專利名稱：百合藥酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種治療肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心煩、癰腫等病癥的藥物組合及制備方法，尤其是潤(rùn)肺止咳、寧心安神的具有保健療效的藥酒。
背景技術(shù)：
酒的化學(xué)成分是乙醇，在消化道內(nèi)不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20％，其余80％被十二指腸和空腸吸收。
中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對(duì)人體的毒性作用較大，4-10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。
白酒多喝容易傷身體，市場(chǎng)上的藥酒普遍的特點(diǎn)是療效不顯著，口感不好。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為其提供一種治療效果顯著、無副作用且制作簡(jiǎn)單的保健藥酒。
一種治療肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心煩、癰腫等病癥的藥酒，所提供技術(shù)方案是取1000克百合花，適量的糯米和小曲，首先將百合烘干碾成粗粉狀；再將糯米淘洗干凈，放入水中浸泡，將小曲粉碎；再將百合化分和粉碎的小曲放入糯米中攪拌均勻，再蒸煮至干粥狀，冷卻至30度，將其壓榨至漿狀加1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；放入果膠酶后倒入陶器中發(fā)酵；發(fā)酵溫度保持在27~35度；兩周后，發(fā)酵完成；將其壓榨至漿狀加1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；濾渣陳釀，陳釀期間不可接觸空氣，保證酒質(zhì)的醇厚；澄清后即可裝瓶。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明所提供的制備步驟如下1、選料。所選材料必須是成熟、無病害的材料。
2、備料。
A、將百合烘干碾成粗粉狀；B、大米淘洗干凈，用水浸泡令其發(fā)脹；C、將小曲粉碎；3、蒸煮。將百合粗粉和粉碎了的小曲放入大米中攪拌均勻，進(jìn)行蒸煮，煮至干粥狀再冷卻至30度；4、發(fā)酵。加入果膠酶攪拌均勻后倒入陶器中發(fā)酵，發(fā)酵溫度需控制在28~35度之間，且要保持溫度恒定，若溫度上升過快可以攪拌降溫，發(fā)酵時(shí)間2周；5、壓榨、糖化。發(fā)酵完全的漿進(jìn)行壓榨后，加入1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；6、陳釀。將壓榨后的藥酒放入橡桶中進(jìn)行陳釀，可保證藥酒的醇厚品質(zhì)和美味；7、澄清。是釀制藥酒的最后一個(gè)步驟，可增加藥酒的透明度。
百合是世界名花，也是我國(guó)的傳統(tǒng)花卉。又名喇叭筒、百合蒜，屬百合科多年生草本植物。百合入藥始載于漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘微苦，無毒，入心、肺二經(jīng)。能養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止渴，寧心安神，治肺結(jié)核久咳、陰虛咳血、潮熱肺癰、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢(mèng)、腳氣浮腫等癥；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，百合除了含蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵外，還含百合甙A、百合甙B，特別含有秋水仙堿、秋水仙胺等類似植物堿，能抑制癌細(xì)胞增生。臨床用于白血病、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌，均有明顯療效。若服食清蒸百合，還可治胃病、肝病、貧血。
百合在藥用方面的作用有百合性味甘，微苦，平。入心、肺二經(jīng)。有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，安心利膽，潤(rùn)肺止咳，輕身延年之功，用于老年人肺虛咳嗽，虛煩驚悸，失眼多夢(mèng)，支氣管哮喘，慢性腎炎，高血壓等?，F(xiàn)代研究，其化學(xué)成份有淀粉、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、泛酸、維生素(C、B1、B2)、鈣、鐵、磷、鉀等。其藥理作用百合水提取物有增強(qiáng)免疫功能，抑制癌細(xì)胞增生；可增加肺灌流量，有止咳平喘作用，具有雌激素樣活性，對(duì)老年人雌激素功能低下很有裨益。百合為甘滑降泄之品，對(duì)風(fēng)寒咳嗽，中寒便溏者忌用。百合為補(bǔ)益之品，古有“滲利和中之美藥”的譽(yù)稱，用于安養(yǎng)五臟，“補(bǔ)虛損”，“滋養(yǎng)強(qiáng)壯”等。
隨著對(duì)百合化學(xué)成分及藥理作用的深入研究，百合的藥效范圍變得更加廣泛，其主要的功效有以下幾方面。
●抗癌百合中含有許多具有活性的生物堿，在1微克/毫升濃度時(shí)，進(jìn)行體外組織培養(yǎng)，能抑制癌細(xì)胞增殖，有明顯的抗癌作用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，百合對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強(qiáng)的抑制作用。研究證實(shí)，食用百合有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)，如加薏米可提高抗癌能力。
●增強(qiáng)免疫功能百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強(qiáng)機(jī)體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過敏反應(yīng)，同時(shí)外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細(xì)胞共同培養(yǎng)，可顯著促進(jìn)DNA和RNA的合成，同時(shí)淋巴細(xì)胞存活率也增加。
