一種具有降壓功效的豆?jié){及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有降壓功效的豆?jié){，由下列重量份的原料制成：黑豆70-80、鷹嘴豆40-50、龍利葉1-2、瓜蔞葉2-3、巴旦木1-2、香椿葉1-2、南瓜子仁15-20、黑木耳10-15、冬瓜20-30、冰糖11-16、黑棗10-15、紫薯14-18、楊桃20-30、豆?jié){添加劑1-2、水適量。本發(fā)明的具有降血壓功效的豆?jié){，采用黑豆、鷹嘴豆作為主原料，它們都是屬于高營養(yǎng)的豆類，富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，具有降膽固醇、補(bǔ)腎益脾、祛痰止咳、養(yǎng)顏美容、防癌等方面作用。另外特別添加的南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲、降壓的作用，冬瓜具有清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫。黑棗有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃、降血壓、降血脂、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗菌抗病毒等功效。紫薯具有抗疲勞、預(yù)防高血壓、抗癌、通便等功效。楊桃具有清熱生津、利水解毒、助消化等功效。
【專利說明】一種具有降壓功效的豆?jié){及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種具有降壓功效的豆?jié){及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]黑豆具有降膽固醇、補(bǔ)腎益脾、祛痰止咳、美容抗衰老、排毒減肥等功效。鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份，此外還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。對(duì)于治療糖尿病、心血管病、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏美容、防癌等方面作用明顯。南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲、降壓的作用，可以有效的驅(qū)絳蟲劑、防治前列腺疾病、緩解靜止性心絞痛等。冬瓜味甘、淡，性微寒。具有清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫。黑棗含有碳水化合物、膳食纖維、脂肪、有機(jī)酸、果膠和蛋白質(zhì)、豐富的維生素和礦物質(zhì)，更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質(zhì)。有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃、降血壓、降血脂、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗菌抗病毒等功效。紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。具有抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血、預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌、通便等功效。楊桃具有清熱生津、利水解毒、下氣和中、利尿通淋、生津消煩、醒酒、助消化等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種具有降壓功效的豆?jié){及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
豆?jié){由下列重量份的原料制成:黑豆70-80、鷹嘴豆40-50、龍利葉1-2、瓜萎葉2_3、巴旦木1-2、香椿葉1-2、南瓜子仁15-20、黑木耳10-15、冬瓜20-30、冰糖11-16、黑棗10-15、紫薯14-18、楊桃20-30、豆?jié){添加劑1-2、水適量。
[0006]所述豆?jié){添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、凍干蘋果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3_4、三七5_6、二色補(bǔ)血草4_5、冬瓜仁3-4、人參花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米湯11-13、薏仁油1_2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補(bǔ)血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮1-2小時(shí)，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]豆?jié){的制備的具體步驟如下:
(1)將龍利葉、瓜萎葉、巴旦木、香椿葉加入適量水中，文火煎煮2次，每次1-2小時(shí)，濾掉沉渣，合并濾液，得煎煮液；
(2)將黑豆、鷹嘴豆放入上述煎煮液中，浸泡7-8小時(shí)，取出浙干后研碎，加入8-14重量倍水大火至煮沸，后轉(zhuǎn)小火慢熬15-20分鐘，備用；
(3)將黑木耳放入適量水中泡發(fā)，洗凈浙干后放入蒸籠中蒸制40-50分鐘，取出與南瓜子仁一起放入烘箱中烘干，研成細(xì)末，備用；
(4)將冬瓜、楊桃洗凈取其果肉，放入榨汁機(jī)中打成果蔬汁，黑棗洗凈去核、紫薯洗凈去皮后與冰糖一起放入上述果蔬汁中，加熱煮至熟爛，放入攪拌機(jī)中攪拌均勻后烘干，研磨成混合粉，備用；
