一種清熱解暑綠豆糕的制作方法
【專利摘要】一種清熱解暑綠豆糕，由以下重量份原料組成：綠豆100-200、糯米粉20-30、藕粉5-10、蓮子8-12、白砂糖50-100、蜂蜜10-20、啤酒花2-3、木錐花3-4、菊花2-3、冬瓜皮2-3、苦瓜5-6、黑皮根5-6、玫瑰花2-3、荷葉1-2、苦瓜葉1-2、芝麻油60-80、茶葉8-12、水適量；本發(fā)明的一種清熱解暑綠豆糕，口感滑膩，制作工藝環(huán)保，具有濃濃的茶香味，具有一定的醒神作用；同時(shí)加入的啤酒花、木錐花、菊花等中草藥的有效成分，具有很好的清熱解暑的功效，特別適合夏天食用。
【專利說明】一種清熱解暑綠豆糕
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種清熱解暑綠豆糕。
【背景技術(shù)】
[0002]如今食品行業(yè)飛速發(fā)展，各種食品層出不窮，各種口味，各種原料的食品很是豐富，但是食品在注重口味的同時(shí)，忽略了食品的輔助療效；特別是夏天的時(shí)候，都是直接用藥物進(jìn)行解暑，沒有清熱解暑的食品可供使用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種清熱解暑綠豆糕。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種清熱解暑綠豆糕，由以下重量份原料組成:綠豆100-200、糯米粉20-30、藕粉5-10、蓮子8_12、白砂糖50-100、蜂蜜10-20、啤酒花2-3、木錐花3-4、菊花2-3、冬瓜皮2-3、苦瓜5_6、黑皮根5_6、玫瑰花2_3、荷葉1_2、苦瓜葉1-2、芝麻油60-80、茶葉8-12、水適量。
[0005]一種清熱解暑綠豆糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的茶葉加入適量的水煮沸，煮沸后濾去茶葉，將所述重量份的綠豆、蓮子倒入茶葉水中，旺火煮沸，后改用小火煨燉1-2小時(shí)；
(2)將所述重量份的啤酒花、木錐花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷葉、苦瓜葉用5-10倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末；
(3)將所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入適量的水，攪拌均勻，邊攪拌邊加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；
(4)將上述煨燉好的綠豆、蓮子撈出浙干水，壓碎后，與上述的糯米粉、藕粉混合，并充分?jǐn)嚢?，待攪拌成面團(tuán)后，停止攪拌；
(5)用上述的面團(tuán)做成各種形狀后，放入鍋中，隔水蒸熟，冷卻后包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種清熱解暑綠豆糕，口感滑膩，制作工藝環(huán)保，具有濃濃的茶香味，具有一定的醒神作用；同時(shí)加入的啤酒花、木錐花、菊花等中草藥的有效成分，具有很好的清熱解暑的功效，特別適合夏天食用。
[0007]
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種清熱解暑綠豆糕，由以下重量份原料組成:綠豆lOOKg、糯米粉20 Kg、藕粉5Kg、蓮子8 Kg、白砂糖50 Kg、蜂蜜10 Kg、啤酒花2 Kg、木錐花3 Kg、菊花2 Kg、冬瓜皮2 Kg、苦瓜5 Kg、黑皮根5 Kg、玫瑰花2 Kg、荷葉I Kg、苦瓜葉I Kg、芝麻油60 Kg、茶葉8 Kg、水適量。
[0009]一種清熱解暑綠豆糕的制備方法，包括以下步驟:
(I)將所述重量份的茶葉加入適量的水煮沸，煮沸后濾去茶葉，將所述重量份的綠豆、蓮子倒入茶葉水中，旺火煮沸，后改用小火煨燉2小時(shí)；
(2)將所述重量份的啤酒花、木錐花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷葉、苦瓜葉用5倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末；
(3)將所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入適量的水，攪拌均勻，邊攪拌邊加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；
(4)將上述煨燉好的綠豆、蓮子撈出浙干水，壓碎后，與上述的糯米粉、藕粉混合，并充分?jǐn)嚢?，待攪拌成面團(tuán)后，停止攪拌；
(5)用上述的面團(tuán)做成各種形狀后，放入鍋中，隔水蒸熟，冷卻后包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱解暑綠豆糕，其特征在于，由以下重量份原料組成:綠豆100-200、糯米粉20-30、藕粉5-10、蓮子8-12、白砂糖50-100、蜂蜜10-20、啤酒花2-3、木錐花3-4、菊花2-3、冬瓜皮2-3、苦瓜5-6、黑皮根5-6、玫瑰花2-3、荷葉1_2、苦瓜葉1_2、芝麻油60-80、茶葉8-12、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種清熱解暑綠豆糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的茶葉加入適量的水煮沸，煮沸后濾去茶葉，將所述重量份的綠豆、蓮子倒入茶葉水中，旺火煮沸，后改用小火煨燉1-2小時(shí)； (2)將所述重量份的啤酒花、木錐花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷葉、苦瓜葉用5-10倍水浸提，浸提后進(jìn)行噴霧干燥，干燥成中藥粉末； (3)將所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入適量的水，攪拌均勻，邊攪拌邊加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油； (4)將上述煨燉好的綠豆、蓮子撈出浙干水，壓碎后，與上述的糯米粉、藕粉混合，并充分?jǐn)嚢?，待攪拌成面團(tuán)后，停止攪拌； (5)用上述的面團(tuán)做成各種形狀后，放入鍋中，隔水蒸熟，冷卻后包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/164GK103504220SQ201310417382
【公開日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2013年9月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月13日
【發(fā)明者】完顏永安 申請(qǐng)人:淮南市碗碗香豆業(yè)有限公司