專(zhuān)利名稱(chēng)：一種具有保健作用的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法、其產(chǎn)品及用途的制作方法
一種具有保健作用的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法、其產(chǎn)品及用途
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及藥酒的制備方法，具體涉及一種用南瓜發(fā)酵得到的具有保健作用的藥酒的制備方法、其產(chǎn)品及用途。
背景技術(shù)：
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，因產(chǎn)地不同叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜、金蒲、飯瓜、伏瓜、窩瓜、北瓜、香南瓜。性溫甘，具有補(bǔ)中益氣、化痰排膿功效。南瓜的全果包括瓜蒂的功能，清熱解毒、消腫止痛、防治感冒發(fā)熱，百日咳，咽喉腫痛、牙痛、急性腸炎、痢疾、尿道感染，預(yù)防糖尿病，淋巴結(jié)結(jié)核，解毒殺蟲(chóng)，益心斂肺，入脾健胃。其中瓜蒂對(duì)口瘡、骨哽喉、保胎有良好的防治作用。而瓜籽具有豐富的氨基酸、月旨肪、蛋白質(zhì)及維生素A、B、C、B1、B2及胡蘿卜。此外，南瓜果肉金黃，已南瓜制作的食品大多具有顏色喜人的外觀(guān)色澤，廣受消費(fèi)
者喜歡。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種具有保健作用的、以南瓜全瓜作為原料的藥酒的制備方法。為了上述目 的，本發(fā)明提供一種具有保健作用的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法，其中，按重量份計(jì)取蒸熟的南瓜100份，冷卻至室溫后磨細(xì)，加入2-3份米酒曲，放置在經(jīng)過(guò)消毒滅菌的容器中，在35-40°C下避光密封發(fā)酵25-50天，在發(fā)酵至第3_5天時(shí)加入1_5份中藥組合物藥汁，攪拌均勻，10-15天后再攪拌一次，發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)濾，得到所述南瓜發(fā)酵藥酒；所述中藥組合物藥汁的制備方法是:按重量份計(jì)稱(chēng)取惚木40-60份、千年健0.3-0.6份、牛夕25_35份、防風(fēng)15_25份、木瓜25-35份、枸杞25-35份、杜仲25-35份、蒼術(shù)15-25份、獨(dú)活15-25份、威靈仙15-25份、防己15-25份、七葉蓮15-25份、秦艽15-25份、淮山40-60份、當(dāng)歸25-35份、熟地40-60份、白芍25-35份、甘草15-25份、白術(shù)25-35份、紅棗40-60份、黃精25-35份、肉桂8_12份、赤芍25-35份、何首烏12-18份、玉竹25-35份、丹參40-60份、菖蒲15-25份、雙鉤藤25-35份、三七12-18份、棗仁15-25份、毛冬青25-35份、柏子仁15-25份、伏神25-35份、遠(yuǎn)志15-25份，加水2000-2500份熬煮，直至得到藥汁500份，余下為藥渣。根據(jù)本發(fā)明的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法的優(yōu)選實(shí)施方式，所述密封發(fā)酵時(shí)間為夏季25-28天，冬季40-50天。根據(jù)本發(fā)明的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法的優(yōu)選實(shí)施方式，在加入中藥組合物藥汁時(shí)，同時(shí)加入藥渣1-5份。根據(jù)本發(fā)明的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法的優(yōu)選實(shí)施方式，所述中藥組合物藥汁的制備方法是:
