天麻芽茶的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種天麻芽茶的生產(chǎn)方法，其特征在于：按下列步驟進(jìn)行，（1）天麻芽培植，（2）天麻芽采收，（3）天麻芽熟制，（4）烘烤，（5）包裝，將烘烤好的天麻芽取出包裝即可。本發(fā)明最大限度保留天麻特有的功效，天麻芽有富集天麻活性和有效成分的特性，本發(fā)明產(chǎn)品不使用任何添加劑和色素，產(chǎn)品的活性和有效成分易溶于水，湯色清澈，無異味，口感清醇，飲用方便，老少皆宜，本發(fā)明產(chǎn)品制作、飲用方便。
【專利說明】天麻芽茶的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食料的生產(chǎn)方法，尤其是一種天麻芽茶的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]天麻是一種珍貴的中藥材，其具有息風(fēng)止痙，平肝潛陽的功效，常應(yīng)用于肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐等證，也是肝陽上亢所致的眩暈頭痛等證的首選藥。天麻能祛風(fēng)濕，止痹痛，可用于風(fēng)濕痹痛及肢體麻木、手足不遂等證。據(jù)《本經(jīng)》記載:天麻久服有益氣力，長陰，肥健，輕身，增年的效果。因此，很多人都想獲得一種服用方便的天麻健身茶，如中國專利01135184.5公開了天麻茶及其制備方法，其由天麻60 — 85%，枸杞子6 — 25%，山棗5 —15%構(gòu)成；其制作方法是將天麻、枸杞子、山棗分別用靈芝，百合，荷花的浸出液三次浸炙炮制，每次浸泡后經(jīng)干燥后進(jìn)行下一次浸炙炮制，三次后用遠(yuǎn)紅外一次性烘干，混合即可。又如中國專利95109873.X公開了另一種天麻茶及其制備方法，其由茶葉1000份,天麻50 —60份組成，其制作方法是先將銀杏葉、絞股藍(lán)、枸杞子、甜葉菊甙混合浸泡水煮提取混合液，再用提取混合液與鮮天麻混合水煮，取出天麻涼干，切成絲，最后將天麻絲與茶葉混合即可。上述兩種天麻茶均是將天麻與其它數(shù)種中草藥混合提取液浸泡后，再與茶葉或數(shù)種中草藥混合而獲得，盡管天麻與其它中草藥混合后對某些病的治療和防預(yù)有益，但天麻本身特有的功效會減弱或消失。況且其用量過少，效果難以保障。因此研制一種制作、服用方便，確保其特有的功效的天麻芽茶是很有必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種制作、飲用方便，確保天麻特有功效的天麻芽茶生產(chǎn)方法及由該方法獲得的天麻芽茶。本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)；本發(fā)明按下列步驟進(jìn)行:
1、天麻芽培植:
于頭年冬至后采集無病害無破損且長勢健壯的白麻，用潔凈的沙土掩埋，白麻間的間距3厘米，調(diào)節(jié)沙土 PH5 - 6之間，保持濕度在20%，覆蓋樹葉避光防雨培養(yǎng)；
2、天麻芽采收:
來年清明前后當(dāng)氣溫升至15°C時(shí)，調(diào)整沙土濕度在20 - 30%之間，白麻就會吐露新芽，當(dāng)新芽長至I 一 3厘米時(shí)，及時(shí)采摘取新芽，用飲用水清洗干凈備用；
3、天麻芽熟制:
將無病害無破損且長勢優(yōu)良的天麻新芽盛放在蒸格內(nèi)，待蒸鍋水煮沸或水溫達(dá)到80 -1OO0C時(shí)，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸鍋溫度5 - 10分鐘后，取出備用；當(dāng)然釆用干熱蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
將熟制后的天麻芽放在烘盤上，送入烘烤室烘烤，烘烤時(shí)開始30分鐘控制溫度在30?400C，并加大送風(fēng)量，以后再逐漸升溫至50?55°C持續(xù)I小時(shí)，待稍干、顏色轉(zhuǎn)黃白，水分含量在10 - 13%左右，再升溫至60°C保持10分鐘；
5、包裝:將烘烤好的天麻芽取出包裝即可。
[0004]與現(xiàn)有技術(shù)產(chǎn)品相比本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、本發(fā)明最大限度保留天麻特有的功效，天麻芽有富集天麻活性和有效成分的特性，可確保獲得天麻功效所必要的量。
[0005]2、采用天麻新芽加工成天麻芽茶，不使用任何添加劑和色素，最大限度保持了天麻活性和有效成分，本發(fā)明獲得的產(chǎn)品的活性和有效成分易溶于水，湯色清澈，無異味，口感清醇，飲用方便，老少皆宜。
[0006]3、本發(fā)明產(chǎn)品廣泛適用于預(yù)防和減緩下列疾病的征狀:頭痛眩暈、血管性頭痛、失眠癥、風(fēng)濕心臟冠心病、四肢麻木癱瘓不遂。
[0007]4、本發(fā)明產(chǎn)品還具有助陽氣補(bǔ)五勞七傷，降血脂血壓等功效；久服益氣健體增壽，服食無忌。
[0008]5、本發(fā)明產(chǎn)品可單獨(dú)直接食用，或與其他滋補(bǔ)品煲湯營養(yǎng)更佳，是最理想的上等綠色保健飲品。
[0009]6、本發(fā)明產(chǎn)品制作、飲用方便。
[0010]從上述情況可知，本發(fā)明的目的是可以實(shí)現(xiàn)的。
[0011]服用方式:一次I克，用鮮開水泡制飲用。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1，按下列步驟進(jìn)行:
