(yǎng)米的出現(xiàn)，因可以滿足不同人群對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求而受到青睞。目前市場上的配合營養(yǎng)米品種主要包括:降血糖營養(yǎng)米、谷物配合營養(yǎng)米、蕎麥配合營養(yǎng)米等等，均是利用現(xiàn)有的優(yōu)勢作物資源為原料，與大米進行復(fù)配，從而提供給米制品特殊的營養(yǎng)價值。本發(fā)明經(jīng)過長期的實踐調(diào)配，研究出美味、營養(yǎng)的復(fù)合米，以確保能夠滿足人們對于高營養(yǎng)方便米的需求，具有重要的現(xiàn)實意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米及其制備方法，以增加復(fù)合營養(yǎng)米的品種，促進人體健康、豐富人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米由以下重量份的原料組成:糯米120-125、高粱米80-85、變性淀粉40-42、乳清蛋白粉8_10、葡萄柚16-18、西紅柿22-25、金針菇12-15、栗米油10-12、花椒葉2_3、亞麻籽粉4_5、珠芽寥
1-2、菊花2-3、保健添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黃瓜籽2-3、皂角米7_8、炙甘草1_2、火麻仁5_6、藕節(jié)
2-3、蟲草花3-4、枇杷葉5-6、薏仁油10-12、水適量。
[0005]本發(fā)明的調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米制備過程按以下步驟進行:
(1)糯米、高粱米去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，加適量水打磨成衆(zhòng)，得料a ；
(2)變性淀粉、乳清蛋白粉、亞麻籽粉混合均勻，過100-120目篩，得料b;
(3)葡萄柚取果肉，西紅柿、金針菇洗凈，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ；
(4)花椒葉、珠芽寥、菊花加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液；
(5)料a、料b、料C、中藥提取液、栗米油、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0006]另外，保健添加劑的制作方法為:將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:有清肝明目，潤腸通便，清熱涼血，益腎明目之功效?！揪唧w實施方式】
[0008]調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
糯米120、高粱米80、變性淀粉42、乳清蛋白粉10、葡萄柚16、西紅柿25、金針菇15、栗米油12、花椒葉3、亞麻籽粉5、珠芽寥1、菊花3、保健添加劑5、水適量。
[0009]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:百合粉35、山楂粉10、葡萄籽粉
8、黃瓜籽2、皂角米8、炙甘草2、火麻仁6、藕節(jié)2、蟲草花4、枇杷葉5、薏仁油10、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)糯米、高粱米去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加8倍量水浸泡10小時，加適量水打磨成衆(zhòng)，得料a ；
(2)變性淀粉、乳清蛋白粉、亞麻籽粉混合均勻，過100目篩，得料b;
(3)葡萄柚取果肉，西紅柿、金針菇洗凈，加5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料
c ；
(4)花椒葉、珠芽寥、菊花加6倍量水煎煮I小時，濾去殘渣得到中藥提取液；
(5)料a、料b、料C、中藥提取液、栗米油、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0011]另外，保健添加劑的制作方法為:將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮I小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:糯米120-125、高粱米80-85、變性淀粉40-42、乳清蛋白粉8-10、葡萄柚16-18、西紅柿22-25、金針菇12-15、栗米油10-12、花椒葉2-3、亞麻籽粉4-5、珠芽寥1_2、菊花2_3、保健添加劑4-5、水適量；其中保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黃瓜籽2-3、皂角米7-8、炙甘草1_2、火麻仁5_6、藕節(jié)2_3、蟲草花3-4、枇杷葉5-6、薏仁油10-12、水適量；制備方法為:將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的調(diào)節(jié)女性肝火旺的保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)糯米、高粱米去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，加適量水打磨成衆(zhòng)，得料a ； (2)變性淀粉、乳清蛋白粉、亞麻籽粉混合均勻，過100-120目篩，得料b; (3)葡萄柚取果肉，西紅柿、金針菇洗凈，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ； (4)花椒葉、珠芽寥、菊花加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液； (5)料a、料b、料C、中藥提取液、栗米油、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號】A23L1/30GK103704566SQ201310663669
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月10日
【發(fā)明者】仲春付 申請人:安徽省明光市中富糧油食品貿(mào)易有限公司