按重量份計(jì)稱(chēng)取惚木50份、千年健0.5份、牛夕30份、防風(fēng)20份、木瓜30份、枸杞30份、杜仲30份、蒼術(shù)20份、獨(dú)活20份、威靈仙20份、防己20份、七葉蓮20份、秦艽20份、淮山50份、當(dāng)歸30份、熟地50份、白芍30份、甘草20份、白術(shù)30份、紅棗50份、黃精30份、肉桂10份、赤芍30份、何首烏15份、玉竹30份、丹參50份、菖蒲20份、雙鉤藤30份、三七15份、棗仁20份、毛冬青30份、柏子仁20份、伏神30份、遠(yuǎn)志20份，加水2000份熬煮，直至得到藥汁500份，余下為藥渣。本發(fā)明還提供根據(jù)上述制備方法得到的的南瓜發(fā)酵藥酒。下面將更詳細(xì)地說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案。本發(fā)明的南瓜藥酒的制備方法:按重量份計(jì)取的南瓜100份，洗凈蒸熟，無(wú)需去皮或去籽，冷卻至室溫或稍高于室溫后碾壓成泥，加入2-3份米酒曲，放置在經(jīng)過(guò)消毒滅菌的容器中，已常規(guī)的釀酒操作在35-40°C下避光密封發(fā)酵25-50天，在發(fā)酵至第3_5天時(shí)加入
1-5份中藥組合物藥汁，攪拌均勻，10-15天后再攪拌一次，發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)濾，得到南瓜發(fā)酵藥酒。在本發(fā)明中，所述中藥組合物藥汁的制備方法是:按重量份計(jì)稱(chēng)取惚木40-60份、千年健0.3-0.6份、牛夕25_35份、防風(fēng)15-25份、木瓜25-35份、枸杞25-35份、杜仲25-35份、蒼術(shù)15-25份、獨(dú)活15-25份、威靈仙15-25份、防己15-25份、七葉蓮15-25份、秦艽15-25份、淮山40-60份、當(dāng)歸25-35份、熟地40-60份、白芍25-35份、甘草15-25份、白術(shù)25-35份、紅棗40-60份、黃精25-35份、肉桂8_12份、赤芍25-35份、何首烏12-18份、玉竹25-35份、丹參40-60份、菖蒲15-25份、雙鉤藤25-35份、三七12-18份、棗仁15-25份、毛冬青25-35份、柏子仁15-25份、伏神25-35份、遠(yuǎn)志15-25份，加水2000-2500份熬煮，直至得到藥汁500份，余下為藥渣。在本發(fā)明中，米酒曲采用例如安琪牌米酒曲產(chǎn)品，是市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)獲得的產(chǎn)品。惚木(Aralia chinensisL.),別名仙人杖、鶴不踏、刺包頭、通刺、黃龍荀、鳥(niǎo)不企草、老虎刺草、鳥(niǎo)不宿、紅桐刺、白刺椿、刺杖、白刺桑柴、老虎呆、貓兒刺、百鳥(niǎo)不棲、紅虎刺、刺桐、紅刺蒙桐、虎椒刺、白塔刺頭、黃狼尾巴、飛天蜈蚣、天蜈蚣、雀不站、刺龍包、雀不站、刺老包；屬五加科；甘、微苦，平，主治祛風(fēng)除濕，利尿消腫，活血止痛。常用于肝炎，淋巴結(jié)腫大，腎炎水腫，糖尿病，白帶，胃痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腰腿痛，跌打損傷。千年健(Homalomenaocculta (Lour.) Schott),別名一包針、千顆針、千年見(jiàn)、絲棱線(xiàn)；天南星科平絲芋屬；辛，溫，小毒；主治風(fēng)濕痹痛；肢節(jié)酸育；筋骨痿軟；跌打損傷；胃痛；癰疽瘡腫。牛夕，別名懷牛膝、牛髁膝、山莧菜、對(duì)節(jié)草、紅牛膝、杜牛膝、土牛膝；活血通經(jīng)，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，利水通淋，引火(血)下行。防風(fēng)，別名山芹菜、白毛草、銅蕓、回云、回草、百枝、百韭、百種、屏風(fēng)、關(guān)防風(fēng)、川防風(fēng)、云防風(fēng)、東防風(fēng)；功效祛風(fēng)解表、勝濕止痛、解痙、止癢；主治外感風(fēng)寒；頭痛身痛；風(fēng)濕痹痛；骨節(jié)酸痛；腹痛泄瀉；腸風(fēng)下血；破傷風(fēng)；風(fēng)疹瘙癢；為傘形科植物防風(fēng)的根。木瓜(Chaenomeles speciosa(Sweet)Na),性味味酸,性溫,無(wú)毒。主治肌膚麻木，關(guān)節(jié)腫痛，腳氣，霍亂大吐，轉(zhuǎn)筋悄止。
