一種鮮花生的貯存保鮮方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品保鮮【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種鮮花生的貯存保鮮方法。其中包括：用甘藻聚糖制備成保鮮劑溶液，接著把保鮮劑溶液與干燥的河沙拌勻，使河沙的含水量在30～40％，然后將剛出土的鮮嫩花生果實(shí)分多層埋于河沙中，并且在埋花生果實(shí)時(shí)布局放置納米保鮮劑，如此將花生鮮果進(jìn)行鮮貯。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，每斤新鮮花生果實(shí)保鮮只需增加幾分錢(qián)的成本，就可安全貯存幾個(gè)月甚至半年以上，風(fēng)味、口感、色澤與剛收獲的基本相同，在談季時(shí)上市可使效益提高2～3倍。采用的保鮮劑完全符合綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)則。實(shí)施本發(fā)明，非常適合我國(guó)花生產(chǎn)區(qū)一家一戶簡(jiǎn)便易行的進(jìn)行保鮮加工，值得大力推廣。
【專利說(shuō)明】 一種鮮花生的貯存保鮮方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品保鮮【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種鮮花生的貯存保鮮方法。
技術(shù)背景
[0002]新鮮花生以其鮮嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受人們喜愛(ài)，由于其受采收季節(jié)限制，供應(yīng)時(shí)間較短。因此，將新鮮花生進(jìn)行保鮮貯存來(lái)一年四季供應(yīng)市場(chǎng)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。嫩花生是在常溫下最難貯存的農(nóng)產(chǎn)品之一，目前國(guó)內(nèi)外比較成熟可行的保鮮方法主要有兩種，一是冷庫(kù)低溫速凍，二是預(yù)煮后真空包裝。前者投資大，而后者工藝繁瑣，均不適合我國(guó)花生產(chǎn)區(qū)一家一戶簡(jiǎn)便易行的進(jìn)行保鮮加工。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是克服上述技術(shù)的不足而提供全新的一種鮮花生的貯存保鮮方法。具體包括:用甘藻聚糖制備成保鮮劑溶液，接著把保鮮劑溶液與干燥的河沙拌勻，使河沙的含水量在30?40%，然后將剛出土的鮮嫩花生果實(shí)分多層埋于河沙中，并且在埋花生果實(shí)時(shí)布局放置納米保鮮劑，如此將花生鮮果進(jìn)行鮮貯。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，每斤新鮮花生果實(shí)保鮮只需增加幾分錢(qián)的成本，就可安全貯存幾個(gè)月甚至半年以上，風(fēng)味、口感、色澤與剛收獲的基本相同，在談季時(shí)上市可使效益提高2?3倍。
[0004]所述的甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料通過(guò)酸解而制取的一種白色結(jié)晶粉末。由其制備而成的水溶液具有防蟲(chóng)、防腐等多種效果，可有效延長(zhǎng)果蔬產(chǎn)品在常溫下的保鮮期。
[0005]所述的納米生物活性脫毒保鮮劑采用納米生物P S L T無(wú)機(jī)礦物質(zhì)材料克服了以往的保鮮技術(shù)、方法、產(chǎn)品的種種不利因素和弊端。含有多種對(duì)人體有益的微量元素，具有良好的吸附作用和溶解礦物質(zhì)的功能；具有生物活性，不僅對(duì)生物無(wú)毒無(wú)害。含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硅等生物體所需要的礦物質(zhì)，而且富含鋅、錫、硒、鐵、銅、錳、鎳、鉻、釩、碘、氟、鍶、溴等微量元素以及稀土元素和稀有元素。具有卓越的光學(xué)、力學(xué)、電學(xué)、熱學(xué)、磁學(xué)、放射、吸收性、溶出性等特殊性能。在醫(yī)療、保健、食品加工、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)、畜牧、日常生活及建材等領(lǐng)域也有著廣泛的用途和顯著的功效。納米生物PSLT材料中沒(méi)有毒性化合物、重金屬物質(zhì)、有害放射性物質(zhì)，各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品特性還具有如下特性:
(I)吸附性=PSLT材料具有很強(qiáng)的雙重吸附性，巨大的比表面積不但可以吸附大量的農(nóng)藥殘留、有害毒素、有害重金屬，還可以分解乙烯氣體和抑制細(xì)菌；(2)溶出性:由于PSLT材料中的有益元素溶出率高，可以供給其保鮮產(chǎn)品所缺少的礦物質(zhì)、微量元素、中量元素和稀土元素(果蔬產(chǎn)品在田間生長(zhǎng)時(shí)靠土壤來(lái)供給能量，而在保鮮儲(chǔ)存期間則有納米保鮮劑提供養(yǎng)分有效延長(zhǎng)其生命)；(3)對(duì)各元素含量的雙向調(diào)節(jié)作用:使用PSLT產(chǎn)品可對(duì)常量和微量元素的含量進(jìn)行雙向調(diào)節(jié)。若缺少的元素或離子，加入PSLT材料能溶解補(bǔ)充；而已有的或過(guò)多的，因“同離子效應(yīng)”使其不溶解或產(chǎn)生結(jié)晶沉淀以減少它的含量，使其被保鮮果蔬產(chǎn)品達(dá)到生物體需要的最佳營(yíng)養(yǎng)平衡狀態(tài)，健康自然存活；(4)對(duì)PH值的雙向調(diào)節(jié)作用:用PSLT保鮮食品，其P H值呈弱堿性，而且鉀、硅等元素的含量明顯提高。