●鎮(zhèn)靜催眠百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗(yàn)證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量。
●痛風(fēng)發(fā)作的輔助治療百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細(xì)胞的活動(dòng)及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對(duì)痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。
●抗疲勞、抗應(yīng)激百合中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
●保護(hù)胃黏膜百合中含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。
本發(fā)明對(duì)治療肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心煩、癰腫等病癥有著顯著的療效，無任何的副作用，具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神的功效，與現(xiàn)有的治療此類病癥的技術(shù)相比，本發(fā)明無須進(jìn)行藥物和手術(shù)等費(fèi)用昂貴的治療方式，而且長(zhǎng)期服用還可以達(dá)到保健的效果。
具體實(shí)施例方式
在具體實(shí)施過程中，取1000克百合花，適量的糯米和小曲，首先將百合烘干碾成粗粉狀；再將糯米淘洗干凈，放入水中浸泡，將小曲粉碎；再將百合化分和粉碎的小曲放入糯米中攪拌均勻，再蒸煮至干粥狀，冷卻至30度，將其壓榨至漿狀加1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；放入果膠酶后倒入陶器中發(fā)酵；發(fā)酵溫度保持在27~35度；兩周后，發(fā)酵完成；將其壓榨至漿狀加1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；濾渣陳釀，陳釀期間不可接觸空氣，保證酒質(zhì)的醇厚；澄清后即可裝瓶。
另外，還可以加入菊花，與百合一起釀造藥酒。菊花，味甘苦，性微寒，它的藥用價(jià)值古有記載?！侗静菥V目》中說菊花有清熱解毒，平肝明目的功能。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，久服菊花“可利血?dú)狻⑤p身、耐老、延年。”現(xiàn)代科學(xué)經(jīng)過分析，證明菊花中含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊酮藍(lán)、黃酮類、維生素B以及香油烽、龍腦樟腦、菊油環(huán)酮、葡萄糖、刺槐甙等成份。因此，具有散熱、祛風(fēng)、降火解毒、清肝明目、安胃利脈、減肥降壓、延年長(zhǎng)壽等作用。
菊花在臨床上使用十分廣泛，用于多種疾病的治療。其所含化學(xué)成分復(fù)雜，具有多種生物活性。
結(jié)合具體實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)的說明實(shí)施例一配伍1000克百合花，適量的糯米和小曲。
制備方法1、選料。所選材料必須是成熟、無病害的材料。
2、備料。
(1)將百合烘干碾成粗粉狀；(2)大米淘洗干凈，用水浸泡令其發(fā)脹；(3)將小曲粉碎；3、蒸煮。將百合粗粉和粉碎了的小曲放入大米中攪拌均勻，進(jìn)行蒸煮，煮至干粥狀再冷卻至30度；
4、發(fā)酵。加入果膠酶攪拌均勻后倒入陶器中發(fā)酵，發(fā)酵溫度需控制在28~35度之間，且要保持溫度恒定，若溫度上升過快可以攪拌降溫，發(fā)酵時(shí)間2周；5、壓榨、糖化。發(fā)酵完全的漿進(jìn)行壓榨后，加入1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；6、陳釀。將壓榨后的藥酒放入橡桶中進(jìn)行陳釀，可保證藥酒的醇厚品質(zhì)和美味；7、澄清。是釀制藥酒的最后一個(gè)步驟，可增加藥酒的透明度。
實(shí)施例二配伍1000克百合花，800克菊花，適量的糯米和小曲/制備方法同實(shí)施例一。
權(quán)利要求
1.一種百合藥酒，其特征在于本發(fā)明由以下配方配比組成取1000克百合花，適量的糯米和小曲，首先將百合烘干碾成粗粉狀；再將糯米淘洗干凈，放入水中浸泡，將小曲粉碎；再將百合化分和粉碎的小曲放入糯米中攪拌均勻，再蒸煮至干粥狀，冷卻至30度，將其壓榨至漿狀加1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；放入果膠酶后倒入陶器中發(fā)酵；發(fā)酵溫度保持在27~35度；兩周后，發(fā)酵完成；將其壓榨至漿狀加1.2％~2％的白砂糖進(jìn)行糖化；濾渣陳釀，陳釀期間不可接觸空氣，保證酒質(zhì)的醇厚；澄清后即可裝瓶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征是配方為1000克百合花，800克的菊花以及適量的糯米和小曲。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種中藥藥酒的技術(shù)領(lǐng)域，主要是由百合花，適量的糯米和小曲等原料組成，本發(fā)明是以潤(rùn)肺止咳、寧心安神的百合花為理論治療依據(jù)的，尤其是對(duì)治療肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心煩、癰腫等病癥有顯著的效果，經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證明，本發(fā)明無任何副作用且飲用方便，適合四季飲用。
文檔編號(hào)A61P11/00GK101085187SQ200710069448
公開日2007年12月12日 申請(qǐng)日期2007年6月25日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月25日
發(fā)明者楊貽方 申請(qǐng)人:吳江市方霞企業(yè)信息咨詢有限公司