枸杞(Lycium chinense),爺科枸杞屬,別名枸杞子、茍起子、枸杞紅實(shí)、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果；主治肝腎虧虛、頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰膝酸軟、遺精消渴、虛勞咳嗽。
杜仲(Eucommia ulmoides),別名絲楝樹(shù)皮、絲棉皮、棉樹(shù)皮；杜仲科杜仲屬；補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余浙，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動(dòng)不安，高血壓。蒼術(shù)(Rhizoma Atractylodis),別名赤術(shù)、青術(shù)、仙術(shù)；燥濕健脾,祛風(fēng)散寒，明目。用于脘腹脹滿(mǎn)，泄瀉水腫，腳氣痿甓，風(fēng)濕痹痛，風(fēng)寒感冒，夜盲。主濕困脾胃、倦怠嗜臥、胞痞腹脹、食欲不振、哎吐泄瀉、痰飲、濕腫、表證夾濕、頭身重痛、痹證溫性、肢節(jié)酸痛重著、痿
馨獨(dú)活(Radix Angelicae Biseratae),別名胡王使者、獨(dú)搖草、獨(dú)滑、長(zhǎng)生草、川獨(dú)活、肉獨(dú)活、資歷邱獨(dú)活、巴東獨(dú)活、香獨(dú)活、績(jī)獨(dú)活、大活、山大活、玉活；辛、苦，微溫；用于風(fēng)寒濕痹、腰膝疼痛、少陰伏風(fēng)頭痛、頭痛齒痛。威靈仙(Clematis chinensis)別稱(chēng)百條根、老虎須、鐵扇掃；祛風(fēng)除濕,通絡(luò)止痛，消痰水，散癖積。主治痛風(fēng)頑痹、風(fēng)濕痹痛、肢體麻木、腰膝冷痛、筋脈拘攣、屈伸不利。防己(RadixStephaniae Tetrandrae),功效:利水消腫，祛風(fēng)止痛。主治:水腫腳氣，小便不利，濕疹瘡毒，風(fēng)濕痹痛，高血壓癥。其中，漢防己利水消腫作用較強(qiáng)，木防己祛風(fēng)止痛作用較好，兩者均可用于本發(fā)明。七葉蓮,又稱(chēng)龍爪葉、多蕊木(種子植物名稱(chēng))、脫辟木《中國(guó)樹(shù)木分類(lèi)學(xué)》、大七葉蓮、龍爪樹(shù)；為雙子葉植物藥五加科龍爪葉的葉、莖；舒筋活絡(luò)，行氣祛濕，散寒祛風(fēng)，祛濕止瀉；用于跌 打損傷、骨折疼痛者，寒濕瘀阻的痛痹，外感風(fēng)寒，發(fā)熱畏寒、頭身疼痛。秦究(G.macrophylla),別名麻花究、小秦究、大究、西大究、左扭、左抒、西秦究、左秦艽、蘿卜艽、辮子艽；袪風(fēng)濕，舒筋絡(luò)，清虛熱；用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，骨節(jié)酸痛，日晡潮熱，小兒疳積發(fā)熱?；瓷?，種名薯菌(Dioscorea opposita),別名山藥、三角、懷山藥、淮山藥、藥蛋、土薯、山薯、玉延；甘、溫、平、無(wú)毒。補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精；用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。當(dāng)歸(Angelica sinensis),別名干歸、馬尾當(dāng)歸、秦哪、馬尾歸、云歸、西當(dāng)歸、山民當(dāng)歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、土當(dāng)歸；傘形科植物當(dāng)歸的根；補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸；主治血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。