技術(shù)特征：
1.一種紅茶的制備方法，包括如下步驟：1)采摘：采摘春茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為以一芽一葉、一芽二葉為主；2)攤放：鮮葉在竹墊上攤放，攤放厚度為2～3cm，攤放時(shí)間為6～12小時(shí)，并且約隔二十分鐘輕輕翻動(dòng)一次；3)萎凋：將鮮葉放入萎凋槽，厚度為2～3公分，溫度為25℃，15分鐘翻動(dòng)一次，時(shí)間為6小時(shí)；4)揉捻：手工揉捻，當(dāng)茶汁外溢，稍有條形時(shí)停止揉捻；5)發(fā)酵：避光，控制溫度為45℃，相對(duì)濕度為40～60％，發(fā)酵時(shí)間8小時(shí)，避光發(fā)酵1小時(shí)后翻動(dòng)茶葉，以后每隔0.5小時(shí)翻動(dòng)茶葉3～6次；同時(shí)加入與發(fā)酵茶重量份比例為10～20％的攤放后鮮葉，直至芽葉的綠色七成變成紫銅紅色；6)烘干：取發(fā)酵好的茶葉使用炭火在室內(nèi)加熱二次烘干，一次烘干溫度為80℃，時(shí)間1～2小時(shí)，二次烘干溫度為50～60℃，時(shí)間4～6小時(shí)。2.如權(quán)利要求1所述的紅茶的制備方法，其特征在于：所述的步驟5)發(fā)酵后有解塊、理?xiàng)l、做形、整形步驟。3.如權(quán)利要求1或2所述的紅茶的制備方法，其特征在于：所述的步驟6)烘干后有分清長(zhǎng)短、粗細(xì)、輕重，剔除雜質(zhì)步驟，最后去氧真空保存。4.一種紅茶，其特征在于：由所述的權(quán)利要求1～3任一紅茶的制備方法制得。