1、天麻芽培植:
于頭年冬至后采集無病害無破損且長勢健壯的白麻，用潔凈的沙土掩埋，白麻間的間距3厘米，調(diào)節(jié)沙土 PH5 - 6之間，保持濕度在20%，覆蓋樹葉避光防雨培養(yǎng)；
2、天麻芽采收:
來年清明前后當(dāng)氣溫升至15°C時(shí)，調(diào)整沙土濕度在30%，白麻就會吐露新芽，當(dāng)新芽長至I 一 3厘米時(shí)，及時(shí)采摘取新芽，用飲用水清洗干凈備用；
3、天麻芽熟制:
將無病害無破損且長勢優(yōu)良的天麻新芽盛放在蒸格內(nèi)，待蒸鍋水煮沸或水溫達(dá)到100° C時(shí)，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸鍋溫度5分鐘后，取出備用；當(dāng)然釆用干熱蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
將熟制后的天麻芽放在烘盤上，送入烘烤室烘烤，烘烤時(shí)開始30分鐘控制溫度在40°C，并加大送風(fēng)量，以后再逐漸升溫至50°C持續(xù)I小時(shí)，待稍干、顏色轉(zhuǎn)黃白，水分含量在10%，再升溫至60°C保持10分鐘；
5、包裝:將烘烤好的天麻芽取出包裝即可。
[0013]實(shí)施例2，按下列步驟進(jìn)行:
1、天麻芽培植:
于頭年冬至后采集無病害無破損且長勢健壯的白麻，用潔凈的沙土掩埋，白麻間的間距3厘米，調(diào)節(jié)沙土 PH5 - 6之間，保持濕度在20%，覆蓋樹葉避光防雨培養(yǎng)； 2、天麻芽采收:
來年清明前后當(dāng)氣溫升至15°C時(shí)，調(diào)整沙土濕度在25%，白麻就會吐露新芽，當(dāng)新芽長至I 一 3厘米時(shí)，及時(shí)采摘取新芽，用飲用水清洗干凈備用；
3、天麻芽熟制:
將無病害無破損且長勢優(yōu)良的天麻新芽盛放在蒸格內(nèi)，待蒸鍋水煮沸或水溫達(dá)到80°C時(shí)，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸鍋溫度10分鐘后，取出備用；當(dāng)然釆用干熱蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
將熟制后的天麻芽放在烘盤上，送入烘烤室烘烤，烘烤時(shí)開始30分鐘控制溫度在30°C，并加大送風(fēng)量，以后再逐漸升溫至53°C持續(xù)I小時(shí)，待稍干、顏色轉(zhuǎn)黃白，水分含量在11%，再升溫至60°C保持10分鐘；
5、包裝:將烘烤好的天麻芽取出包裝即可。
[0014]實(shí)施例3，按下列步驟進(jìn)行:
1、天麻芽培植:
于頭年冬至后采集無病害無破損且長勢健壯的白麻，用潔凈的沙土掩埋，白麻間的間距3厘米，調(diào)節(jié)沙土 PH5 - 6之間，保持濕度在20%，覆蓋樹葉避光防雨培養(yǎng)；
2、天麻芽采收:
來年清明前后當(dāng)氣溫升至15°C時(shí)，調(diào)整沙土濕度在20%，白麻就會吐露新芽，當(dāng)新芽長至I 一 3厘米時(shí)，及時(shí)采摘取新芽，用飲用水清洗干凈備用；
3、天麻芽熟制:
將無病害無破損且長勢優(yōu)良的天麻新芽盛放在蒸格內(nèi)，待蒸鍋水煮沸或水溫達(dá)到90°C時(shí)，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸鍋溫度8分鐘后，取出備用；當(dāng)然釆用干熱蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
將熟制后的天麻芽放在烘盤上，送入烘烤室烘烤，烘烤時(shí)開始30分鐘控制溫度在35°C，并加大送風(fēng)量，以后再逐漸升溫至55°C持續(xù)I小時(shí)，待稍干、顏色轉(zhuǎn)黃白，水分含量在13%，再升溫至60°C保持10分鐘；
5、包裝:將烘烤好的天麻芽取出包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種天麻芽茶的生產(chǎn)方法，其特征在于:按下列步驟進(jìn)行 (1)天麻芽培植: 于頭年冬至后采集無病害無破損且長勢健壯的白麻，用潔凈的沙土掩埋，白麻間的間距3厘米，調(diào)節(jié)沙土 PH5 - 6之間，保持濕度在20%，覆蓋樹葉避光防雨培養(yǎng)； (2)天麻芽采收: 來年清明前后當(dāng)氣溫升至15°C時(shí)，調(diào)整沙土濕度在20 - 30%之間，白麻就會吐露新芽，當(dāng)新芽長至I 一 3厘米時(shí)，及時(shí)采摘取新芽，用飲用水清洗干凈備用； (3)天麻芽熟制: 將無病害無破損且長勢優(yōu)良的天麻新芽盛放在蒸格內(nèi)，待蒸鍋水煮沸或水溫達(dá)到80 -1OO0C時(shí)，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸鍋溫度5 - 10分鐘后，取出備用；當(dāng)然釆用干熱蒸制或微波蒸制也可； (4)烘烤: 將熟制后的天麻芽放在烘盤上，送入烘烤室烘烤，烘烤時(shí)開始30分鐘控制溫度在30?40°C，并加大送風(fēng)量，以后再逐漸升溫至50?55°C持續(xù)I小時(shí)，待稍干、顏色轉(zhuǎn)黃白，水分含量在10 - 13%左右，再升溫至60°C保持10分鐘； (5)包裝:將烘烤好的天麻芽取出包裝即可。
【文檔編號】A23F3/34GK103815091SQ201310588124
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】向程 申請人:向程