熟地(Chinese Foxglove),甘,微溫。歸肝、腎經(jīng)；補(bǔ)血養(yǎng)陰，填精益髓。白芍(White Paeony Root)，有名白芍藥、花子、白芍藥、金芍藥、杭芍、大白芍、生白芍、炒白芍、炒杭芍、酒白芍、醋白芍、焦白芍、白芍炭；雙子葉植物藥毛茛科植物芍藥(栽培種)的根；養(yǎng)血柔肝、緩中止痛、斂陰收汗；治胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗盜汗、陰虛發(fā)熱、月經(jīng)不調(diào)、崩漏、帶下。甘草(Radix Glycyrrhizae),味甘，性平,無(wú)；治五臟六腑寒熱邪氣、堅(jiān)筋骨、長(zhǎng)肌肉、倍氣力、解毒、久服輕身延年。生用瀉火熱、熟用散表寒、去咽痛、除邪熱、緩正氣、養(yǎng)陰血、補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺。白術(shù),別名山薊、楊抱薊、術(shù)、山芥、天薊、山姜、山連、山精、乞力伽、冬白術(shù)；味苦；
甘；性溫；健脾益氣、健胃、燥濕利尿、化痰、止汗、安胎。紅棗，味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種，具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過(guò)敏等作用。黃精，又名老虎姜、雞頭參，為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。黃精以根莖入藥。黃精根莖含煙酸、粘液質(zhì)、醌類(lèi)。并含黃精多糖甲、乙、丙(均由葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸結(jié)合而成)，黃精低聚糖甲、乙、丙(均由葡萄糖和果糖結(jié)合而成)。此外，另含賴(lài)氨酸等11種氨基酸。黃精具有降血壓，降血糖，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。肉桂，亦稱(chēng)中國(guó)肉桂(Chinese cinnamon)。樟科(Lauraceae)植物，學(xué)名為Cinnamomum cassia。樹(shù)皮芳香，可作香料。性大熱，味辛、甘。主治陽(yáng)痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈。赤芍，苦，微寒。歸肝經(jīng)。功能:行瘀、止痛、涼血、消腫。主治治瘀滯經(jīng)閉、疝瘕積聚、腹痛、脅痛、衄血、血痢、腸風(fēng)下血、目赤、癰腫、跌撲損傷。

何首烏，寥科多年生纏繞藤本植物?？唷⒏?、澀、性微溫；解毒，消癰，潤(rùn)腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂。玉竹(Rhizoma Polygonati Odorati),別名委萎、女萎、葳蕤、王馬、節(jié)地、蟲(chóng)蝶、烏萎、青粘、黃芝、地節(jié)、萎蕤、馬熏、葳參、玉術(shù)、山玉竹、筆管子、十樣錯(cuò)、竹七根、竹節(jié)黃、黃腳雞、百解藥、山姜、黃蔓菁、尾參、連竹、西竹、山苞米百合科植物玉竹的根莖；滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、燥咳、勞嗽、熱病陰液耗傷之咽干口渴、內(nèi)熱消渴、陰虛外感、頭昏眩暈、筋脈攣痛。丹參，別稱(chēng)紫丹參、紅根、血參根、大紅袍；活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養(yǎng)血安神；主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、癥瘕積聚、胸腹刺痛、熱痹疼痛、瘡瘍腫痛、心煩不目民、肝脾腫大、心絞痛。