一種果味復(fù)合保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種果味復(fù)合保健米及其制備方法、是由薏米、燕麥、蓮子、巴旦木、黑芝麻、桃仁、胡蘿卜、菠蘿、芒果、木瓜、黃秋葵等原料組成。本發(fā)明有益效果為：將粗糧與水果結(jié)合在一起，并添加有堅(jiān)果和蔬菜，使得米飯更美味可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富，利于人體吸收全面營(yíng)養(yǎng)。
【專利說明】ー種果味復(fù)合保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合保健米及其制備方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機(jī)體疲勞、心神倦怠，從而導(dǎo)致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的ー個(gè)問題就是如何增強(qiáng)體質(zhì)來應(yīng)對(duì)日常的學(xué)習(xí)、エ作、生活。由于大米ロ感好、易消化，長(zhǎng)久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來越高。雖然粗糧營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，但因其ロ感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細(xì)作，以滿足人們對(duì)豐富營(yíng)養(yǎng)的追求。蔬菜水果中含有豐富的優(yōu)質(zhì)糖類、維生素和礦物質(zhì)。將粗糧與水果結(jié)合在一起，可使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更完善。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為了提供ー種果味復(fù)合保健米及其制備方法。
[0004]為解決這ー問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:果味復(fù)合保健米由以下重量份的原料組成:意米340-350、燕麥100-110、蓮子10-12、巴旦木3-5、黑芝麻10-12、桃仁12-14、胡蘿卜13-16、菠蘿3-5、芒果5-8、木瓜3-5、黃秋葵5_8、中藥添加劑4_5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、蘋果100-120、芝麻油3-4、紅辣椒3-4、地黃葉10-12、大麥苗粉1-2、當(dāng)歸3-4、桑葉1_2、二色補(bǔ)血草4_5、蛾參葉2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、絞股藍(lán)5-6、香菇12-14、葡萄酒5_6、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1-2 ;制備方法是將蘋果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過濾得漿液；將地黃葉、當(dāng)歸、桑葉、二色補(bǔ)血草、蛾參葉、黑皮根、山楂、絞股藍(lán)、香菇加適量水煎煮，過濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。
[0006]本發(fā)明的果味復(fù)合保健米制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(1)巴旦木去殼、黑芝麻、桃仁用小火炒香，磨粉過20目篩；
(2)胡蘿卜、菠蘿、芒果、木瓜去皮洗浄，與黃秋葵打磨成漿；
(3)意米、燕麥、蓮子洗凈晾干，磨粉過40目篩；
(4)將步驟(I)堅(jiān)果粉、步驟(2)蔬菜水果汁、步驟(3)雜糧粉與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:將粗糧與水果結(jié)合在一起，并添加有堅(jiān)果和蔬菜，使得米飯更美味可ロ，且營(yíng)養(yǎng)豐富，利于人體吸收全面營(yíng)養(yǎng)。
【具體實(shí)施方式】
[0008]果味復(fù)合保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
意米350、燕麥100、蓮子10、巴旦木3、黑芝麻12、桃仁12、胡蘿卜16、菠蘿5、芒果6、木瓜5、黃秋葵6、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(重量份:千克)的原料制成:玉米粉30、蘋果100、芝麻油4、紅辣椒4、地黃葉10、大麥苗粉2、當(dāng)歸4、桑葉1、二色補(bǔ)血草4、蛾參葉2、黑皮根4、山楂12、絞股藍(lán)6、香菇12、葡萄酒5、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1_2 ;制備方法是將蘋果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過濾得漿液；將地黃葉、當(dāng)歸、桑葉、二色補(bǔ)血草、蛾參葉、黑皮根、山楂、絞股藍(lán)、香菇加適量水煎煮，過濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。
[0010]制備方法、包括如下步驟:
(1)巴旦木去殼、黑芝麻、桃仁用小火炒香，磨粉過20目篩；
(2)胡蘿卜、菠蘿、芒果、木瓜去皮洗浄，與黃秋葵打磨成漿；
(3)意米、燕麥、蓮子洗凈晾干，磨粉過40目篩；
(4)將步驟(I)堅(jiān)果粉、步驟(2)蔬菜水果汁、步驟(3)雜糧粉與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權(quán)利要求】
1.ー種果味復(fù)合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:意米340-350、燕麥100-110、蓮子10-12、巴旦木3-5、黑芝麻10-12、桃仁12-14、胡蘿卜13-16、菠蘿3-5、芒果5-8、木瓜3-5、黃秋葵5-8、中藥添加劑4-5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、蘋果100-120、芝麻油3-4、紅辣椒3-4、地黃葉10-12、大麥苗粉1-2、當(dāng)歸3-4、桑葉1_2、二色補(bǔ)血草4_5、蛾參葉2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、絞股藍(lán)5-6、香菇12-14、葡萄酒5_6、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1-2 ;制備方法是將蘋果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過濾得漿液；將地黃葉、當(dāng)歸、桑葉、二色補(bǔ)血草、蛾參葉、黑皮根、山楂、絞股藍(lán)、香菇加適量水煎煮，過濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果味復(fù)合保健米的制備方法、其特征在于:包括如下步驟: (1)巴旦木去殼、黑芝麻、桃仁用小火炒香，磨粉過20目篩； (2)胡蘿卜、菠蘿、芒果、木瓜去皮洗浄，與黃秋葵打磨成漿； (3)意米、燕麥、蓮子洗凈晾干，磨粉過40目篩； (4)將步驟(I)堅(jiān)果粉、步驟(2)蔬菜水果汁、步驟(3)雜糧粉與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103494064SQ201310448236
【公開日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】朱家義 申請(qǐng)人:合肥珠光糧油貿(mào)易有限公司