一種木耳黑芝麻酥的制作方法
【專利摘要】一種木耳黑芝麻酥，由以下重量份原料組成：面粉280-300、黑豆粉30-40、木瓜粉30-40、可可粉40-50、芹菜粉20-30、酵母粉5-6、木耳25-30、黑芝麻40-50、咖啡40-50、黃芪4-5、五味子5-6、何首烏5-6、當(dāng)歸4-5、熟地4-5、枸杞5-6、光刺兔唇花4-5、乳香3-4、玫瑰茄3-4、白砂糖70-80、食鹽適量、芝麻油適量、水適量。本發(fā)明的一種木耳黑芝麻酥，制作工藝簡單，營養(yǎng)豐富，口感獨特，具有巧克力和水果的香味，更受人們的喜愛，此外添加芪、五味子、何首烏、當(dāng)歸等中藥材的提取物，具有舒筋活絡(luò)、延年益壽、養(yǎng)顏益腎、滋陰養(yǎng)顏等功效，是一種健康的休閑保健食品。
【專利說明】一種木耳黑芝麻酥
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及休閑食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種木耳黑芝麻酥?！颈尘凹夹g(shù)】
[0003]市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種木耳黑芝麻酥的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種木耳黑芝麻酥，由以下重量份原料組成:面粉280-300、黑豆粉30-40、木瓜粉30-40、可可粉40-50、芹菜粉20-30、酵母粉5_6、木耳25-30、黑芝麻40-50、咖啡40-50、黃芪4_5、五味子5_6、何首烏5_6、當(dāng)歸4_5、熟地4_5、枸杞5-6、光刺兔唇花4-5、乳香3-4、玫瑰茄3-4、白砂糖70-80、食鹽適量、芝麻油適量、水適量。
[0006]一種木耳黑芝麻酥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將木耳、黑芝麻洗凈，至于 容器中，倒入咖啡，隔水燉煮30-40分鐘，將木耳、黑芝麻撈出，曬干后碾成粉末；
(2)將黃芪、五味子、何首烏、當(dāng)歸、熟地、枸杞、光刺兔唇花、乳香、玫瑰茄用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將配方中粉體、白砂糖、食鹽、步驟I中的粉末合并，混勻后，加入中藥濃縮液、適量的水、芝麻油，不斷攪拌，形成面團(tuán)后，做成酥餅，烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種木耳黑芝麻酥，制作工藝簡單，營養(yǎng)豐富，口感獨特，具有巧克力和水果的香味，更受人們的喜愛，此外添加芪、五味子、何首烏、當(dāng)歸等中藥材的提取物，具有舒筋活絡(luò)、延年益壽、養(yǎng)顏益腎、滋陰養(yǎng)顏等功效，是一種健康的休閑保健食品。
【具體實施方式】
[0008]一種木耳黑芝麻酥，由以下重量份(Kg)原料組成:面粉280、黑豆粉30、木瓜粉30、可可粉40、芹菜粉20、酵母粉5、木耳25、黑芝麻40、咖啡40、黃芪4、五味子5、何首烏5、當(dāng)歸4、熟地4、枸杞5、光刺兔唇花4、乳香3、玫瑰茄3、白砂糖70、食鹽適量、芝麻油適量、水適量。
[0009]一種木耳黑芝麻酥的制備方法，包括以下步驟:
(I)將木耳、黑芝麻洗凈，至于容器中，倒入咖啡，隔水燉煮30分鐘，將木耳、黑芝麻撈出，曬干后碾成粉末；
(2)將黃芪、五味子、何首烏、當(dāng)歸、熟地、枸杞、光刺兔唇花、乳香、玫瑰茄用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將配方中粉體、白砂糖、食鹽、步驟I中的粉末合并，混勻后，加入中藥濃縮液、適量的水、芝麻油，不斷攪拌，形成面團(tuán)后，做成酥餅，烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種木耳黑芝麻酥，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉280-300、黑豆粉30-40、木瓜粉30-40、可可粉40-50、芹菜粉20-30、酵母粉5-6、木耳25-30、黑芝麻40-50、咖啡40-50、黃芪4-5、五味子5-6、何首烏5_6、當(dāng)歸4_5、熟地4_5、枸杞5_6、光刺兔唇花4-5、乳香3-4、玫瑰茄3-4、白砂糖70-80、食鹽適量、芝麻油適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種木耳黑芝麻酥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將木耳、黑芝麻洗凈，至于容器中，倒入咖啡，隔水燉煮30-40分鐘，將木耳、黑芝麻撈出，曬干后碾成粉末； (2)將黃苗、五味子、何首烏、當(dāng)歸、熟地、枸杞、光刺兔唇花、乳香、玫瑰茄用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液； (3)將配方中粉體、白砂糖、食鹽、步驟I中的粉末合并，混勻后，加入中藥濃縮液、適量的水、芝麻油，不斷攪拌，形成面團(tuán)后，做成酥餅，烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/00GK103689034SQ201310635373
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月3日
【發(fā)明者】李寶軍 申請人:李寶軍