菖蒲(Acorus gramineus)，天南星科植物石菖蒲的干燥根莖，又名石菖蒲、菖蒲葉、山菖蒲、水劍草、香菖蒲、藥菖蒲、石菖、菖樸、昌本、昌羊、昌陽(yáng)、劍菖、粉菖、溪菖、石菖樸；能為辟穢開(kāi)竅、宣氣逐痰、解毒、殺蟲(chóng)；治癲狂、驚癇、痰厥昏迷、風(fēng)寒濕痹、噤口毒痢、外敷癰疽疥癬、開(kāi)竅、化痰、健胃。雙鉤藤，別名釣藤、吊藤、雙鉤藤鉤子、釣雙鉤藤、鶯爪風(fēng)、嫩鉤鉤、金雙鉤藤、掛雙鉤藤、鉤藤、倒掛金鉤、鉤耳、雙雙鉤藤、鷹爪風(fēng)、倒掛剌；小兒驚風(fēng)；夜啼；熱盛動(dòng)風(fēng)；子癇；肝陽(yáng)眩暈；肝火頭脹痛。三七(Panax Notoginseng (Burk.)F.H.Chen),別稱(chēng)田七、金不換、銅皮鐵骨、人參
三七；止血、散血、定痛；主治跌撲瘀腫、胸痹絞痛、癥瘕、血瘀經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀陰腹痛、瘡癰腫痛。棗仁，為鼠李科植物酸棗的成熟種子，性平味酸。具有生津止渴、護(hù)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)陰補(bǔ)虛功效。主治虛煩不眠;驚悸怔忡；體虛自汗、盜汗。毛冬青，為冬青科植物毛冬青的根。含有效成分為黃酮甙，還含酚類(lèi)、留醇、鞣質(zhì)、三萜、氨基酸、糖類(lèi)等。味微苦甘，性平，無(wú)毒。具有活血祛瘀、清熱解毒、祛痰止咳功效。主治風(fēng)熱感冒，肺熱喘咳，喉頭水腫，扁桃體炎，痢疾，冠心病，腦血管意外所致的偏癱，血栓閉塞性脈管炎，丹毒，燙傷，中心性視網(wǎng)膜炎，葡萄膜炎，以及皮膚急性化膿性炎癥。用于冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、急性心肌梗塞、血柱閉塞性脈管炎；外用治燒、燙傷，凍瘡。柏子仁，為柏科植物側(cè)柏Biotaorientalis (L.) Endl.的種仁。含有脂肪泊約14%，多為不飽和脂肪酸組成，還含有少量揮發(fā)油，皂甙、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵多種維生素等。柏子仁性平味甘。具養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便的功效。治驚悸、失眠、遺精、盜汗、便秘等癥。遠(yuǎn)志，是遠(yuǎn)志科植物遠(yuǎn)志Polygala tenuifolia Willd.或卵葉遠(yuǎn)志PolygalasibiricaL.的干燥根。性溫，味苦、辛，具有安神益智、祛痰、消腫的功能，用于心腎不交引起的失眠多夢(mèng)、健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。以上中藥按常規(guī)方法煎煮入藥，與在發(fā)酵3-5天時(shí)將藥汁或藥汁與藥渣共同混入，繼續(xù)發(fā)酵。藥酒的總發(fā)酵時(shí)間一般為25-50天，根據(jù)環(huán)境溫度和米酒曲不同可略作調(diào)整，一般夏季25-28天、冬季40-50天為宜。發(fā)酵時(shí)間的掌握是本領(lǐng)域公知技術(shù)，在此不做贅述。優(yōu)選地，在加入中藥組合物藥汁時(shí)，同時(shí)加入藥渣1-5份。本發(fā)明的制備方法得到的南瓜藥酒根據(jù)南瓜品種不同，色澤或金紅或無(wú)色或深紅，其口感醇厚、喝了口不干頭不痛，既有預(yù)防保健作用，還具有降血壓的效果。

圖1為多種南瓜的外形。