(5)將步驟2的豆?jié){、步驟3的細(xì)末、步驟4的混合粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，滅菌即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的具有降血壓功效的豆?jié){，采用黑豆、鷹嘴豆作為主原料，它們都是屬于高營養(yǎng)的豆類，富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，具有降膽固醇、補(bǔ)腎益脾、祛痰止咳、養(yǎng)顏美容、防癌等方面作用。另外特別添加的南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲、降壓的作用，冬瓜具有清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫。黑棗有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃、降血壓、降血脂、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗菌抗病毒等功效。紫薯具有抗疲勞、預(yù)防高血壓、抗癌、通便等功效。楊桃具有清熱生津、利水解毒、助消化等功效。
具體實(shí)施方案
[0009]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:黑豆80、鷹嘴豆50、龍利葉1、瓜萎葉2、巴旦木1、香椿葉2、南瓜子仁18、黑木耳13、冬瓜30、冰糖14、黑棗13、紫薯15、楊桃28、豆?jié){添加劑2、水適量。
[0010]所述豆?jié){添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉45、凍干蘋果18、核桃22、水芹25、桅子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色補(bǔ)血草4、冬瓜仁4、人參花6、南瓜花11、竹浙15、糙米湯13、薏仁油2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補(bǔ)血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮2小時(shí)，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0011]豆?jié){的制備方法的具體步驟如下:
(1)將龍利葉、瓜萎葉、巴旦木、香椿葉加入適量水中，文火煎煮2次，每次1-2小時(shí)，濾掉沉渣，合并濾液，得煎煮液；
(2)將黑豆、鷹嘴豆放入上述煎煮液中，浸泡7-8小時(shí)，取出浙干后研碎，加入8-14重量倍水大火至煮沸，后轉(zhuǎn)小火慢熬15-20分鐘，備用；
(3)將黑木耳放入適量水中泡發(fā)，洗凈浙干后放入蒸籠中蒸制40-50分鐘，取出與南瓜子仁一起放入烘箱中烘干，研成細(xì)末，備用；
(4)將冬瓜、楊桃洗凈取其果肉，放入榨汁機(jī)中打成果蔬汁，黑棗洗凈去核、紫薯洗凈去皮后與冰糖一起放入上述果蔬汁中，加熱煮至熟爛，放入攪拌機(jī)中攪拌均勻后烘干，研磨成混合粉，備用；
(5)將步驟2的豆?jié){、步驟3的細(xì)末、步驟4的混合粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，滅菌即可。
【權(quán)利要求】
1.一種具有降壓功效的豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黑豆70-80、鷹嘴豆40-50、龍利葉1-2、瓜萎葉2-3、巴旦木1-2、香椿葉1_2、南瓜子仁15-20、黑木耳10-15、冬瓜20-30、冰糖11-16、黑棗10-15、紫薯14-18、楊桃20-30、豆?jié){添加劑1-2、水適量;所述豆?jié){添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、凍干蘋果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3_4、三七5_6、二色補(bǔ)血草4_5、冬瓜仁3-4、人參花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米湯11-13、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補(bǔ)血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮1-2小時(shí)，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述具有降壓功效的豆?jié){，其特征在于，制備方法的具體步驟如下:(1)將龍利葉、瓜萎葉、巴旦木、香椿葉加入適量水中，文火煎煮2次，每次1-2小時(shí)，濾掉沉渣，合并濾液，得煎煮液；(2)將黑豆、鷹嘴豆放入上述煎煮液中，浸泡7-8小時(shí)，取出浙干后研碎，加入8-14重量倍水大火至煮沸，后轉(zhuǎn)小火慢熬15-20分鐘，備用；(3)將黑木耳放入適量水中泡發(fā)，洗凈浙干后放入蒸籠中蒸制40-50分鐘，取出與南瓜子仁一起放入烘箱中烘干，研成細(xì)末，備用；(4)將冬瓜、楊桃洗凈取其果肉，放入榨汁機(jī)中打成果蔬汁，黑棗洗凈去核、紫薯洗凈去皮后與冰糖一起放入上述果蔬汁中，加熱煮至熟爛，放入攪拌機(jī)中攪拌均勻后烘干，研磨成混合粉，備用；(5)將步驟2的豆?jié){、步驟3的細(xì)末、步驟4的混合粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，滅菌即可。
【文檔編號(hào)】A23C11/10GK103651872SQ201310591908
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】麻志剛 申請(qǐng)人:安徽金菜地食品有限公司