因PSLT材料可將PH值4調(diào)至6以上，PH值10調(diào)至7左右，即根據(jù)物體所需進(jìn)行雙向調(diào)節(jié)至接近中性或弱堿性。在弱堿性條件下，微生物難以生存，并造成有害病菌擠出性死亡；而羥基自由基特性可造成細(xì)菌脫水性死亡(而不同于傳統(tǒng)的殺菌劑來(lái)毒殺病菌)，因此被保鮮的產(chǎn)品不會(huì)腐爛變質(zhì)；(5)無(wú)源遠(yuǎn)紅外線福射功能:PSLT材料的紅外福射波長(zhǎng)為4-14um,和生物體本身的水分子發(fā)射的頻率相匹配形成共振，縮小離子團(tuán)，密度增加，滲透力增大從而增強(qiáng)了細(xì)胞的生命活性，促進(jìn)了新陳代謝。(對(duì)于被納米保鮮劑保鮮的產(chǎn)品其體內(nèi)的水分在共振的條件下處于微循環(huán)狀態(tài)呈生物活性，其水分不容易流失。
[0006]由于以上五個(gè)方面的特性，因此在采用納米保鮮劑時(shí)需求的環(huán)境(室內(nèi))溫度(常溫)零下6度至零上35度即可保鮮，而不需要苛求低溫冷藏，因?yàn)楣弋a(chǎn)品在大田里生長(zhǎng)期間即遇到過(guò)低溫也遭受過(guò)高溫并未致其變質(zhì)，當(dāng)然大多數(shù)產(chǎn)品不能在零下儲(chǔ)存(零度意味著結(jié)冰即冷害)，但我們?cè)诓捎眉{米保鮮劑時(shí)為方便管理和規(guī)范體積用到的容器(紙箱或者塑料袋)本身可起到保溫與隔熱的作用。所以在采用納米保鮮產(chǎn)品過(guò)程中不需考慮溫、濕度，常溫即可。
[0007]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0008]一種鮮花生的貯存保鮮方法，技術(shù)方案中包括以下步驟:
[0009]1、花生處理:將剛出土的鮮嫩花生果實(shí)摘離秧苗備用。
[0010]2、應(yīng)用材料:甘藻聚糖、納米保鮮劑、清水、河沙。
[0011]3、配制保鮮劑:先將甘藻聚糖溶于適量的水配制成5%的母液，使用時(shí)將母液添加到沸水中配制成0.5%的水溶液備用。
[0012]4、保鮮處理:用0.5%的甘藻聚糖水溶液與干燥的河沙拌勻，使河沙的含水量在30?40%，按每300公斤花生鮮果產(chǎn)品使用I立方米河沙的比例，先將河沙攤開(kāi)一層再鋪一層花生鮮果，然后每一層及每一平方放置一袋納米保鮮劑，如此將花生鮮果和河沙進(jìn)行多層進(jìn)行鮮貯。
[0013]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
[0014]1、本發(fā)明所提出的花生果實(shí)保鮮技術(shù)方案構(gòu)思新穎，措施獨(dú)特，而且工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)施。
[0015]2、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，每斤新鮮花生果實(shí)保鮮只需增加幾分錢(qián)的成本，就可安全貯存幾個(gè)月甚至半年以上，風(fēng)味、口感、色澤與剛收獲的基本相同，在談季時(shí)上市可使效益提高2?3倍。
[0016]4、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，采用的保鮮劑完全符合綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)則。
[0017]5、實(shí)施本發(fā)明，非常適合我國(guó)花生產(chǎn)區(qū)一家一戶簡(jiǎn)便易行的進(jìn)行保鮮加工，值得大力推廣。

【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說(shuō)明。
[0019]一種鮮花生的貯存保鮮方法，具體實(shí)施方法如下:
[0020]1、花生處理:將剛出土的鮮嫩花生果實(shí)摘離秧苗備用。
[0021]2、應(yīng)用材料:甘藻聚糖、納米保鮮劑、清水、河沙。
[0022]3、配制保鮮劑:先將甘藻聚糖溶于適量的水配制成5%的母液，使用時(shí)將母液添加到沸水中配制成0.5%的水溶液備用。
[0023]4、保鮮處理:用0.5%的甘藻聚糖水溶液與干燥的河沙拌勻，使河沙的含水量在30?40%，按每300公斤花生鮮果產(chǎn)品使用I立方米河沙的比例，先將河沙攤開(kāi)一層再鋪一層花生鮮果，然后每一層及每一平方放置一袋納米保鮮劑，如此將花生鮮果和河沙進(jìn)行多層進(jìn)行鮮貯。
【權(quán)利要求】
1.一種鮮花生的貯存保鮮方法，其特征包括以下步驟: (1)花生處理:將剛出土的鮮嫩花生果實(shí)摘離秧苗備用； (2)應(yīng)用材料:甘藻聚糖、納米保鮮劑、清水、河沙； (3)配制保鮮劑:先將甘藻聚糖溶于適量的水配制成5%的母液，使用時(shí)將母液添加到沸水中配制成0.5%的水溶液備用； (4)保鮮處理:用0.5%的甘藻聚糖水溶液與干燥的河沙拌勻，使河沙的含水量在30?40%，按每300公斤花生鮮果產(chǎn)品使用I立方米河沙的比例，先將河沙攤開(kāi)一層再鋪一層花生鮮果，然后每一層及每一平方放置一袋納米保鮮劑，如此將花生鮮果和河沙進(jìn)行多層進(jìn)行鮮貯。
【文檔編號(hào)】A23B9/26GK104509587SQ201310445901
【公開(kāi)日】2015年4月15日 申請(qǐng)日期:2013年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月26日
【發(fā)明者】黃海娟 申請(qǐng)人:黃海娟