具體實(shí)施方式以下實(shí)施例用于非限制性的解釋本發(fā)明的技術(shù)方案。本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)由權(quán)利要求書(shū)限定。實(shí)施例1將南瓜洗凈，取蒸熟的南瓜100斤，冷卻至室溫后碾壓成泥，加入3斤米酒曲，放置在經(jīng)過(guò)消毒滅菌的容器中，在35°C下避光密封發(fā)酵50天，在發(fā)酵至第5天時(shí)加入I斤中藥組合物藥汁和5斤藥渣。藥汁配方如下:按重量份計(jì)稱(chēng)取惚木40g、千年健0.6g、牛夕25g、防風(fēng)25g、木瓜25g、枸杞35g、杜仲25g、蒼術(shù)25g、獨(dú)活15g、威靈仙25g、防己15g、七葉蓮25g、秦艽15g、淮山60g、當(dāng)歸25g、熟地40g、白芍35g、甘草15g、白術(shù)35g、紅棗60g、黃精25g、肉桂12g、赤芍25g、何首烏18g、玉竹25g、丹參60g、菖蒲15g、雙鉤藤35g、三七12g、棗仁25g、毛冬青25g、柏子仁25g、伏神25g、遠(yuǎn)志25g，加水2000g熬煮，直至得到藥汁500g，余下為藥渣。攪拌均勻，15天后再攪拌一次，發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)濾，得到所述南瓜發(fā)酵藥酒。實(shí)施例2將南瓜洗凈，取蒸熟的南瓜20斤，冷卻至室溫后碾壓成泥，加入0.4斤米酒曲，放置在經(jīng)過(guò)消毒滅菌的容器中，在40°C下避光密封發(fā)酵25天，在發(fā)酵至第3天時(shí)加入I斤中藥組合物藥汁和0.2斤藥渣。藥汁配方如下:惚木60g、千年健0.3g、牛夕35g、防風(fēng)15g、木瓜35g、枸杞25g、杜仲35g、蒼術(shù)15g、獨(dú)活25g、威靈仙15g、防己25g、七葉蓮15g、秦艽25g、淮山40g、當(dāng)歸35g、熟地60g、白芍25g、甘草25g、白術(shù)25g、紅棗40g、黃精35g、肉桂8g、赤芍35g、何首烏12g、玉竹35g、丹參40g、菖蒲25g、雙鉤藤25g、三七12g、率仁15g、 毛冬青35g、柏子仁15g、伏神35g、遠(yuǎn)志15g,加水2500g熬煮，直至得到藥汁500份，余下浙干為藥渣。攪拌均勻，15天后再攪拌一次，發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)濾，得到所述南瓜發(fā)酵藥酒。
實(shí)施例3將南瓜洗凈，取蒸熟的南瓜100斤，冷卻至室溫后碾壓成泥，加入2.52斤米酒曲，放置在經(jīng)過(guò)消毒滅菌的容器中，在35°C下避光密封發(fā)酵35天，在發(fā)酵至第3天時(shí)加入2斤中藥組合物藥汁和2斤藥渣。藥汁配方如下:惚木50g、千年健0.5g、牛夕30g、防風(fēng)20g、木瓜30g、枸杞30g、杜仲30g、蒼術(shù)20g、獨(dú)活20g、威靈仙20g、防己20g、七葉蓮20g、秦艽20g、淮山50g、當(dāng)歸30g、熟地50g、白芍30g、甘草20g、白術(shù)30g、紅率50g、黃精30g、肉桂10g、赤茍30g、何首烏15g、玉竹30g、丹參50g、菖蒲20g、雙鉤藤30g、三七15g、棗仁20g、毛冬青30g、柏子仁20g、伏神30g、遠(yuǎn)志20g，加水2000g熬煮，直至得到藥汁500g，再加水水1500g熬煮一遍，得到第二遍藥汁500g，混合得到藥汁lOOOg，余下浙干為藥渣。攪拌均勻，15天后再攪拌一次，發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)濾，得到色澤金黃的南瓜發(fā)酵藥酒。取上述藥酒，福建省霞浦縣陳某某，男，63歲，糖尿病患者八年，每日定時(shí)服用上述藥酒100ml，一年后臉色紅潤(rùn)，血糖得到有效降低，胰島素下降，吃飯次數(shù)正常，一天三餐，口不干、手、腳輕松、肚子不漲。。福建省霞浦縣朱某某，女，47歲，因工作勞累致手腳關(guān)節(jié)炎和各骨節(jié)內(nèi)酸腫痛，每日定時(shí)服用上述藥酒150ml，連續(xù)13個(gè)月后全身不痛，不麻痹，甚至手、腳運(yùn)動(dòng)靈活方便，人精神振作有力，睡眠安神。福建省霞浦縣姜某某，女，61歲，常年受手、腳關(guān)節(jié)炎困苦，更有婦科疾病，每日中午和晚上各IOOml上述藥酒，連續(xù)11個(gè)月，她全身肌肉結(jié)實(shí)，更把婦科雜病解除?？梢?jiàn)，本發(fā)明的制備方法得到的南瓜藥酒具有色澤金紅、口感醇厚、喝了口不干頭不痛，既有預(yù)防保健作用，還具有降血壓的`效果。
