一種健脾胃茯苓柚子糕的制作方法
【專利摘要】一種健脾胃茯苓柚子糕，由以下重量份原料組成：糯米100-150、粳米60-80、山藥35-40、蓮藕15-20、柚子10-15、茯苓3-5、芡實3-5、黨參2-4、冰草3-4、豐花草3-5、荷葉4-5、蒼術(shù)2-3、雞內(nèi)金2-3、蜂蜜30-40、白砂糖35-40、水適量。本發(fā)明的一種健脾胃茯苓柚子糕，口感細(xì)膩，潤滑，適合絕大多數(shù)人群食用；在注重口感的同時，添加了黨參、冰草、豐花草等中藥的有效成分，具有很好的健脾胃的功效，適合消化不良以及脾胃不佳的人食用。
【專利說明】—種健脾胃茯苓柚子糕
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及糕點及其制備方法的【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種健脾胃茯苓柚子糕。
【背景技術(shù)】
[0002]糕點是一種美味可口的食品，深受人們喜愛。糕點通常是作為一種普通食品出現(xiàn)在人們的生活當(dāng)中，其并沒有特殊的保健功能，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活要求越來越高，對食品的相關(guān)功能也越來越重視。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種健脾胃茯苓柚子糕。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種健脾胃茯苓柚子糕，由以下重量份原料組成:糯米100-150、粳米60-80、山藥35-40、蓮藕15-20、柚子10-15、茯苓3-5、芡實3-5、黨參2-4、冰草3-4、豐花草3-5、荷葉4-5、蒼術(shù)2-3、雞內(nèi)金2-3、蜂蜜30-40、白砂糖35-40、水適量。
[0005]一種健脾胃茯苓柚子糕的制備方法，包括以下重量份原料:
(1)將所述重量份的糯米、粳米洗凈后，用清水浸泡5-6小時后，撈出并浙干水，碾成粉
末；
(2)將所述重量份的山藥、蓮藕洗凈后，去皮，切塊；
(3)將所述重量份的柚子皮取下，柚子果肉備用；
(4)將所述的柚子皮加入9-10倍水加熱煮沸，加入所述白砂糖繼續(xù)燜煮1-2小時，過濾，去柚子皮湯備用；
(5)將所述重量份的茯苓、芡實、黨參、冰草、豐花草、荷葉、蒼術(shù)、雞內(nèi)金用8-10倍水浸提，浸提后，過濾，取中藥浸提液備用；
(6)將山藥、蓮藕、柚子果肉用打漿機打成果漿；
(7)將上述的糯米粉、粳米粉、柚子皮湯、中藥浸提液、果漿以及所述重量份的蜂蜜混合后放入和面機中，待面和好出料后，做成各種形狀，蒸熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種健脾胃茯苓柚子糕，口感細(xì)膩，潤滑，適合絕大多數(shù)人群食用；在注重口感的同時，添加了黨參、冰草、豐花草等中藥的有效成分，具有很好的健脾胃的功效，適合消化不良以及脾胃不佳的人食用。
【具體實施方式】
[0007]一種健脾胃茯苓柚子糕，由以下重量份原料組成:糯米lOOKg、粳米60 Kg、山藥35Kg、蓮藕15 Kg、柚子10 Kg、茯苓3 Kg、芡實3 Kg、黨參2 Kg、冰草3 Kg、豐花草3 Kg、荷葉4 Kg、蒼術(shù)2 Kg、雞內(nèi)金2 Kg、蜂蜜30 Kg、白砂糖35 Kg、水適量。
[0008]一種健脾胃茯苓柚子糕的制備方法，包括以下重量份原料: (1)將所述重量份的糯米、粳米洗凈后，用清水浸泡5小時后，撈出并浙干水，碾成粉
末；
(2)將所述重量份的山藥、蓮藕洗凈后，去皮，切塊；
(3)將所述重量份的柚子皮取下，柚子果肉備用；
(4)將所述的柚子皮加入9倍水加熱煮沸，加入所述白砂糖繼續(xù)燜煮I小時，過濾，去柚子皮湯備用；
(5)將所述重量份的茯苓、芡實、黨參、冰草、豐花草、荷葉、蒼術(shù)、雞內(nèi)金用10倍水浸提，浸提后，過濾，取中藥浸提液備用；
(6)將山藥、蓮藕、柚子果肉用打漿機打成果漿；
(7)將上述的糯米粉、粳米粉、柚子皮湯、中藥浸提液、果漿以及所述重量份的混合后放入和面機中，待面和好出料后，做成各種形狀，蒸熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種健脾胃茯苓柚子糕，其特征在于，由以下重量份原料組成:糯米100-150、粳米60-80、山藥35-40、蓮藕15-20、柚子10-15、茯苓3-5、芡實3-5、黨參2-4、冰草3-4、豐花草3-5、荷葉4-5、蒼術(shù)2-3、雞內(nèi)金2-3、蜂蜜30-40、白砂糖35-40、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種健脾胃茯苓柚子糕的制備方法，其特征在于，包括以下重量份原料: (1)將所述重量份的糯米、粳米洗凈后，用清水浸泡5-6小時后，撈出并浙干水，碾成粉末； (2)將所述重量份的山藥、蓮藕洗凈后，去皮，切塊； (3)將所述重量份的柚子皮取下，柚子果肉備用； (4)將所述的柚子皮加入9-10倍水加熱煮沸，加入所述白砂糖繼續(xù)燜煮1-2小時，過濾，去柚子皮湯備用； (5)將所述重量份的茯苓、芡實、黨參、冰草、豐花草、荷葉、蒼術(shù)、雞內(nèi)金用8-10倍水浸提，浸提后，過濾，取中藥浸提液備用； (6)將山藥、蓮藕、柚子果肉用打漿機打成果漿； (7)將上述的糯米粉、粳米粉、柚子皮湯、中藥浸提液、果漿以及所述重量份的蜂蜜混合后放入和面機中，待面和好出料后，做成各種形狀，蒸熟即可。
【文檔編號】A23L1/164GK103461835SQ201310332489
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月2日
【發(fā)明者】程月銀 申請人:程月銀