權(quán)利要求
1.一種具有保健作用的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法，其特征在于按重量份計(jì)取蒸熟的南瓜100份，冷卻至室溫后磨細(xì)，加入2-3份米酒曲，放置在經(jīng)過(guò)消毒滅菌的容器中，在35-40°C下避光密封發(fā)酵25-50天，在發(fā)酵至第3_5天時(shí)加入1_5份中藥組合物藥汁，攪拌均勻，10-15天后再攪拌一次，發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)濾，得到所述南瓜發(fā)酵藥酒；所述中藥組合物藥汁的制備方法是: 按重量份計(jì)稱(chēng)取惚木40-60份、千年健0.3-0.6份、牛夕25-35份、防風(fēng)15-25份、木瓜25-35份、枸杞25-35份、杜仲25-35份、蒼術(shù)15-25份、獨(dú)活15-25份、威靈仙15-25份、防己15-25份、七葉蓮15-25份、秦艽15-25份、淮山40-60份、當(dāng)歸25-35份、熟地40-60份、白芍25-35份、甘草15-25份、白術(shù)25-35份、紅棗40-60份、黃精25-35份、肉桂8-12份、赤芍25-35份、何首烏12-18份、玉竹25-35份、丹參40-60份、菖蒲15-25份、雙鉤藤25-35份、三七12-18份、棗仁15-25份、毛冬青25-35份、柏子仁15-25份、伏神25-35份、遠(yuǎn)志15-25份，加水2000-2500份熬煮，直至得到藥汁500份，余下為藥渣。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法，其特征在于密封發(fā)酵的時(shí)間為夏季25-28天，冬季40-50天。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法，其特征在于加入中藥組合物藥汁時(shí)，同時(shí)加入藥渣1-5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法，其特征在于所述中藥組合物藥汁的制備方法是: 按重量份計(jì)稱(chēng)取惚木50份、千年健0.5份、牛夕30份、防風(fēng)20份、木瓜30份、枸杞30份、杜仲30份、蒼術(shù)20份、獨(dú)活20份、威靈仙20份、防己20份、七葉蓮20份、秦艽20份、淮山50份、當(dāng)歸30份、熟地50份、白芍30份、甘草20份、白術(shù)30份、紅棗50份、黃精30份、肉桂10份、赤芍30份、何首烏15份、玉竹30份、丹參50份、菖蒲20份、雙鉤藤30份、三七15份、棗仁20份、毛冬青30份、柏子仁20份、伏神30份、遠(yuǎn)志20份，加水2000份熬煮，直至得到藥汁500份，余下為藥渣。
5.權(quán)利要求1-4所述方法得到的具有保健作用的南瓜發(fā)酵藥酒。
全文摘要
本發(fā)明提供一種具有保健作用的南瓜發(fā)酵藥酒的制備方法，其中，按重量份計(jì)取蒸熟的南瓜100份，冷卻至室溫后磨細(xì)，加入米酒曲，經(jīng)發(fā)酵得到南瓜藥酒；并添加中藥組合物，所述中藥組合物包括楤木、千年健、牛夕、防風(fēng)、木瓜、枸杞、杜仲、蒼術(shù)、獨(dú)活、威靈仙、防己、七葉蓮、秦艽、淮山、當(dāng)歸、熟地、白芍、甘草、白術(shù)、紅棗等多味。本發(fā)明的制備方法得到的南瓜藥酒色澤或金紅或無(wú)色或深紅，其口感醇厚、喝了口不干頭不痛，既有預(yù)防保健作用，還具有降血壓的效果。
文檔編號(hào)C12G3/02GK103157003SQ20131008722
公開(kāi)日2013年6月19日 申請(qǐng)日期2013年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月19日 公開(kāi)號(hào)201310087227.X
發(fā)明者陳德光 申請(qǐng)人:陳德光